العلم العراقي

مشاركة

دراسة خواص نواتج تفاعلات ميلارد المضادة للاكسدة واستعمالها لاعاقة الاكسدة الذاتية في الانظمة الغذائية == Studying of Propeties Antioxidative Maillard Reaction Products and Their Use to Retardation Autooxidation in Food Systems

اسم المؤلف: علي خضير جابر الركابي
اسم المشرف: نزار احمد شكري
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2005
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: دكتوراه
الجامعة: جامعة البصرة
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى: T77155 - p.pdf