تقدير الاكريلامايد وبعض نواتج ميلارد وتحديد فعاليتها كمضادات اكسدة في بعض المنتجات الغذائية == Determination of Acrylamide formation and some Millard products and Determination antioxidant activity for some foods products
Author name:
سبراء سعد ياسين الجبوري
Supervisor name:
بيان ياسين العبد الله
General topic:
Agricultural sciences
Specific topic:
Food
Degree:
Doctorate
University:
Tikrit University - Faculty Of Agriculture - Department Of Food Sciences
