Search results: 75 out of 697

دراسة تثبيت المواصفات القياسية للطحين الملائم لانتاج الخبز والصمون العراقي == A Study for The Establishment of Standard Specification for Suitable Flour for Iraqi Pan Hearth and Araian Bread

دراسات على زيت عباد الشمس == studies on sunflower seed oil

تاثير حامض الجبريلك على قابلية بعض اصناف الشعير العراقي لانتاج المالت == The Effect of Gidderellic Acid on The Malting Properties of Some Local Barley Varieties

استعمال الحليب البقري في تصنيع جبن شبيه بالجبن الاوشاري بطرق المكننة الحديثة == Awshri Like Cheese Making from Cow Milk Using More Advanced Technology

دراسة حيوية وثبات خميرة الخبز اثناء التصنيع والخزن == Studies of The Viability and Stability of Bakers Yeast During Their Production and Sterage

دراسة النوعية المايكروبية للحوم في بغداد == Microbial Quality of Meat in Baghdad

تنقية وتشخيص كازينات حليب الجاموس العراقي == Purification and Identification of Buffalo Milk Casein in Iraq

تاثير مستخلص الثوم المائي على Bacillus Cereus وبعض المايكروبات الاخرى وعلى انزيمي الببسين والتربسين

تنشيط وتثبيط فعالية انزيم الليبوكسجنيز Lipoxyginase في الباقلاء

انتاج خميرة التوريلا (البروتين النباتي) من التمر ومخلفاته الثانوية (عصارة التمر ونوى التمر) == Production of Torula Yeast (Candida Utilis) from Date and Date by Products (Date Cakes and Date Stones)

تقدير الوزن الحي للابل وحيدة السنام Camelus Dromedarius في اعمارها المختلفة ودراسة صفات ذبائحها الكيمياوية والفيزياوية والحسية == Determination of Live Weight of One Hump Camel ( Camelus Dromedarius ) at Different Ages and Studying Carcess Chemical Physical and Organoleptical Properties

تاثير نسبة الدهن واضافة الملح على الصفات النوعية والحسية لبيركر اللحم المجمد لفترات مختلفة == Effect of Fat Level Addition of Salt on Quality and Sensory Properties of Beef Burger Frozen for Different Periods

تاثير التغذية المحدودة وفترة التجويع على الصفات النوعية للذبائح في الحملان العواسية == The Effect of Limited Feeding and Fasting Period on Quality Characteristics of Awassi Lambs Carcasses

تاثير فصول السنة على بعض المكونات الدهنية لحليب الجاموس العراقي من الناحيتين الكمية والنوعية

دراسة تاثير فترة الانضاج على المكونات البروتينية ونوعية جبن الجدر المصنع من حليب الجاموس == Protein Degradation of Cheddar Cheese Made From Buffalo Milk

تحضير منتوج مجفف من لحم الروبيان نوع Metapenaeus Affinis ودراسة صفاته النوعية باستخدام ادلة حسية وكيميائية وبكتيرية == Preparation of Dried Product from Shrimp Meat Metapenaeus Affinis and Study of its Quality Characteristic Using Sensory Chemical and Bacterial Indices

انتاج ودراسة التركيب الكيمياوي والخواص الوظيفية للمركزات البروتينية من سمك القنبرور Hyporamphus Gaimatdi == Studies on Production Chemical Composition and Functional Properties of Protein Concentrates From Needle Fish Hyporamphus Gaimatdi

دراسة التركيب الكيمياوي والمحتوى البكتيري والقابلية الخزنية لاسماك الصبور Hilsa Ilisha والكارب Cyprinus Carpio في البصرة == Study of The Chemical Composition Bacterial Content and Keeping Quality of Sboor Hilsa Ilisha and Carp Cyprinus Carpio in Basrah

تاثير مستخلصات قشور ثمار الرمان والنارنج auratinumL Citrus L Punica granatum على بعض انواع البكتريا المسببه لفساد بعض الاغذيه

تقييم جودة طحين بعض اصناف الحنطة المخلوطة بنسب من الحنطة المصابة بالسونة وسبل تحسينها

دراسة قابلية بعض انواع بكتريا حامض اللاكتيك في انتاج البكتيريوسينات وتاثيراتها في صفات اللبن الزبادي

استخلاص النشا من بعض اصناف الذرة البيضاء المحلية وتنقيته وتحويره ودراسة خصائصه واستخدامه في بعض الصناعات الغذائية والدوائية == Extraction of Starches from Some Local Sorghum Varieties Purification and Modification and its Vtilization in Some Food and Pharmaceutical Products

تاثير مخلفات معملي الالبان والمشروبات الغازية في مدينة البصرة على مواصفات مياه فرع الجبيلة وشط العرب ومدى معالجتها

دراسة تلوث بعض الحبوب ومنتجاتها بالفطريات المنتجة للسموم الفطرية في مدينة البصرة

دراسة مقارنة لزيوت بعض الاصناف الرز المحلي

تحضير منتوج كرات السمك ودراسة تاثير مدة الخزن بالتجميد على قيمته الغذائية وصفاته النوعية

تحسين انتاج الدكستران من عزلة محلية لبكتيريا Leuconostoc mesenteriodes

تاثير بعض الموارد في مؤشر الكلوكوز لبيدات مصل وانسجة الجرذان

انتاج شبيه القيمر من حليب مسترجع مركز ودراسة خواصه الخزنية

انتاج المركزات البروتينية من سمك الخشني = liza abu

تحضير البومين السمك ودراسة صفاته النوعية == preparing of Fish Albumin and Study its Quality Properties

انتاج حامض الستريك من العزلات الفطرية المحلية ومتطفراتها ودراسة الظروف المزرعية المثلى للانتاج == Production of Citric Acid from Local Fungal Isolates and Their Mutants and Study of Optimum Conditions for Production

دراسة مقارنة لتطرية لحوم الابقار والدواجن المسنة باستخدام الطرق التقليدية والجديدة == A Contrastive Study of Meat Tenderness in Old Cows and Poultry by Using Conventional and New Methods

دراسة الطرق المتعبة بانتاج الخبز المحلي

تجفيف حليب الجاموس رذاذيا ودراسة خواصه الفيزيائية والكيميائية والمايكروبية == Drying of Buffalos Milk anf Studying its Physical Chemical and Microbial Properties

انتاج انزيم الاميليز من الفطر Trichoderma Hamatum ( Bonord.) Bain واستخدامه في صناعة الخبز == Production of Amylase from Trichoderma Hamatum (Bornod.) Bain and its Use in Bread Processing

دراسة المحتوى الكيميائي والفعالية البايولوجية لزهرة عشب الكجرات Hibiscus Sabdariffa L. واستخدامه في صناعة المثلجات اللبنية == Study of Chemical Composition and Biological Activity of Hibiscus Sabdariffa L. Roselle Extracts and Their Uses in Ice Milk Produ

تاثير فترات الرضاعة والعمر على بعض المتغيرات الكيموحيوية في مصل دم النساء المرضعات في مركز محافظة ميسان == Effect of Suckling Periods and AGE on Some Biochemical Values of Blood Serum Suckling Women in Missan Governorate Centre

دراسة تاثير فترات الخزن بالتجميد والاستبدال الجزيئي بفتات الصمون على المواصفات النوعية لاقراص اللحم المصنعة من لحوم البط == Study The Effect of Freezing Storage and Partial Replacement of Bread Crumblings on The Quality Properties of Duck Patties

فصل بروتينات سمك الحف الرئيسية وتركزها مع الدراسة التركيب الكيميائي والخواص الوظيفية للمنتج النهائي

استخدام الاجزاء الانزيمية ذات الفعالية التحللية العالية لبعض مخثرات الحليب في تطرية لحوم الابقار == Using Proteolytic Fraction from Some Milk Clotting Enzymes in Meat Tendirization

تفاعلات ميلارد وتاثيراتها على الصفات الكيميائية لبروتينات حليب الجاموس العراقي

تحضير اصابع الروبيان ودراسة تاثير فترات الخزن بالتجميد على صفاته الحسية والكيميائية والبكتيرية == Preparing of Shrimp Fingers and Study The Effect of Freezing Storage on its Sensory Chemical and Bacterial Properties

استخدام الانزيم المخثر المستخلص من الفطر mutamahammedohcir T في صناعة جبن الشدر ودراسة دورة في الانضاج

عزل سلالات محلية لخميرة الخبز وتنميتها باستخدام اوساط زراعية محلية

انتاج انزيم مخثر من عفن Trichoderma hamatum (bonord) bain واستخدامه في صناعة الجبن الطري العراقي

انتاج حامض الستريك من الفطر ومطفراته في تجربتي الدبس والكروز

دراسة النوعية المايكروبايولوجية والكيمياوية للحوم المستوردة ومنتجاتها لبعض معامل تصنيع اللحوم في بغداد

دراسة افضل الظروف الملائمة لفصل سكريات التمور باستخدام المبادلات الايونية

تقويم وتطوير صناعة الجبن الطري

تقويم المالت التجاري والمالت الحبة الرفيعة من الشعير واستعمال مستخلصاتهما في الصناعات الدوائية

تصنيع الجبن الابيض من الحليب المسترجع المركز == Manufacture of White Cheese from Concentrated Reconstituted Milk

تحويل كلوكوز عصير التمر الى الفركتوز بواسطة الالومنيات المثبتة وباستخدام تقنية الامواج فوق الصائتة

تاثير اشعة كاما على الخواص الفيزيوكيمياوية لدهن الية الاغنام

بعض صفات لايبيزات ودهن حليب الجاموس

بعض العوامل المؤثرة على جاهزية الحديد في الحنطة ومنتجاتها

امكانية تصنيع اغذية الاطفال المساعدة من الحبوب والبقول

التاثير المضاد لبكتيريا حامض اللبنيك العضوية علة بعض البكتيريا المرضية

استعمال حليب وطحين الصويا في صناعة المثلجات

استخدام الزيوت والدهون النباتية في صناعة المثلجات القشدية

تاثير المعاملات الحرارية للحليب على تصافي الجبن الطري وتركيبه وبعض خواصه == The Effect of Heat Treatments of Milk on The Yieid Composition and Some Properties of Soft Cheese

دراسة تركيب حليب الام وبعض العوامل المؤثرة == Human Milk : Composition and Some Factors Affecting it

تاثير بعض مكونات الخلطة وعمليات التصنيع في نوعية الخبز وصفات حفظه == Effect of Some Ingredients and Processing Operations on Quality and Keeping Properties of Bread

تاثير اشعة كاما والخزن على الصفات الريولوجية والكيميائية لطحين الحنطة

استهلاك حامض الاوروتيك من قبل حامض اللبنيك

فصل ودراسة خواص انزيم الكلوكوز ايسوميريزمن الـ Streptomyces Species == Isolation and Characterization of Glucose Isomerase from Streptomyces Species

صناعة الدبس وصفاته الفيزيوكيميائية والحيوية

دراسات حول انخفاض فعالية خميرة الخبز الجافة اثناء الخزن == Studies on Loss of Dried Bakers Yeast Activity During Storage

تاثير حرارة المايكروويف على الصفات الكيموحيوية لمركبات فستق الحقل مقارنة بالمعاملات الحرارية اليقليدية

تاثير بعض العوامل في اسراع تسوية جبن الشدر == The Influence of Sme Factors on Acceleration of Cheddar Cheese Ripening

تاثير استخدام بعض المثبتات على الصفات الفيزيوكيمياوية لليوغرت الطازج والمجفف

الكشف عن استخدام الحليب المجفف في صناعة بعض منتجات الالبان

علاقة المحتوى الدهني لخميرة الخبز بثباتها وحيويتها اثناء الخزن

تقدير عنصر الكروم وتحديد الفعالية البايولوجية لمستخلص الكروم العضوي في بعض اصناف التمور العراقية

ادخال فول الصويا والزيت النباتي والحليب المجفف كبدائل في صناعة جبن القشطة