المستودع الرقمي العراقي
Iraqi Digital Repository
انتاج الدكستران من عزلة (Leuconostoc mesenteroides) محلية واستخدامه في بعض التطبيقات الغذائية == Dextran Production From Locally Isolated Bacteria (Leuconostoc Mesenteroides) And Utilization of The Produced Dextran In Some Food Applications
اسم المؤلف:
اسماء صباح احميد الدوري
اسم المشرف:
اكرم ثابت الراوي | طارق ناصر موسى
الموضوع العام:
علوم الزراعة
السنة:
2014
الموضوع الدقيق:
الاغذية
الدرجة:
دكتوراه
الجامعة:
جامعة بغداد
اللغة:
العربية
مكان الجامعة:
بغداد
الصفحات الاولى:
📎 31T1235 - p.pdf
المستخلص:
عزلت بكتريا Leuconostoc من مخلل اللهانة وشخصت على انها Leuconostoc mesenteroides sp.mesenteroides باتباع الاختبارات المورفولوجية والكيموحيوية والفسلجية. اظهرت نتائج الدراسات المتعلقة بالظروف المثلى لانتاج الدكستران من العزلة المحلية ان استعمال وسط غذائي ط | Leuconostoc bacteria were isolated from local pickled cabbage (Brassica oleracea capitata) and identified as Leuconostoc mesenteroides by biochemical and physiological.The local isolated L. mesenteroides bacteria under the optimal conditions of dextran pr
مشاركة البيانات
Share Data