العلم العراقي
عرض: 25 50 75 100 النتائج

نتائج البحث: 50 من أصل 930

دراسة بعض الخصائص الوظيفية للانيولين المحور == STUDYING SOME FUNCTIONAL PROPERTIES OF MODIFIED INULIN

اسم المؤلف: عباس مرعب داخل العبادي
اسم المشرف: صبري جثير عبود
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2019
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: دكتوراه
الجامعة: جامعة بغداد
اللغة: العربية
مكان الجامعة: بغداد
الصفحات الاولى:

انتاج حامض الكاليك Gallic acid من عزلة محلية Bacillus subtilis HEP13A2 باستخدام مخلفات زراعية وغذائية == Production of Gallic Acid from Local Isolate of Bacillus subtilis HEP13A2 Using Agricultural and Food waste

اسم المؤلف: انوار حسن علي
اسم المشرف: نضال محمد صالح
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2019
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة بغداد
اللغة: العربية
مكان الجامعة: بغداد

دراسة تاثير تدعيم اللبن الرائب بالحديد المغلف على خصائصه الفيزيوكيميائية والريولوجية والتغذوية == Fortification the Yoghurt by Microencapsulated Iron and Studying it's Physicochemical, Rheological and Nutritional Properties

اسم المؤلف: اسراء حيدر صادق
اسم المشرف: كفاح سعيد عباس
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2019
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة بغداد
اللغة: العربية
مكان الجامعة: بغداد

انتاج مشروبات الشرش عالية البروتين والمعززة حيويا بفعل بكتريا Lactobacillus acidophilus وبكتريا Bifidobacterium lactis BB-12 == Production of high-protein Probiotic whey beverages by Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis BB-12

اسم المؤلف: ابراهيم عثمان خليل الحيالي
اسم المشرف: بهاء نظام عيسى الموسوي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2020
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة بغداد
اللغة: العربية
مكان الجامعة: بغداد

الفعالية الحيوية لبعض المستخلصات النباتية تجاه العزلة المحلية لبكتريا Streptococcus mutans == Biological Activity of Some Plant Extracts Against Local Isolate of Streptococcus mutans

اسم المؤلف: رؤى جاسم كاظم
اسم المشرف: نضال محمد صالح
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2019
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: دكتوراه
الجامعة: جامعة بغداد
اللغة: الانكليزية
مكان الجامعة: بغداد

تحميل الانتيروسينات المنتجة من بكتريا Enterococcus faecalis على الجسيمات النانوية ودراسة تطبيقها في حفظ اللحم المفروم المبرد == Loading of Enterocins produced by Enterococcus faecalis on nanoparticles and studying their application in refrigerated minced meat

اسم المؤلف: ميادة عيسى حسن
اسم المشرف: لميس ثامر الحديدي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2020
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة بغداد - كلية علوم الهندسة الزراعية - قسم علوم الاغذية
اللغة: العربية
مكان الجامعة: بغداد

التحوير الانزيمي لكلوتين الحنطة الصلبة Extra hard واستعماله في بعض الانظمة الغذائية == Enzymatic Modification of extra hard Wheat gluten and its Use in Some Food System

اسم المؤلف: علياء شعيب جاسم
اسم المشرف: جاسم محيسن ناصر
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2020
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة بغداد
اللغة: العربية
مكان الجامعة: بغداد

استخدام الزيوت العطرية المستخلصة من بعض المصادر النباتية في تحسين الصفات النوعية والخزنية لنقانق اللحم البقري == Using of extracting essential oils from some plant sources in improving quality and storaged characteristics of the beef sausage

اسم المؤلف: رائد محمد خلف الزيدي
اسم المشرف: محمود محمد احمد
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2020
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: دكتوراه
الجامعة: جامعة بغداد
اللغة: العربية
مكان الجامعة: بغداد

انتاج مالت من الشعير المحلي واستخدامه كمحسن في صناعة الخبز == Production of Malt From Local Barley to by Used as Improver Bread Making

اسم المؤلف: ضياء فالح عبد الله حلو الفكيكي
اسم المشرف: علي احمد ساهي | غياث حميد مجيد
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2002
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة البصرة
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى:

الاهمية الغذائية والفعالية البايولوجية لقشور الرمان punica granatum وتاثيرها في بعض صفات الدم الكيموحيوية للجرذان المصابة بداء السكر التجريبي == The nutritional importance, and biological efficiency of pomegranate peels punica granatum and its effect on some biochemical blood features of experimental diabetic rats

اسم المؤلف: مهند مهدي جمعة جندل
اسم المشرف: ايثار زكي ناجي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2021
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: دكتوراه
الجامعة: جامعة تكريت - كلية الزراعة
اللغة: العربية
مكان الجامعة: صلاح الدين
الصفحات الاولى:

فاعلية المستخلص المائي لبعض النباتات الطبية في انتاج سموم الافلا من الفطريات الملوثة للرز == The Effectiveness of Aqueous Extract of some Medicinal Plants in Production of Aflatoxins From Rice-production Fungi

اسم المؤلف: خالد عبود كردي جاسم العلواني
اسم المشرف: احمد اسماعيل النزال
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2022
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة تكريت - كلية الزراعة
اللغة: العربية
مكان الجامعة: صلاح الدين
الصفحات الاولى:

فاعلية اوكسيد الزنك النانوي ومستخلص الحلتيت Ferula asafetida في الخصائص الكيميائية والمايكروبية والحسية للحم العجل المفروم المحفوظ بالتبريد == Effectiveness of Nano-Zinc Oxide and Ferula Asafoetida Extract on Chemical and Microbial and Sensory Properties of Cryopreserved Minced Veal

اسم المؤلف: جاسم وليد جاسم محمد السيف
اسم المشرف: منال صالح مهدي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2022
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة تكريت - كلية الزراعة
اللغة: العربية
مكان الجامعة: صلاح الدين
الصفحات الاولى:

دراسة تاثير اضافة عصائر الفواكه الطبيعية والسكروز في الصفات الكيموفيزياوية والميكروبية والحسية للبن الكوردي (الماست) == Study of the effect of some fruit juices on the Chemo physical. Microbiological and Sensory properties of Kurdish Yoghurt (Mast)

اسم المؤلف: تارا عبد الرحمن احمد امين
اسم المشرف: جاسم محمد جندل | انور حسين لطيف
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2007
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة السليمانية - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية
اللغة: العربية
مكان الجامعة: السليمانية
الكلمات الدلالية:
  • الصفات الكيمياوية
  • عصائر الفواكه
  • الصفات الميكروبايولوجية
  • الصفات الحسية
  • الصفات الفيزياوية
الصفحات الاولى:
المستخلص: لدراسة تاثير استخدام بعض العصائر على الصفات الكيمياوية والفيزياوية والميكروبيولوجية والحسية للبن الكوردي (ماست)، تم اجراء هذه الدراسة في قسم علوم الاغذية/ كلية الزراعة/ جامعة السليمانية. اذ شملت الدراسة اضافة خمسة انواع من عصير الفاكهة الى اللبن الكوردي (ماست) و الذي تم تحضيره في المختبر باستخدام 2 لتر من حليب الابقار كامل الدسم واضافة 4% من الحليب الفرز المجفف، وتم اضافة السكروز وعصير الفواكه بالنسب التالية: 6% سكروز، 8% عصير الاجاص في المعاملة الاولى (T1)، %8 سكروز، 10٪ عصير المشمش في المعاملة الثانية (T2)، %6 سكروز، 6٪ عصير عنب الاسود في المعاملة الثالثة (T3)، %4 سكروز، 8% عصير عنب الابيض في المعاملة الرابعة (T4)، %6 سكروز، 8% عصير التين في المعاملة الخامسة (T5)، ونوع اخر هو اللبن الكوردي (ماست) غير مطعم كمقارنة حضر باستعمال 4٪ حليب فرز مجفف مع 2 لتر حليب الابقار الدسم (To). تم وضع عينات اللبن في الثلاجة بدرجة (5 ± 2) م، اجريت بعدها الاختبارات الكيمياوية والفيزياوية (تقدير نسبة الدهن، البروتين، اللاكتوز والمواد الصلبة الكلية، تقدير الحموضة والاس الهيدروجيني pH و قوة الهلام) والكيموحيوية (تقدير قيمة درجة حموضة الدهن، الاحماض الدهنية الحرة، قيمة الحامض ومحتوى التايروسين) والصفات الحسية (المظهر، القوام والنسجة، النكهة والحموضة) والمايكروبية (العدد الكلي للبكتريا) بعد فترات الخزن 1، 7، 14، 21، 28 يوم
النص الكامل:
الملخص:
المصادر:

دراسة النوعية المايكروبية للمياه في العراق

اسم المؤلف: عدنان علي اسماعيل
اسم المشرف: خلف صوفي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 1978
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة بغداد
اللغة: العربية
مكان الجامعة: بغداد
الصفحات الاولى:

انتاج انزيم بيتا - جالاكتوسيديزمن الفطر Asperillus Niger ودراسة بعض صفاته المهمة == Production of ? - Galactosidase From Aspergillus Niger and Characterization of Some of its Properties

اسم المؤلف: علاوي عبد الكاظم جاسم
اسم المشرف: عادل جورج ساجدي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 1986
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة البصرة
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى:

انتاج انزيم الاميليز من الخميرة ودراسة خواصه واستخدامه في صناعة البيرة == Amylases From Saccharo Myces Cerevisiae Isolation Characterization and Their Application in Brewing

اسم المؤلف: عبد الستار عزيز جميل البناء
اسم المشرف: باسل كامل دلالي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 1980
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة الموصل - كلية الزراعة - قسم الزراعة والغابات
اللغة: العربية
مكان الجامعة: الموصل
الصفحات الاولى:

فصل الانزيمات المقاومة للدرجات الحرارية العالية من الـ Pseudomonas Fluorescens == Isolation of Heat Resistance Proteases From Pseudomonas Fluorescens

اسم المؤلف: عدنان ابراهيم عبو
اسم المشرف: باسل كامل دلالي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 1982
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة الموصل - كلية الزراعة - قسم الزراعة والغابات
اللغة: العربية
مكان الجامعة: الموصل
الصفحات الاولى:

دراسة صفات لايبيزات حليب الغنم == Isolation and Characterization of Sheep Milk Lipases

اسم المؤلف: رمزي متي حنا
اسم المشرف: باسل كامل دلالي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 1987
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة الموصل - كلية الزراعة - قسم الزراعة والغابات
اللغة: العربية
مكان الجامعة: الموصل
الصفحات الاولى:

تخمير الشرش لانتاج بروتين احاديات الخلية == Fermentation of Whey For Production of Single Cell Protein

اسم المؤلف: نيشتمان محمد نجيب الاتروشي
اسم المشرف: ناصر حسين الهنداوي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 1987
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة صلاح الدين - كلية الزراعة - قسم الزراعة
اللغة: العربية
مكان الجامعة: اربيل
الصفحات الاولى:

دراسات عن انزيم اللايبيز في العصفر

اسم المؤلف: حسين جهاد داود
اسم المشرف: حامد عبد الله جاسم
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 1977
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة بغداد
اللغة: العربية
مكان الجامعة: بغداد
الصفحات الاولى:

استخلاص وتشخيص وتوصيف صبغتي البيتا-كاروتين والبايوسيانين من بعض الاحياء المجهرية المعزولة من الاغذية ودراسة خصائصها التثبيطية == Extraction, diagnosis and characterization of ?-carotene and pyocyanin dyes from some microorganisms isolated from foods and studying their inhibitory properties

اسم المؤلف: زهير جميل عزيز الفتلاوي
اسم المشرف: عذراء حرجان محسن
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2021
الموضوع الدقيق: الاغذية
الجامعة: جامعة الكوفة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية
اللغة: العربية
مكان الجامعة: النجف
الكلمات الدلالية:
  • كاروتينات-بايوسيانين
  • HPLC
المستخلص: هدفت الدراسة الحالية الى دراسة وتشخيص وتوصيف بعض الصبغات من الاحياء المجهرية ( البيتا-كاروتين ، البايوسيانين ) المعزولة من الاغذية واضهرت الدراسة ان جنس الخميرة Rhodotorula glutinis M3هو الاكفا بانتاج البيتا-كاروتين والجنس البكتيري Pseudomonas aeruginosa K3 هو الاكفا بانتاج البايوسيانين من بين الاحياء المعزولة كما تم تطفير الاجناس للوصول الى حالة Over production للانتاج وتم ايضا تحضير مركزات من الاصباغ لغرض تثبيط بعض الاحياء المجهرية الممرضة للانسان .
النص الكامل:

استخدام الانزيم المخثر المستخلص من العفن Trichoderam Hamatum في صناعة جبن الايدام من حليبي الابقار والجاموس == Using The Loagulant Enhyme Extracted From The Mold Trichoderma Hamatum in Edam Theese Processing From Tow and Buffalo Milk

اسم المؤلف: عصام حازم توفيق العينه جي
اسم المشرف: غياث حميد مجيد
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 1998
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة البصرة
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى:

دراسة خواص نواتج تفاعلات ميلارد المضادة للاكسدة واستعمالها لاعاقة الاكسدة الذاتية في الانظمة الغذائية == Studying of Propeties Antioxidative Maillard Reaction Products and Their Use to Retardation Autooxidation in Food Systems

اسم المؤلف: علي خضير جابر الركابي
اسم المشرف: نزار احمد شكري
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2005
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: دكتوراه
الجامعة: جامعة البصرة
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى:

استخدام طحين بعض الحبوب كبديل للمواد الصلبة الكلية في شبيه المثلجات الحليبية == USING SOME DIFFERENT CEREAL FLOURS TO SUBSTITUTE OF TOTAL SOLID IN LIKE ICE MILK

اسم المؤلف: سجى مروان قاسم الياس
اسم المشرف: غانم محمود حسن
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2013
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة الموصل
اللغة: العربية
مكان الجامعة: الموصل
الصفحات الاولى:

تنقية وتوصيف انزيم الفركتوتر انسفيريز من مخلفات نبات الاناناس المصري Ananas comosus واستخدامه في انتاج الفركتوز عديد السكرايد == Purification and Characterizaion of Fructosyltransferase from Egyption pineapple wastes(Ananas comosus) and use it in Production of Fructooligosaccharides

اسم المؤلف: احمد عبد الكريم ابراهيم غضبان
اسم المشرف: سرمد غازي محمد الشاوي | وسن كاظم عبد عبد الرزاق التميمي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2021
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة البصرة
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى:

استخلاص الزيت من بذور الرمان والعنب وتشخيص مركباته الفعالة ودوره التثبيطي وتطبيقه في منتج منتوج اللبنة == Extracting Oil from Pomegranate and Grape Seeds, Characterizing its Active Compounds and its Inhibitory Role,and Applying it in the Labneh Product

اسم المؤلف: افراح حسن علي
اسم المشرف: ليث فريد حسن
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2020
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة الكوفة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية
اللغة: العربية
مكان الجامعة: النجف
الكلمات الدلالية:
  • استخلاص ,مركبات فعالة,تثبيط علوم اغذية تكنلوجيا اغذية
الصفحات الاولى:

دراسة تاثير اضافة جسيمات الفضة النانوية الى الاغلفة الجيلاتينية لاطالة العمر الخزني لمنتجات اللحوم (اللحم البقري المفروم وصدور الدجاج) المحفوظة بالتبريد == Study the Effect of Adding Silver Nanoparticles to Gelatinous Coatings to Extend the Shelf life of Meat Products (Ground Beef and Chicken Breasts) Preserved by Refrigerating

اسم المؤلف: سارة كاظم عباس المرشدي
اسم المشرف: رياض شمخي علي الموسوي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2020
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة الكوفة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية
اللغة: العربية
مكان الجامعة: النجف
الكلمات الدلالية:
  • التعبئة النشطة علوم اغذية تكنلوجيا اغذية
الصفحات الاولى:

دراسة الخصائص الفيزيوكيمياوية والقيمة الغذائية للقمح المنبت واستعماله كغذاء وظيفي في بعض الانظمة الغذائية == Studying the physic-chemical properties and nutritional value of germinated wheat and its use as functional food in some diets

اسم المؤلف: فاطمة علي فاضل
اسم المشرف: عدنان وهاب حبيب المظفر
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2020
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة الكوفة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية
اللغة: العربية
مكان الجامعة: النجف
الكلمات الدلالية:
  • حنطة طرية منبتة, حنطة صلبة جدا منبتة, خصائص فيزيوكيمياوية, حسية, ريولوجية
الصفحات الاولى:

استغلال بعض الزيوت النباتية في صناعة البترين

اسم المؤلف: طلال عبد الرزاق علي
اسم المشرف: ثابت عبد الرحمن السفر
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 1995
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة بغداد
اللغة: العربية
مكان الجامعة: بغداد
الصفحات الاولى:

الانزيمات المحللة للبروتين في حنطة صنف ابي غريب السليمة والمتضررة بحشرة السونة Eurygastor Integriceps واثرها في بعض الصفات النوعية

اسم المؤلف: سالم صالح حسين التميمي
اسم المشرف: عادل جورج ساجدي | شعلان علوان المشايخي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 1996
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: دكتوراه
الجامعة: جامعة بغداد
اللغة: العربية
مكان الجامعة: بغداد
الصفحات الاولى:

تاثير اضافة مسحوق الباقلاء المعاد ترطيبه والمستوى الدهني على الصفات النوعية والحسية لبيركر اللحم المطبوخ بطرق مختلفة

اسم المؤلف: عماد طارق يوسف
اسم المشرف: نوفل حميد رشيد
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 1995
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة بغداد - كلية الزراعة - قسم الثروة الحيوانية
اللغة: العربية
مكان الجامعة: بغداد
الصفحات الاولى:

دارسة كيمياوية وحسية لجبن الجدر المصنع من حليب الابقار والاغنام والماعز

اسم المؤلف: موفق محمد علي
اسم المشرف: عامر حميد الدهان | ابراهيم جبر ابو النجا
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 1979
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة السليمانية - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية
اللغة: العربية
مكان الجامعة: السليمانية
الصفحات الاولى:

دراسة كيمياوية عن حليب الاغنام الكرادية والماعز المحلي

اسم المؤلف: صاحب حميد رضا
اسم المشرف: عامر حميد سعيد الدهان | ابراهيم جبر ابوالنجا
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 1979
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة السليمانية - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية
اللغة: العربية
مكان الجامعة: السليمانية
الصفحات الاولى:

تاثير التعتيق والمعاملة بالباباين على بروتينات الساركوبلازم وبعض الصفات الاخرى للحوم الاغنام المسنة

اسم المؤلف: عبد الخالق طالب عودة الصريفي
اسم المشرف: ماجد بشير الاسود
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 1983
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة صلاح الدين - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية
اللغة: العربية
مكان الجامعة: اربيل
الصفحات الاولى:

فعالية الانزيمات البكتينية في التمور وتنقية ودراسة صفات انزيم بولي جالاكتيورونيز من صنف التمر الحلاوي

اسم المؤلف: علي عبد اللطيف بكر الشيباني
اسم المشرف: علاء يحيى محمد علي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 1985
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة البصرة
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى:

صفات الخبز المحلي عند الحفظ

اسم المؤلف: عدنان نعمة عبد الرضا
اسم المشرف: عباس حسن حسين الزبيدي | هديل توفيق الحديثي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 1984
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة البصرة
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى:

تاثير احلال طحين الباقلاء محل اللحم الخالص في الصفات النوعية والحسية للنقانق المتخمرة المحمضة بعصير النارنج

اسم المؤلف: احمد صادق الساكني
اسم المشرف: نوفل حميد رشيد
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 1997
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة بغداد
اللغة: العربية
مكان الجامعة: بغداد
الصفحات الاولى:

تقييم بعض اللحوم العراقية

اسم المؤلف: منال فاضل عباس
اسم المشرف: عبد علي مهدي حسن
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 1979
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة السليمانية - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية
اللغة: العربية
مكان الجامعة: السليمانية
الصفحات الاولى:

التحري عن الافلاتوكسينات في الرز المحلي والمستورد وتقويم بعض طرق ازالة سميتها

اسم المؤلف: احمد اسماعيل احمد النزال
اسم المشرف: عبد الغني ابراهيم | هيلان حمادي التكريتي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 1996
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة بغداد
اللغة: العربية
مكان الجامعة: بغداد
الصفحات الاولى:

دارسة لتحسين بعض منتجات الالبان في الريف العراقي

اسم المؤلف: مازن حميد مجيد مطلوب
اسم المشرف: عامر محمد علي الشيخ صالح
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 1995
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة بغداد
اللغة: العربية
مكان الجامعة: بغداد
الصفحات الاولى:

المكونات الاساسية للبنجر السكري اثناء النضج والخزن

اسم المؤلف: كاوش عزيز فرج
اسم المشرف: ماجد بشير الاسود | مصطفى صفوت
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 1978
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة السليمانية - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية
اللغة: العربية
مكان الجامعة: السليمانية
الصفحات الاولى:

انتاج الاميليزات من الفطر Aspergillus Ornatus Group المتحمل للحرارة العالية بوساطة تخمرات الحالة الصلبة

اسم المؤلف: اكرم ثابت محمد سعيد
اسم المشرف: علاء يحيى الباقر | عبد الغني ابراهيم
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 1996
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: دكتوراه
الجامعة: جامعة بغداد
اللغة: العربية
مكان الجامعة: بغداد
الصفحات الاولى:

تاثير المستويات المختلفة من الزيوت النباتية في الحالة التغذوية والاستجابة المناعية للفئران

اسم المؤلف: ازدهار حسين حمدان العبودي
اسم المشرف: فاروق فاضل النوري | غنيمة صادق محمد
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 1997
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة بغداد
اللغة: العربية
مكان الجامعة: بغداد
الصفحات الاولى:

تاثير عملية التخمير في خواص ثلاثة اصناف من الزيتون المحلي وعلى الصفات الفيزياكيميائية للزيت المستخلص منها

اسم المؤلف: ايمان حميد عباس الانباري
اسم المشرف: صادق حسن الحكيم
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 1995
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة بغداد
اللغة: العربية
مكان الجامعة: بغداد
الصفحات الاولى:

تاثير دهون بعض الحنط العراقية في صناعة الخبز

اسم المؤلف: جلال احمد فضل
اسم المشرف: سلمى سلمان عبد الحسين | خالد عباس العبيدي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 1994
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة بغداد
اللغة: العربية
مكان الجامعة: بغداد
الصفحات الاولى:

تاثير بعض عمليات تصنيع الالبان على بروتينات المناعة المتخصصة في لبا الاغنام والماعز

اسم المؤلف: اسماء صباح حميد الدوري
اسم المشرف: غنيمة صادق محمد
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 1995
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة بغداد
اللغة: العربية
مكان الجامعة: بغداد
الصفحات الاولى:

استخلاص ودراسة فعالية بروتينات المناعة من صفار بيض الطيور الداجنة

اسم المؤلف: جوامير نهاد محمد علي عبد الله
اسم المشرف: شعلان علوان المشايخي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 1996
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة بغداد
اللغة: العربية
مكان الجامعة: بغداد
الصفحات الاولى:

تاثير التعتيق والمعاملة بالباباين على بروتينات المايوفيبريل وبعض الصفات الاخرى للحوم الاغنام المسنة

اسم المؤلف: معتصم حسين محمد النجماوي
اسم المشرف: ماجد بشير الاسود
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 1985
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة صلاح الدين - كلية الزراعة
اللغة: العربية
مكان الجامعة: اربيل
الصفحات الاولى:

دراسات كيمياوية بكتيرية وحسية على لحم الدجاج المجمد اثناء الخزن

اسم المؤلف: مازن محمد ابراهيم الزبيدي
اسم المشرف: صبحي امين عفيفي | ماجد بشير الاسود
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 1981
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة السليمانية - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية
اللغة: العربية
مكان الجامعة: السليمانية
الصفحات الاولى:

انتاج حامض الستريك من النشا بواسطة الفطر Aspergillus Niger

اسم المؤلف: سوسن مصطفى عبد الرحمن السامرائي
اسم المشرف: عبد الغني ابراهيم
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 1995
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة بغداد
اللغة: العربية
مكان الجامعة: بغداد
الصفحات الاولى:
1 ... 5 6 7 8 9 ... 19