استخلاص بروتينات جنين الحنطة ودراسة خواصها الوظيفية وادخالها في صناعة النودلز == EXTRACTION PROTEINS OF WHEAT GERM AND STUDYING FUNCTIONAL PROPERTIES AND UTILIZATION IN NOODLE INDUSTRY
اسم المؤلف:
نبيل طاهر تسكام
الجامعة:
جامعة الموصل - كلية الزراعة والغابات - قسم علوم الاغذية
