مشاركة — المستودع الرقمي العراقي

دراسة الصفات النوعية للزيوت المستخلصة من مخلفات اسماك الجري الاسيوي Silurus triostequs واستعمالها في بعض النظم الغذائية == Study of Quality Characteristis of Oil Extracted From Cat Fish Silurus Triostequs Was Teand Some Applications In Food Systems Adissertation Submitted

اسم المؤلف: رائد محمد خلف الزيدي

اسم المشرف: بتول عبد الرحيم احمد

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2013

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة بغداد

اللغة: العربية

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى: 31T1544 - p.pdf

المستخلص: استهدفت الدراسة الحالية استخلاص الزيوت من مخلفات اسماك الجري الاسيوي الرخيصة الثمن والفائضة عن الحاجة باستعمال الطرائق التقليدية والبسيطة المحورة، فقد تمت دراسة المحتوى الكيميائي لهذه المخلفات (الراس والذيل ؛ الجلد)، ولوحظ ان نسبة كل من الرطوبة والبروتي | Targeting the current study extract oils from waste fish running Asian cheap and redundant using traditional methods and simple modified, it has been studied chemical content of the waste (head and tail; skin), it was noted that the percentage of all of t