Search results: 75 out of 697

دراسة المخاطر الصحية المايكروبية والكيمائية لتلوث الاغذية المكشوفة والمعروضة في السوق المحلية لمدينة تكريت == Study the microbial and chemical health risk in uncovered foods in local market of Tikrit City

تاثير اضافة بعض المستخلصات النباتية في الصفات الكيميائية والمايكروبية والحسية لليوغرت == Influence of Adding Some Plant extractions on chemical , Microbiol, And Sensory properties of youghurt

التغيرات الكيميائية والنوعية والبكتريولوجية والحسية للحوم بعض اصناف الدجاج المربى محليا والمستوردة المخزنة بالتجميد

تصميم وتصنيع مبستر اومي للحليب ودراسة كفاءته == Ohmic milk Pasteurizer design, Manufacture and studying Its Pasteurization Efficiency

تصنيع منتوج لبني متخمر باستخدام عزلات مختلفة من بكتريا حامض اللاكتيك == Processing of Fermented Dairy Product by Using Different Isolated Lactic Acid Bacteria

استخدام بعض مخلفات معامل تصنيع الاغذية في اطالة مدة حفظ اللحم البقري بالتبريد == Utilization of some Food Industrial Residuals For pronologed Cooling Beef Storage

دراسة بعض الصفات الكيميائية والوظيفية للبروتيوز - ببتون في حليب الابقار == STUDIE OF SOME CHEMICAL AND FUNCTIONAL PROPERTEIS OF COW MILK PROTEOSE - PEPTONE

تصميم وتصنيع واختبار جهاز لبسترة الحليب لا حراريا بالمجال الكهربائي

دراسة المحتوى الكيميائي والصفات النوعية لشحوم الاغنام والابقار والجاموس والجمال الطازجة والمجمدة والمسلاة == Study of the chemical composition and quality properties of the fresh, Frozen and rendered sheep, cows, buffaloes and camels fat

دراسة بعض العوامل المؤثرة في انتاج وفعالية النيسين من بكتريا Lactococcus Lactis == Study some Factors Effect in Production and Activity of Nisin by Lactococcus lactis Bacteria

تاثير عمر النبات ومنظمات النمو في اكثار اشجار الطرنج (Citrus Medica L.) خارج الجسم الحي == Effects of Age of Tree and Plant Growth Regulators on Propagation of Citron( Citrus medica L.)In vitro

تقدير بعض الامينات الحيوية والهيدروكربونات والعناصر النزرة في عضلات انواع من الاسماك الطازجة والمجمدة والمعلبة == Estimation Of Some Biogenic amines, Hydrocarbons and Trace Elements In The Muscles Of Fresh, Frozen and Canned Fishes

استخلاص وفصل وتشخيص المركبات الفينولية ومشتقاتها من مصادر نباتية واستعمالها مضادات اكسدة ومثبطات ميكروبية وتطبيقها في الانظمة الغذائية == Extraction, Separation and Identification of Phenolic Compounds and its derivatives From Plant Sources and Use it as Antioxidant and Antimicrobial in Food System

تاثير سموم الافلا على كمية وتركيب حليب الماعز واستخدام بعض الطرائق الكيميائية والفيزيائية للحد منها == Effect of Aflatoxins on Goat’s Milk Production and its Chemical Compostion and the Use of Some Chemical and Physical Methods to Reduce these Toxins

تصنيع مثلجات قشدية صحية باستخدام بعض انواع بكتريا حامض اللاكتيك == PROCESSING PROBIOTIC ICE CREAM BY USING SOME SPECIES OF LACTIC ACID BACTERIA

تقييم نوعية اسماك الروهو Labeo Rohita والمريجال Crirrhina Mrigal المجمدة المتداولة في اسواق مدينة البصرة

استخلاص وتنقية انزيم الببسين من معدة بعض الحيوانات وامكانية ربطه واستعماله في الانظمة الغذائية == Extraction, Purification of Pepsin Enzyme from some Animal Stomach and Ability Immobilizing it and Using it in Food Systems

تاثير المحاليل الملحية والنواتج الايضية لبكتريا حامض اللاكتيك على الصفات النوعية لشرائح اسماك الهامور Epinephelus Coioidis والضلعة Scomberoides Commersonianus المحفوظة بالتجميد == Effect of NaCl Solutions and Metabolites of Lactic Acid Bacteria On Quality Properties of Fish Fillets Epinephelus coioidis and Scomberoides commersonianus preserved by freezing

انتاج اغشية رقيقة قابلة للاكل من نشا الذرة البيضاء المحلية ودراسة خصائصها النوعية == Production of Edible Thin Films from Starch of some Local Sorghum Varieties and Study Their Quality

استخدام بكتريا حامض اللاكتيك العلاجية في لبن متخمر وتاثيره على مستوى اللاكتوز والكولسترول

استخلاص وتنقية البروتيز من بذور نبات الكزبرة Coriandrum Sativum واستخدامه في تطرية لحوم الابقار المسنة == Extraction and Purification of Protease From Coriandrum Sativum Seeds and Ues it In Tenderized of Old Cow Meat

تاثير العمر والتيبس الرمي في الخواص الفيزيائية والكيميائية لبروتينات لحوم الابقار والاغنام والدجاج == Effect of age and rigor mortis on physical and chemical properties of caws ,sheep and chiken meat’s protein

دراسة مقارنة لزيوت نوى ثلاثة اصناف محلية من التمور وادخالها في بعض الانظمة الغذائية

تاثير طرق التصنيع والتخمير في محتوى حامض الفايتك في الحنطة ومنتجاتها ودراسة الصفات الريولوجية والحسية لها

تصميم وتصنيع مجفف بالطاقة الشمسية تحت التفريغ ودراسة كفاءته في تجفيف الاسماك مايكروبيا وكيميائيا وحسيا

تحضير اغذية اطفال مساعدة من اليوغرت المجفد والمجفف مع طحين الرز المنبت == Preparation of adjunct baby foods from dry and freeze - dried yogurt with germinated rice flour

تصنيع توليفات من شبيه المثلجات القشدية باستخدام بدائل الدهن والسكر == Manufacture of various mixtures of ice cream using fat and sugar substitutes

دراسة الخواص النوعية والخزنية لزيت جنين الحنطة وادخاله في صناعة البسكت == Studying of Quality and Storage Properties of Wheat Germ Oil and Its Use In Cookies

انتاج اغشية من كلوتين بعض اصناف الحنطة المحلية ودراسة صفاتها النوعية

تاثير بعض العمليات التحضيرية على القيمة الغذائية لبعض خلطات اغذية الاطفال التكميلية == THE EFFECT OF SOME PREPARING PROCESES ON NUTRITIONAL VALUE FOR SOME FORMULAS OF COMPLEMENTARY INFANT FOODS

تنقية وتوصيف انزيم الكولاجينيز المستخلص من امعاء الاسماك واستعماله في تطرية اللحوم == Purification and Characterization of Collagenase Extracted From Fish Stomach by Products and Study it’s Tenderizing in Meet

الفعالية المناعية - المكروبية للكلايكوماكروببتايد (Glycomacropeptide) المفصول من شرش جبن الحليب البقري

تحضير بعض المستخلصات النباتية وتاثيرها على الصفات النوعية لاقراص لحم البقر والابل المخزونة بالتجميد

دراسة مايكروبية وكيميائية وفيزيائية لبعض انواع المشروبات الغازية في الاسواق المحلية == Microbial , Chemical and physical Study for Some Soft Drink types in Local Market

انتاج حامض الكلوكونيك من عزلة محلية لعفن Aspergillus Niger == Production of Gluconic Acid by a Local isolate of Aspergillus niger

تاثير بعض المعاملات على خفض الكولسترول في قشدة وزبد وحليب الابقار والاغنام == EFFECT OF SOME TREATMENTS ON REDUCING CHOLESTEROL LEVEL IN CREAM, BUTTER AND MILK OF COWS AND SHEEP

دراسة وتقدير الاكريلامايد في رقائق البطاطا المقلية والاكرولين في زيت القلي

فصل وتنقية بروتين اللاكتوفيرين من لبا الابقار والاغنام ودراسة بعض خصائصة وتطبيقاته

توصيف وتحوير البكتين المستخلص من مخلفات وثمار الفواكه والخضراوات

اطالة فترة حفظ اللحم البقري بالتبريد باستخدام النايسين واكليل الجبل

استعمال النشا المقاوم والمحور كيميائيا في بعض الانظمة الغذائية

الكشف عن غش اللحوم باستخدام تقنيات تشكلات اطوال القطع المهضومة تتابعات الانواع التخصصية وجين السايتوكروم B == Detection of meat adulteration using restriction fragment length polymorphism, species specific repeat and cytochrome b gene techniques

استعمال بروتييز الديباج Calotropis Procera في صناعة وتسريع انضاج جبن التشدر Cheddar Cheese == USING Calotropis procera PROTEASE IN MANUFACTURING AND ACCELERATION CHEDDAR CHEESE OF RIPENING

انتاج اللايسين من مطفرة العوز الغذائي للثريونين Corynebacterium Glutamicum == Production of Lysine from A Threonine - Auxotroph Mutant of Corynebacterium glutamicum

انتاج السليوليزات من Aspergillus Sp. المعزول محليا ودراسة بعض خصائصها واستعمالاتها التطبيقية == Cellulases Production from Local Aspergillus sp. isolate and Assessing some of their Properties and Applications

تدعيم دقيق القمح بالحديد على هياة معقد FeNaEDTA ودراسة الصفات النوعية والريولوجية للمنتوج النهائي == Fortification of Wheat Flour With Iron As FeNaEDTA Complex and Study the Quality and Rheological Properties of Final Product

تاثير بعض العوامل البيئية في مستوى اليوريا والاسيتون في حليب الابقار وعلاقتهما بانتاج الحليب وبعض مكوناته == EFFECT OF SOME ENVIRONMENTAL FACTORS ON CATTLE MILK UREA AND ACETONE LEVEL AND THEIR RELTIONSHIP WITH MILK YIELD AND ITS CONTENTS

دراسة بعض الصفات النوعية والتصنيعية لاصناف واعدة من الحنطة الخشنة == Study A some Quality and Processing Characteristics of A Promising Durum Wheat Cultivars

تاثير تقنيتي الانبات والتخمير في زيادة القيمة الغذائية لبعض مصادر الحبوب والبقول المحلية واستخدامها في تصنيع الاغذية التكميلية للاطفال == EFFECT OF GERMINATION AND FERMENTION TECHNIQUES ON INCRESED NUTRITIONAL VALUE OF SOME LOCAL CEREALS AND LEGUMES SOURCES AND THEIR UTILAZATION IN PROCESSING OF SUPPLEMENYARY BABY FOODS

انتاج وتوصيف اصماغ من مصادر حيوانية ونباتية واستخدامها في تصنيع البيركر والمثلجات اللبنية == Production and characterize of Gums From Animal and Plant Sources and their Utilize in Burger and ice cream

عزل وتشخيص بكتريا Brucella Melitensis من مصادر مختلفة ودراسة تاثير بعض العوامل عليها == Isolating and Identifying Brucella spp. from Human and Sheep Milk , and Studying the Effect of Some Factors

تحوير طريقة للكشف عن بقايا المضادات الحيوية في الحليب الخام والمجفف باستخدام بادئ اللبن ودليل لوني == Modifying A Procedure For The Detection Of The Residual Antibiotics In Raw And Imported Dry Milk By Using Lactic Acid Bacteria And Colour Indicator

مقارنة تطور الاسمرار غير الانزيمي بين عصيري الليمون الحامض الاعتيادي والمركز ومشابهاتهما اثناء الخزن == Comparative Development of Non - enzymatic Browning between Single Strength Lemon Juice and Concentrated Lemon Juice and their Analogeous Systems During Storage

دراسة مقارنة في الصفات النوعية بين الدجاج المجمد المعروض في اسواق مدينة البصرة والدجاج المجمد مختبريا == A Comparation Study of The Qualitative Features of Freezen Chicken Soldin Basrah Markets and Chicken Freezen Experimentally

المؤشر الكلوكوزي Glycemic Index لبعض الاغذية == Glycemic Index of Some Foods

تاثير سموم الافلا والفيومونيسين في بعض المعايير الحيوية لافراخ الدجاج النامية ودور بنتونايت الصوديوم المنشط في الحد من سميتها == EFFECT OF AFLATOXINS AND FUMINOSINS ON SOME BIOLOGICAL PARAMETERS IN BROILER CHICKS AND THE ROLE OF ACTIVATED SODIUM BENTONITE IN REDUCING THEIR TOXICITY

التوافر الحيوي للكالسيوم من الحليب وبعض منتجات الالبان == Calcium Bioavailability from Milk and Some Dairy Products

دراسة نوعية وريولوجية لطحين الذرة البيضاء كبديل جزئي لطحين الحنطة في صناعة الخبز والمعجنات

الصفات الفيزيوكيميائية لدهن حليب النوق == THE PHYSI¬OCHEMICAL PROPERTIES OF CAMELS MILK FAT

استخدام التتراسايكلين وحامض الماليك في حفظ لحوم الابقار المبردة == The Use of Tetracycline and Malic Acid in Preservation of Cold Beef Meats

فعالية البكتريوسين المنتج من عزلتين من جنس Lactobacillus في تثبيط النمو المايكروبي في الاوساط الزرعية وبعض الاغذية

تاثير بعض العوامل الكيميائية والفيزيائية في كفاءة استخلاص صبغات اللايكوبين من مخلفات الطماطة واستخدامها في تلوين زبد الجاموس

انتاج الجلاتين من المخلفات الحيوانية ودراسة صفاته النوعية على فترات خزنية مختلفة == Production of Gelatin From Animal Waste and Studying its Quality Properties at Various Periods of Storage

تاثير الخزن المجمد على التركيب الكيميائي والصفات النوعية لاسماك الصبور والبياح الذهبي == Effect of Freezing Storage on Chemical Composition and Quality Characteristi of Subor and Biyah Fish

انتاج المانيتول من عزلة محلية من بكتريا Leuconostoc Mesenteroides == PRODUCTION OF MANNITOL FROM A LOCAL ISOLATE OF Leuconostoc mesenteroides

استخدام بعض الاعشاب النباتية في تطرية لحوم الاغنام المسنة ودراسة صفاتها الفيزيائية والكيميائية والحسية == Using Some Herbal Plants In Tendrization of Aged Sheep Meat and Study Their Physical, Chemical and Organoleptic Characteristics

استخلاص الزيوت من الاسماك ومخلفاتها ودراسة صفاتها الكيميائية والفيزيائية واستخدامها في الانظمة الغذائية والصناعية والدوائية == Extraction Of Oil From Fish and Their By - products and Studying Their Chemical, Physical Properties and Their Uses in Food, Drag and Industral Systems

دراسة تكنولوجية وكيميائية ومايكروبية حول تدخين وتخليل وتجفيف اربعة انواع من الاسماك البحرية الشائعة في البصرة == Technological, Chemical, And Microbial Study On Smoking, Marinating, And Drying Of Four Common Marine Fish Species In Basrah

دراسة مايكروبية لبعض اغذية الوجبات السريعة المقدمة في بعض مطاعم محافظة البصرة == Microbial Studies for Some Kinds of Fast Food in the Restaurants of Basrah

دراسة مقارنة للكلوبيولينات المناعية للبا الام والابقار == Comparative Study of Immunoglobulins Content of Human and Cow Colostrums

تقييم نوعية اربعة اصناف من الحنطة الخشنة المحلية من الناحية الكيميائية والفيزيائية والريولوجية والتصنيعية == ASSESSMENT OF THE CHEMICAL, PHYSICAL, RHEOLOGICAL, AND PROCESSING QUALITY OF FOUR LOCAL DURUM WHEAT CULTIVARS

تاثير عمليات التقديد والتجميد في التركيب الكيميائي والتقويم الحسي للحوم الابقار الطازجة والمجمدة

تاثير املاح كلوريد الصوديوم والصوديوم ثلاثي متعدد الفوسفات على الصفات النوعية للحم الابقار المفروم المخزن

تنقية وتوصيف انزيم (G6PD) من عزلة محلية لخميرة Saccharomyces Cerevisiae ودراسة امكانية استخدامه في المجالات التطبيقية == Purification, Characterization and Utilization of (G6PD) From Locally Isolated Yeast Saccharomyces cerevisiae

دراسة تاثير زيادة اعداد الخلايا الجسمية في الصفات النوعية للحليب المبستر واللبن الرائب والقشدة