العلم العراقي

مشاركة

تصنيع شبيه جبن الكوتج باستخدام قشدة منضجة ببكتريا صحية == MANUFACTURING ANALOGUE COTTAGE CHEESE USING CREAM DRESSING RIPENED BY PROBIOTIC BACTERIA

اسم المؤلف: مها اسماعيل يوسف قصير
الجامعة: جامعة الموصل - كلية الزراعة والغابات - قسم علوم الاغذية
اسم المشرف: حامد صالح محمد البدراني
الموضوع العام: علوم الزراعة
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: دكتوراه
اللغة: العربية
السنة: 2009
مكان الجامعة: الموصل
الصفحات الاولى: 31T1084 - p.pdf