Share

تمليح وتجفيف اسماك الضلعة Scomberoides commersonianus ودراسة صفاتها النوعية باستعمال ادلة حسية وكيميائية وفيزيائية وميكروبية == Salting and Drying of Thelah Fish Scomberoides commersonianus and Studying its Quality Characterstics Using Sensory,Chemical,Physical and Microbial Indices

Author name: نوال خالد زبين الفضلي
Supervisor name: صباح مالك حبيب الشطي | يحيى عاشور صالح
General topic: Agricultural sciences
Specific topic: Food
Degree: Master
University: University Of Basrah - Faculty Of Agriculture - Department Of Livestock
Language: Arabic
University location: Basrah
First pages: 31T1034 - p.pdf
Logo