فصل وتشخيص المركبات الفينولية من بعض المصادر النباتية واستخدامها في صناعة منتجات اللحوم كمضادات للاكسدة ومثبطات ميكروبية == Isolation and Identification of Phenolic Compounds from Some Plant Resources and Application in Some Meat Products as Antioxidant and Antimicrobial Agents