مشاركة
انتاج لبن متخمر مدعم ببعض المستخلصات النباتية == Production of Fermented Milk Reinforced With Some Plants Extracts
اسم المؤلف:
هاني صبار عايد حسن
اسم المشرف:
امين سليمان بدوي الجنابي | احمد اسماعيل النزال
الموضوع العام:
علوم الزراعة
السنة:
2012
الموضوع الدقيق:
الاغذية
الدرجة:
ماجستير
الجامعة:
جامعة تكريت - كلية الزراعة
اللغة:
العربية
مكان الجامعة:
صلاح الدين
الصفحات الاولى:
31T1633 - p.pdf
المستخلص:
اجريت هذه الدراسة في مختبر معمل الالبان التابعلقسم علوم الاغذية /كلية الزراعة /جامعة تكريت للمدة من ايلول 2010 الى اب 2011 تضمنت اجراء الاختبارات لملاحظةتاثير اربعة انواع من المستخلصات النباتية بذور العنب واوراق النعناع وحشيشة الليمون ودرنات الزنجبيل بثلا | This study was conducted in the laboratory of dairy plant belong to the Department of Food Science / College of Agriculture / University of Tikrit, for the period from September 2010 up to August 2011 included testing to observe the effect of four types o
