استخلاص Proanthocyanidin من مخلفات عصير العنب صنفL. Vitis vinifera وتطبيقها في بعض الاغذية == Extraction of Proanthocyanidin From Grape Juice Wastes Cultivare Vitis Vinifera L. And Application In Some Foods
Author name:
رؤى جاسم كاظم الجبوري
Supervisor name:
نضال محمد صالح الجنابي
General topic:
Agricultural sciences
Specific topic:
Food
Degree:
Master
University:
University of Baghdad
Language:
Arabic
University location:
Baghdad
First pages:
31T1591 - p.pdf
Abstract:
اجريت الدراسة على مخلفات عصير العنب المطحونة وغير المطحونة والتي تشمل البذور والقشرة وباقي لحمة الثمرة Flesh، بهدف استخلاص مركب البروانثوسيانيدين Proanthocyanidin من هذه الاجزاء الثلاثة المجتمعة في مخلفات العنب بعد عصره، وقد نفذت التجارب المختبرية بعد ا | This study had been conducted on milled and non - milled grape juice wastes extract including seeds, peels and flesh of the fruit in order to extract Proanthocyanidin from these parts, the extraction of milled and non - milled waste by two Method : The fi
