Search results: 75 out of 697

تاثير بعض المستخلصات النباتية على الصفات النوعية للاقراص المصنعة من لحوم الابقار والابل خلال الخزن بالتبريد والتجميد == Effect of Some Plant Extracts on Quality Characteristics of Patties Processed From Beef And Camel Meat During Refrigerated And Storage

دراسة الصفات التصنيعية والتغذوية والوظيفية لبروتينات بذور الباميا == Study of Processing, Nutritional And Functional Properties of Okra Seeds Protein

انتاج لبن متخمر مدعم ببعض المستخلصات النباتية == Production of Fermented Milk Reinforced With Some Plants Extracts

دراسة الصفات الوظيفية للبيتاكلوكان المستخلص من الشعير المحلي وتاثير اضافته على صفات خبز اللوف == The Functional Properties of Local Barley Beta Glucan And Its Effect on Loaf Bread Characteristic

عزل وتشخـيص Lactobacillus واستعمال العزلة الاكفا مناعيا فـي تصنيع زبدة فـستق الحقل المعززة حيويا == Isolation And Identification of Lactobacillus And Using The Most Immunologically Efficient Isolate In Production of The Thoretic Peanut Butter

استخدام كايموسين الابل المعدل وراثيا في انتاج جبن طري من حليب الابل والابقار وخليطهما == Using of Recombinant Camel Chymosin In Producing Soft Cheese From Milk of Camel, Cow And Their Mixed Milk

استخدام خميرة Saccharomyces cerevisiae فـي المعالجة الحيوية لبعض المعادن الثقيلة وتحسين قابليتها بالتطفير == Use of Saccharomyces Cerevisiae In Bioremediation of Some Heavy Metals And Improving It’s Ability By Mutation

تاثير استعمال كسبة جنين القمح في الصفات الفيزيوكيمياوية والمايكروبية والحسية لبيرغر اللحم البقري == The Effect of Adding Defatted Wheat Germ To Improve Some Physiochemical, Sensory And Microbiological Properties of Beef Burger

استخلاص Proanthocyanidin من مخلفات عصير العنب صنفL. Vitis vinifera وتطبيقها في بعض الاغذية == Extraction of Proanthocyanidin From Grape Juice Wastes Cultivare Vitis Vinifera L. And Application In Some Foods

تحضير الجيلاتين من جلود الدجاج ودراسة تركيبه الكيميائي وخواصه الوظيفية == Preparation Gelatin From Chicken Skin And Study Its Chemical Composition And Functional Properties

دراسة بعض خصائص البكتين المستخلص من مخلفات الطماطة واستخدامه في تصنيع اللبن الرائب == Study of Some Pectin Properties Extracted From Tomato Pomace And Utilizing It In The Processing of Yoghurt

استعمال المعززات الحيوية في انتاج جبن التوفو == Use of Probiotic In Tofu Cheese Production

دراسة الصفات النوعية للزيوت المستخلصة من مخلفات اسماك الجري الاسيوي Silurus triostequs واستعمالها في بعض النظم الغذائية == Study of Quality Characteristis of Oil Extracted From Cat Fish Silurus Triostequs Was Teand Some Applications In Food Systems Adissertation Submitted

تاثير طرائق الطبخ في التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية للحوم بعض الاسماك المحلية في العراق == Effect of Cooking Methods on The Chemical Composition And Nutritive Value of Some Local Iraqi Fish

تدعيم طحين الخبز بالزنك ودراسة خواصه التغذوية والريولوجية == Fortification of Bread Flour With Zinc And Study Its Properties Nutritional And Rheological

تاثير التغذية ببذور الكتان والسمسم في توزيع وتركيبة الاحماض الدهنية غير المشبعة في ذبائح الحملان العواسية == Effect of Feeding Diet Contained Linseeds And Sesame Seeds on Distribution And Composition of Unsaturated Fatty Acids In Carcass of Awassi Lambs

دراسة الظروف المثلى لاستخلاص وثبات كليسيريزين جذور عرق السوس المحلي وتحضير مشتقه مع الامونيوم == Studying The Optimal Conditions For Extraction And Stabilization of The Local Licorice Roots Glycyrrhizin And Prepare It's Ammonium Derivative

تاثير المعززات الحيوية (Probiotics) في خفض مستوى الكولسترول وتحسين نوعية الانسجة الدهنية الحيوانية وتقييمها في صناعة البيركر == Effect of Probiotics on Cholesterol Level And Improving The Quality of Animal Fat Tissues And Evaluation It In Burger Processing

تحديد تاثير التجريع بالسموم المستخلصة من مبايض سمكتي الحمري Barbus luteus والطويني Barbus belayewi في بعض الصفات الفسلجية والنسجية للحيوانات المختبرية == Determine The Effect of Dosage Poison Extracted From The Ovaries of Two Fishes Hamri Barbus Luteus And Twyne Barbus Belayewi In Some Physiological And Histological Characteristics of Laboratory Animals

انتاج حامض الستريك بواسطة عزلة محلية من Aspergillus niger A7 بطريقة تخمرات الحالة الصلبة == Production of Citric Acid Using Locally Isolated Aspergillus Niger A7 By Solid State Fermentation

دراسة كيميائية وبايولوجية لانواع الخل المنتج من مصادر مختلفة == Chemical And Biological Study of The Vinegar Produced From Different Sources

تشخيص وتقدير الاحياء المجهرية وبعض المتبقيات الكيمياوية الثقيلة في الاغذية ودراسة تاثيراتها الكيموحيوية والنسجية في الجرذان المختبرية == Identification And Determination of Microorganisms And Some Heavy Metals In Foods And Study The Biochemical And Hestopath Effects In Rats

تصنيع متحللات بروتينية باستعمال بروتييزات السيرين المستخلصة من القناة الهضمية لسمك الجري Siluris glanis ودراسة بعض خصائصها الوظيفية == Processing of Protein Hydrolysate By Using Serien Proteases Extracted From Digestive Canal of Siluris Glanis And Assessing The Functional Properties

انتاج ودراسة الخواص الوظيفية للمعزول والمتحلل البروتيني من كسبة زهرة الشمس والمقارنة بينها == Production And Investigation of Functional Properties of Isolate And Protein Hydrolysate From Defatted Sunflower Seeds And Comparison Between Them

دراسة الخواص الوظيفية والمناعية لمركزات بروتينات نخالة الحنطة ومتحللاتها == Study on Some Functional And Immunological Properties of Protein Concentrate of Wheat Bran And Its Hydrolysates

دراسة التركيب الكيميائي لبذور الكتان والخواص الفيزوكيميائية والوظيفية للهلام المنتج منها == Studying Chemical Composition of Flaxseed And Physicochemical And Functional Properties of Mucilage Produced For Them

دراسة الفعالية الحيوية لبعض المكونات المستخلصة من الطحلب الاخضر Enteromorpha sp وتطبيقاتها في الانظمة الغذائية == Study of Biological Activity of Some Active Components Extracted Rom Green Algae Enteromorpha Sp And Testing of Their Functional Application In Food Systems

انتاج وتنقية وتوصيف انزيم Polygalacturonase من عزلة محلية من العفن Aspergillus niger TP4 بطريقة تخمرات الحالة الصلبة == Production, Purification And Characteristics Ofpolygalacturonase From Local Isolate of Aspergillus Nigertp4 By Solid State Fermentation

تصنيع دهون وظيفية من الية الاغنام وزيتي الكتان والسمسم واستعمالها في تصنيع الاغذية == Processing of Functional Fat From Sheep Tail Fat, Flaxseed And Sesame Oils And Their Application In Food Systems

تاثير بعض المضافات الغذائية على الصفات الريولوجية والحسية للجبن المظفور العراقي منخفض الدهن == Effect of Some Food Additives on Improve The Rheological And Sensory Characteristics of Low Fat Iraqi MATHFOOR Cheese

دراسة استبيانيه على اطفال التوحد في بغداد وتحضير اغذية وظيفية لعلاجهم == Aquestionaire Study on Autistic Childern In Baghdad And Perparing Functional Foods For Their Treatment

تنقية وتوصيف انزيم الانيولينيز المنتج من عزلة محلية من الخميرة Kluyveromyces marxianus AY2 ودراسة بعض خواصه الجزيئية == Purification And Characterization of Inulinase Produced From A Locally Isolated of Kluyveromyces Marxianus AY2 And The Study of Some of Its Molecular Properties

اختبار قابلية بعض انواع Lactobacillus في اختزال الافلاتوكسين B1 في حنطة الخبز == Examination The Ability of Some Species of Lactobacillus of Aflatoxin B1 In Bread Flour

تاثير المستخلص الايثانولي لاوراق الزيتون وانزيم الترانسكلوتامينيز في تطوير قابلية الاغشية الكازينية في حفظ البيركر == Effect of Some Ethanolic Olive Leafs Extract And Transglutaminase In Development of Edible Films For Burger Preservation

استعمال بعض المعززات الحيوية Probiotics والمحفزات الحيوية Prebiotics في الاغذية المخمرة العلاجية == Using of Some Probiotics And Prebiotics In Therapeutic Fermented Foods

استعمال الاوزون لاطالة العمر الخزني لجبن المونتري == Utilization of Ozone In Extention of Shelf - Life of Montereycheese

فصل وتوصيف الببتيدات المنخفضة الوزن الجزيئي في حليب الابل المتخمر وتاثيرها في بعض البكتريا المرضية == Separation And Characterization of Low Molecular Weight Peptides In Fermented Camel Milk And Its Impact on Some Pathogenic Bacteria

ازالة التاثير السمي الوراثي الخلوي لملون الكراميل E150d باستعمال المستخلص المائي والكحولي للمرمية Salvia officinalis L في الخلايا اللمفاوية البشرية == Remove The Toxic Cytogenetic Effects of Caramel Color E150D Using Aqueous Extract And Alcohol For Sage Salvia Officinalis L In Human Lymphocytes

استخلاص وتنقية بروتييز ثمار الباميا Abelmoschus esculentus ودراسة بعض خواصه == Extraction And Purification of Okra Protease And Study of Its Properties

تحسين الصفات المظهرية والتغذوية للخبز المدعم بمصادر بروتينية مختلفة == Improvement of Apparent And Nutritive Characteristics For Fortified Bread With Different Protein Sources

فصل وتشخيص بروتينات بيض الدجاج والوز والبط المحلي بتقنيتي الترشيح الهلامي والهجرة الكهربائية ودراسة خصائصها الوظيفية == Separation And Identification of Proteins of The Local Chicken Eggs, Geese And Ducks By Gel Filtration And Electrophoresis And Study Their Functional Properties

دراسة الظروف المثلى لاستخلاص صمغ بذور الريحان المحلي وتقييم خواصه الفيزوكيميائية والوظيفية واستخدامه في تصنيع بيرغر الدجاج == Studying The Optimal Conditions For Extraction of Local Basil Seeds Gum And Assessing Its Physiochemical And Functional Properties And Its Application In Chicken Burger Processing

تقييم التلوث الكيماوي والميكروبي لبعض مشروبات الطاقة والغازية وبيان تاثيراتها في الصفات الفسلجية والنسيجية للارانب == Evaluation of Chemical And Microbial Contamination For Some Energy And Soft Drinks And Statement Their Effects on The Physiological And Histological Characteristics In Rabbits

انتاج الدكستران من عزلة (Leuconostoc mesenteroides) محلية واستخدامه في بعض التطبيقات الغذائية == Dextran Production From Locally Isolated Bacteria (Leuconostoc Mesenteroides) And Utilization of The Produced Dextran In Some Food Applications

تاثير المجال المغناطيسي على الفعالية الميكروبية والصفات الفيزيوكيميائية للحليب وبعض منتجاته == Effect of The Magnetic Field In Microbial Activity And Physico - Chemical Properties of Milk And Some Product

استخلاص وتشخيص الزيوت العطرية من بعض النباتات واستعمالها في الانظمة الغذائية ودراسة فعاليتها التثبيطية للمايكروبات == EXTRACTION AND IDENTIFICATION OF ESSENTIAL OILS FROM SOME PLANTS AND USE IN FOOD SYSTEMS AND STUDY THEIR MICROBIAL INHIBITION

دراسة الصفات الفيزيائية والكيميائية لدهن حليب الماعز والجبن الاوشاري المطور المصنع منه في محافظة البصرة == The chemical and physical properties of goat's milk fat and aushari cheese made from it in Basrah

The Chemical Synthesis Of Lactulose From Whey Lactose

انتاج مركزات بروتينية محورة من اسماك الجري ''Silurus triostegus'' ودراسة صفاته النوعية == PRODUCTION OF MODIFICATION CONCENTRETED PROTEIN FROM CATFISH ''Silurus triostegus'' AND STUDYING IT`S QUALITIVE CHARACTERICTICS

تاثير ظروف القص بالاحواض (Shear) في مكونات الحليب وبعض منتجاته == EFFECT OF VATS SHEAR CONDITIONS ON MIK COMPONENTS AND SOME OF IT´S PRODUCTS

انتاج حامض الكلوكونيك باستخدام مخلفات ثمار الطماطة بواسطة العفنين Trichoderma viride وAspergillus niger بتخمرات الحالة الصلبة == PRODUCTION OF GLUCONIC ACID BY Trichoderma viride AND Aspergillus niger FORM TOMATO FRUITS WASTES USING SOLID STATE FERMENTATION

تاثير الاستبدال بزيت بذور الكتان في الخواص الكيميائية والفيزيائية والحسية للمثلجات اللبنية == EFFECT OF REPLACEMENT BY FLAXSEED OIL IN THE CHEMICAL AND PHYSICAL PROPERTIES AND SENSORY DAIRY ICE CREAM

تحديد اهم صفات انزيم البولي فينول اوكسيديز الخام المستخلص من بعض الفواكه والخضر ودراسة تاثير بعض العمليات التصنيعية في ثباتيته == Properties of Crude Polyphenol Oxidase Isolated from Some Fruits and Vegetables and Study of the Effect of Some Processing Operations on its Stability

استخلاص وتشخيص المركبات الفينولية من بعض اصناف التمور المحلية واستعمالها كمضادات اكسدة في الانظمة الغذائية == EXTRACTION AND IDENTIFICATION PHENOLIC COMPOUNDS FROM SOME LOCAL DATE PALM FRUITS VARIETIES AND USE IT AS ANTIOXIDANT IN FOOD SYSTEMS

استخلاص بروتينات جنين الحنطة ودراسة خواصها الوظيفية وادخالها في صناعة النودلز == EXTRACTION PROTEINS OF WHEAT GERM AND STUDYING FUNCTIONAL PROPERTIES AND UTILIZATION IN NOODLE INDUSTRY

تصنيع شبيه جبن الكوتج باستخدام قشدة منضجة ببكتريا صحية == MANUFACTURING ANALOGUE COTTAGE CHEESE USING CREAM DRESSING RIPENED BY PROBIOTIC BACTERIA

تاثير التغذية بفستق الحقل في طبيعة دهون الدم وبعض القيم الكيموحيوية في الجرذان النامية == Effect of Peanuts Intake on Lipid Profile and Some Biochemical Values in Growing Rats

استجابة كلوكوز الدم والمؤشر الكلوكوزي والقيم الدهنية للاغذية التي تحتوي على المكسرات لدى الانسان == BLOOD GLUCOSE RESPONSE AND GLYCEMIC INDEX(GI) AND LIPID PROFILE IN HUMAN CONSUMING MEALS CONTAINING NUTS

تاثير المعاملات الحرارية والضغط الهايدروستاتيكي العالي في بعض صفات هريس الخوخ الطبيعي == EFFECT OF THERMAL AND HIGH HYDROSTATIC PRESSURE TREATMENTS ON SOME PROPERTIES OF NATURAL PEACH PULP

تغير الخواص الوظيفية لمركزات بروتينات الشرش وتاثيره على صفات العجين والخبز الناتج == CHANGING OF FUNCTIONAL PROPERTIES OF WHEY PROTEIN CONCENTRATES AND THEIR EFFECTS ON DOUG CHARACTERISTICS AND PRODUCED BREAD

صناعة مشابهات الجبن المطبوخ القابل للنشر والمنخفض الدهن باستخدام تحضيرات بروتينية مع جبن الراس المحلي == MANUFACTURING OF SPREADABLE PROCESSED CHEESE ANALOGUES BY USING PROTEIN PREPARATIONS WITH LOCAL RAS CHEESE

استجابة كلوكوز الدم والمؤشر الكلوكوزي لبعض الاغذية لدى مرضى داء السكر من الطراز الثاني

تمليح وتجفيف اسماك الضلعة Scomberoides commersonianus ودراسة صفاتها النوعية باستعمال ادلة حسية وكيميائية وفيزيائية وميكروبية == Salting and Drying of Thelah Fish Scomberoides commersonianus and Studying its Quality Characterstics Using Sensory,Chemical,Physical and Microbial Indices

استعمال نواتج تفاعلات ميلارد كمضادات اكسدة في اطالة العمر الخزني للحليب المجفف == Using of Millard Reactions Products As Antioxidants for elongation of dried Milk shelf - life

انتاج وتنقية وتوصيف انزيم الانيولينيز من الفطر المعزول محليا Aspergillus Niger == Production, Purification and Characterization of Inulinase from Local Fungal Isolate of Aspergillus

تاثير بعض المعاملات الفيزيائية والكيميائية على بكتريا Campylobacter Spp. المعزولة من الاغذية في محافظة البصرة == Effect of some physical and chemical treatments on Campylobacter spp. isolated from food in Basrah province

تاثير بعض المستخلصات النباتية الخام على ثباتية زيت زهرة الشمس تجاه التزنخ الاوكسيدي == EFFECT OF SOME CRUDE PLANTS EXTRACTS ON STABILITY OF SUNFLOWER OIL AGAINST OXIDATIVE RANCIDITY

تطوير مجفف شمسي ودراسة كفاءته في تجفيف بعض الفواكه والخضر

تحضير اغلفة قابلة للاكل من الجيلاتين المستخلص من المخلفات الحيوانية ودراسة تاثيرها على الصفات النوعية للاغذية == Preparation of Edible Film from Gelatin Extracted From Animal By - product and Study its Effect Quality characteristics of Food

العلاقة التضادية بين بكتيريا Staphylococcus Aureus وانواع من جنس Lactobacillus في النمو وانتاج السموم في بعض الاغذية == Ability of Staphylococcus aureus in Toxins Production and their Interactions with Lactic Acid Bacteria in some Foods

دراسة التركيب الكيميائي للحم الدجاج المحلي في محافظة صلاح الدين == Study of Chemical Composition of local Chickens meat On Salh - Al - Dein - Coverment

دراسة الظروف المثالية لانتاج حامض الجبرليك من عزلة برية للعفن Fusarium Moniliforme == STUDY OF OPTIMAL CONDITIONS TO PRODUCE GIBBERELLIC ACID FROM WILD STRIAN OF Fusarium moniliforme

انتاج وتوصيف اغشية قابلة للاكل من بروتينات الشرش وتطبيقها في تغليف الجبن المظفور == Production And Characterization Of Whey Proteins Edible Films And it’s Application In Coating of Madfor Cheese

تاثير مستخلص الشاي الاخضر Camellia Sinensis على بعض انواع البكتريا وامكانية استخدامه في حفظ اللحوم == Effect of green tea extract ( Camellia sinesis )on some species Bacteria and their utilizations as preservative in meat

تاثير اضافة المستخلص الايثانولي لنبات البصل (Allium Cepa) واكليل الجبل (Rosmarinus Officinalis) في اطالة مدة حفظ اقراص اللحم البقري ولحم الابل المحفوظ بالتبريد والتجميد == Effect of Ethanolic Extract Of Onion (Allium cepa) and Rosemary (Rosmarinus officialis) in Extending the Refrigerated and Frozen Storage Of Beef and Camel Patties