العلم العراقي

مشاركة

تاثير التجميد والتزجيج والتغليف في التركيب الكيميائي وبعض الصفات النوعية والحسية لاسماك الصبور والشانك == The effect of freezing ,glazing and packaging on chemical composition , quality and sensory properties of suboor and shank fish

اسم المؤلف: لمى فالح حسين المكصوصي
الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة
اسم المشرف: منير عبود جاسم الطائي
الموضوع العام: علوم الزراعة
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
اللغة: العربية
السنة: 2012
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى: 31T2713 - p.pdf