صناعة مشابهات الجبن المطبوخ القابل للنشر والمنخفض الدهن باستخدام تحضيرات بروتينية مع جبن الراس المحلي == MANUFACTURING OF SPREADABLE PROCESSED CHEESE ANALOGUES BY USING PROTEIN PREPARATIONS WITH LOCAL RAS CHEESE
اسم المؤلف:
احمد ابراهيم صالح الجبوري
الجامعة:
جامعة الموصل - كلية الزراعة والغابات - قسم علوم الاغذية
