دراسة الصفات النوعية للزيوت المستخلصة من مخلفات اسماك الجري الاسيوي Silurus triostequs واستعمالها في بعض النظم الغذائية == Study of Quality Characteristis of Oil Extracted From Cat Fish Silurus Triostequs Was Teand Some Applications In Food Systems Adissertation Submitted
Author name:
رائد محمد خلف الزيدي
Supervisor name:
بتول عبد الرحيم احمد
General topic:
Agricultural sciences
Specific topic:
Food
Degree:
Master
University:
University of Baghdad
Language:
Arabic
University location:
Baghdad
First pages:
31T1544 - p.pdf
Abstract:
استهدفت الدراسة الحالية استخلاص الزيوت من مخلفات اسماك الجري الاسيوي الرخيصة الثمن والفائضة عن الحاجة باستعمال الطرائق التقليدية والبسيطة المحورة، فقد تمت دراسة المحتوى الكيميائي لهذه المخلفات (الراس والذيل ؛ الجلد)، ولوحظ ان نسبة كل من الرطوبة والبروتي | Targeting the current study extract oils from waste fish running Asian cheap and redundant using traditional methods and simple modified, it has been studied chemical content of the waste (head and tail; skin), it was noted that the percentage of all of t
