استعمال المستخلصات النباتية في تطرية لحوم الابقار المسنة ودراسة صفاتها النوعية خلال الخزن بالتبريد والتجميد == Use of Plant Extracts in Tenderization of Old Cow Meat and Study it's Quality Properties During Refrigeration and Frozen Storage
Author name:
حلا محسن صالح دهش
Supervisor name:
ام البشر حميد جابر الموسوي
General topic:
Agricultural sciences
Specific topic:
Food
Degree:
Master
University:
University Of Basrah - Faculty Of Agriculture
