العلم العراقي

مشاركة

التحوير الانزيمي لكلوتين الحنطة الصلبة Extra hard واستعماله في بعض الانظمة الغذائية == Enzymatic Modification of extra hard Wheat gluten and its Use in Some Food System

اسم المؤلف: علياء شعيب جاسم
الجامعة: جامعة بغداد - كلية علوم الهندسة الزراعية
اسم المشرف: جاسم محيسن ناصر
الموضوع العام: علوم الزراعة
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
اللغة: العربية
السنة: 2020
مكان الجامعة: بغداد