البحث — المستودع الرقمي العراقي

نتائج البحث: 50 من أصل 9,078

دراسة تاثير التدعيم على نوعيـة جبن الشرش المركز Astudy About Effect The Enrichment on Quality of Concentrated Whey Cheese

اسم المؤلف: سرمد كاظم يوسف الزبيدي

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: عامر خلف عزيز

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2003

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

دراسة تاثير الخلايا البيضاء في تطور التحلل الدهني والبروتيني في حليب الابقار THE INFLUENCE OF LEUKOCYTES ON THE DEVELOPMENT OF LIPOLYSIS AND PROTEOLYSIS IN COW’S MILK

اسم المؤلف: مروان خالد حسون الراوي

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: عامر محمد علي الشيخ صالح جاسم محمد صالح السعدي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2003

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

انتاج جبن تشدر معزز حيويا باستخدام بكتريا Bifidobacterium longum BB536 Production of Probiotic Cheddar Cheese by using the “Bifidobacterium longum BB 536

اسم المؤلف: جنان رزاق هاشم الوائلي

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: عامر حميد سعيد الدهان بهاء نظام عيسى نظام الدين

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2005

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

التحري عن سموم افلا B1 وB2 واوكرا A والسترينين في الحبية والبرغل والجريش Detection of Aflatoxin B1 , B2 , Ochratoxin A and Citrinin in Habbia , Burgul and Gerreesh

اسم المؤلف: هبة قاسم حميد الفيصل

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: عبد الغني ابراهيم عبد الغني

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2005

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

تاثير مستخلصات بذور الخردل الابيض في بعض الاحياء المجهرية واستخدامها في حفظ الحليب الخام والقشدة Effect of white mustard seeds extracts against some microorganisms and used them in preservation of raw milk and cream

اسم المؤلف: عامر حسـيـن حمدان الزوبعي

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: عامر عبد الرحمن مهدي ضمد القيسي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2006

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

دراسة تاثير بعض العوامل في تحضير بعض انواع البكتريا العلاجية بالتجفيف Study of effect of some properties on preparation of some types of Therapeutic Bacteria by drying

اسم المؤلف: رواء محمد عبد الواحد

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: خلف عزيز الدروش

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2007

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

استعمال خميرة Debaryomyces hansenii في انضاج جبن المونتري Using of Debaryomyces hansenii in ripening of Monterey cheese

اسم المؤلف: وسمي ذياب سرحان

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: عامر حسين حمدان الزوبعي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2018

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

استخدام الاصماغ النباتية المستخلصة في معالجة المياه السطحية الخام Using of extracted plant gums in raw surface water treatment

اسم المؤلف: لؤي قصي هاشم النعيمي

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: ايناس مظفر العبادي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2018

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

تحضير اغلفة قابلة للاكل من معزول بروتينات الشرش المدعم بالمستخلصات الكحولية لاوراق الشاي الاخضر واستعمالها في تغليف الجبن الطري العراقي PREPARATION OF EDIBLE FILM FROM WHEY PROTEIN ISOLATE SUPPLEMNTED WITH ALCOHOLIC EXTRACTES OF GREEN TEA LEAF AND USING IN IRAQI SOFT CHEESE COATING

اسم المؤلف: كرم خالد جلوب

الجامعة: جامعة بغداد - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية

اسم المشرف: سوسن مصطفى عبد الرحمن

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2018

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

استخلاص وتشخيص زيت بذور التشيا Salvia hispanica ودراسة خصائصه الفيزيائية والكيميائية وتطبيقه في بعض الانظمة الغذائية Extraction and Identification of Salvia hispanica oil and study the Physical and chemical characters and its application in some food system

اسم المؤلف: احمد سعد نوشي

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: اسوان حمد الله عبود العاني

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2018

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

دراسة كفاءة خميرة Saccharomyces boulardii في الاستجابة المناعية واستعمالها في تصنيع منتوج تازر حيوي STUDY THE EFFICIENCY OF Saccharomyces boulardii YEAST IN THE IMMUNE RESPONSE AND USE IT IN MANUFACTURE SYNIBIOTIC PRODUCT

اسم المؤلف: حنان عبد الله علي الشمري

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: عامر عبد الرحمن الشيخ ظاهر شهلاء مهدي صالح

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

اللغة: العربية

السنة: 2018

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

استخلاص وتنقية انزيم الزايلينيز من بكتريا Bacillus subtilis المعزولة محليا من بعض المخلفات الزراعية المحلية Extraction and Purification of Xylanase from Local Isolate of Bacillus subtilis from some Local Agricultural wastes

اسم المؤلف: رائد سعيد خضير البدران

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: الهام اسماعيل طامي الشمري

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

اللغة: العربية

السنة: 2019

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

تاثير اضافة القرفة واليانسون الى الخبز المصنع من طحين الحنطة الصلبة على صفاتها الريولوجية وعلى مستوى الدهون في دم الفئران Effect of cinnamon and anise addition to bread made from hard wheat flour on rheological characteristics and on mice blood lipid profile

اسم المؤلف: فلاح حسن علي الساعدي

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: مكارم علي موسى الطائي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2018

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

استعمال جنين الحنطة في تصنيع المخمرات اللبنية المعززة حيويا ودراسة بعض صفاتها Using Wheat germ in manufacturing probiotic fermented milk products and studying some their properties

اسم المؤلف: ايناس خالد عبد الجبار التميمي

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: بهاء نظام عيسى الموسوي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2018

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

تقدير متبقيات مبيد (Imidacloroprid) في بعض الفواكه والخضر ودراسة سميته وتاثيراته الفسيولوجية في الفئران Appreciation Residues Pesticides (Imidacloroprid) In some fruits and vegetables and the study of toxicity and physiological effects in rats

اسم المؤلف: ايمان مزاحم رشيد

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: قيس احمد ابراهيم

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2018

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

تقدير متبقيات الدلتامثيرين في بعض الاغذية ودراسة تاثيراتها الفسيولوجية The Determination of Deltamethrin Residues in Some Foods and Studying its Physiological Effects

اسم المؤلف: بروج محمد جواد حسن

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: طارق ناصر موسى عبد الكريم جواد علي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: الانكليزية

السنة: 2018

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

تقدير متبقيات الاسيتامبرد في ثمار الطماطة ودراسة تاثيراتها الفسلجية والنسيجية Determination of Acetamiprid Residues in Tomato Fruits and Studying its Physiological and Histological Effects

اسم المؤلف: ايهاب حمود علي

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: طارق ناصر موسى عبد الكريم جواد علي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: الانكليزية

السنة: 2018

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

دراسة بعض الصفات الوظيفية للهلام النباتي المحضر من بذور القصعين L. Salvia hispanica واستعمالها في تصنيع المثلجات القشدية والبسكويت Studying of some functional properties of mucilage prepared from Salvia hispanica L. and used in manufacture of ice cream and Biscuit

اسم المؤلف: رؤى نايف عبد الله العزاوي

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: اسوان حمد الله عبود العاني

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2018

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

تحضير معزول بروتين بذور السمسم ودراسة تاثير المعاملة الانزيمية في خصائصه الوظيفية Preparation of Sesame Seed Protein Isolate and Studying the Effect of Enzymatic Treatment on Its Functional Properties

اسم المؤلف: احمد محمد كاظم

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: خالدة عبد الرحمن شاكر

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2018

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

دراسة الظروف المثلى لانتاج حامض الكوجيك من عزلة Aspergillus flavus محلية Studying the optimal conditions for production Kojic acid by local Aspergillus flavus

اسم المؤلف: زينب علي مزهر

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: نضال محمد صالح

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2018

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

دراسة الخصائص الكيميائية والتغذوية لبذور الترمس الحلو الابيض Lupinus albus واستعمالها في التصنيع الغذائي Study of chemical and nutritional properties of lupine seed Lupinus albus and utilization in food processing

اسم المؤلف: بيداء حافظ محمد

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: ايمان حميد الانباري

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

اللغة: العربية

السنة: 2018

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

تاثير اضافة سحالة الرز الى الكباب العراقي ودراسة تركيبه الكيميائي وصفاته النوعية والبكتريولوجية Effect of adding rice bran to kebab on the chemical bacteriological and quality characteristic

اسم المؤلف: محمد عمران عباس البوعويف

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: علاء عبد الكريم محسن

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2018

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

دراسة تاثير اضافة مستويات مختلفة من خلطات التوابل في الصفات النوعية لاقراص اللحم واقراص السمك المخزنة بالتبريد والتجميد Study the effect of addition different level of spices mixtures in improvement the quality properties of meat and fish patties stored in the refrigerator and freezing

اسم المؤلف: سارة جبار غازي الميالي

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة

اسم المشرف: خديجة صادق جعفرالحسيني

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2018

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

توصيـف نماذج من العسل العراقي وتشخيص مركباتها العضوية المتطايرة ودراسة فعاليتها المضادة للاكسدة Characterizations of Iraqi types of Honey and Identification of Organic Volatile Compounds and Study The Antioxidant Activity

اسم المؤلف: محمد علوان سلمان

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة

اسم المشرف: ام البشر حميد جابر الموسوي ضياء فالح عبد الله الفكيكي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

اللغة: العربية

السنة: 2019

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تنقية انزيم Laccase المكلون من بكتريا Bacillus Subtilis ZHR في بكتريا E.coli BL21 (DE3) ودراسة بعض تطبيقاته Purification of cloned Laccase enzyme from Bacillus subtilis ZHR in E.coli BL21 (DE3) and Some of its Applications

اسم المؤلف: زينة اديب حسن العبيدي

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: حميد عبود جبر رباح نجاح جبار

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

اللغة: العربية

السنة: 2018

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

انتاج اللبن الرائب التازري Synbiotic yogurt ودراسة تاثيره في معايير دهون الدم والنبيت المعوي للجرذان Production of synbiotic yogurt and Study their effect on the blood lipid Profile and intestinal microflora of rats

اسم المؤلف: زهراء علي خالد عبد الله

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة

اسم المشرف: نوفل عبد الامير حسين

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2018

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تنقية وتوصيف انزيم التانيز المنتج من عزلة محلية Aspergillus niger واستعماله في تحسين نوعية العصائر Purification and Characterization Of tannase Produced from local fungal isolate Aspergillus niger and its using to improved the quality of juices

اسم المؤلف: سجى طه ياسين المراعي

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة

اسم المشرف: ضياء فالح عبد الله الفكيكي علاء جبار عبد المنهل

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2014

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

عزل وتشخيص بكتريا حامض الخليك واستعمالها في انتاج الخل Isolation and Identification of acetic acid bacteria and using in the vinegar production

اسم المؤلف: كفاء حسين علي المصطفى

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة

اسم المشرف: امال كاظم غضبان الاسدي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2018

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تاثير الزيت المستخلص من قشور النارنج في تحسين اغشية قشور سمك الكارب في حفظ الاغذية effect of extracted oil from the sour orange peel to improving the properties of carp fish shell chitosan in food preservation

اسم المؤلف: حنين عبد الامير لطيف الاسدي

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: رمضان نجم عبد الله الساعدي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

اللغة: العربية

السنة: 2018

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

تقدير كلوتامات احادي الصوديوم في بعض المنتجات الغذائية المحلية والمستوردة ودارسة بعض تاثيراتها الفسلجية في الجرذان المختبرية Determination of monotonous glutamate in some local and imported food products and the study of some of their physiological effects in laboratory

اسم المؤلف: مــروة خــزعل جــحيل ســلمان الناصري

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة

اسم المشرف: علي حسين عبد الكريم العامري روضة محمود علي العلي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2018

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

عزل وتنقية وتوصيف لاكتوفيرين شرش حليب الابل والابقار وتقييم فعاليته المضادة للاكسدة Separation and Purification and Characterization of lactoferrin whey camels of cows milk and evaluate their antioxidant activity

اسم المؤلف: اســعـــد شامــل عــطـيـــة

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة

اسم المشرف: عـلي خضيــر جابـر الـركابي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2018

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تحضير بيركر اللحم البقري المنخفض الدهن ودراسة صفاته النوعية خلال مدة الخزن Preparation of Low Fat Beef Burger and Study it?s Quality Properties During Frozen Storage

اسم المؤلف: فاطمة رعد منشد العلي

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة

اسم المشرف: ام البشر حميد جابر الموسوي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2017

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تنقية وتوصيف لايبيز البنكرياس الكبدي لسرطان البحرPortunus pelagicus (Linnaeus,1758) PURIFICATION AND SPECIFICATION OF LIPASE FROM HEPATOPANCREAS OF CRAB Portunus pelagicus (Linnaeus, 1758)

اسم المؤلف: عمار ياسر جاسم السراجي

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة

اسم المشرف: صباح مالك حبيب الشطي روضة محمود العلي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2009

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

استخلاص وتوصيـف الكارنوسينات مـن المصادر الحيـوانيـة Extraction and Characterizations of Carnosines From Animals Sources

اسم المؤلف: لينا سمير محمد

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة

اسم المشرف: ام البشير حميد جابر الموسوي روضة محمود علي العلي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

اللغة: العربية

السنة: 2017

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

فصل وتنقية الببتيدات الفعالة المنتجة من خميرة Saccharomyces boulardii واستعمالها في حفظ اقراص اللحم البقري The separation and purification of the active peptides produced from Saccharomyces boulardii and using it as beef patties preservative

اسم المؤلف: منار جبار عبد الشهيد الشاوي

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة

اسم المشرف: علاء كريم نعيمة علاء جبار عبد المنهل

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2017

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

عزل وتشخيص وتطفير Lactobacillus plantarum وPediococcus acidilactici ودراسة تاثيرهما على بعض المؤشرات البايوكيميائية في منتوج لبني متخمر Isolation, Identification and mutation of Lactobacillus plantarum and Pediococcus acidilactici and study their effect on some biochemical parameters in fermented dairy product

اسم المؤلف: سنان جودة عبد العباس

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: اسوان حمد الله عبود العاني عدنان عيسى البدران

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

اللغة: العربية

السنة: 2016

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

فصل وتشخيص المركبات الفينولية من بعض المصادر النباتية واستخدامها في صناعة منتجات اللحوم كمضادات للاكسدة ومثبطات ميكروبية Isolation and Identification of Phenolic Compounds from Some Plant Resources and Application in Some Meat Products as Antioxidant and Antimicrobial Agents

اسم المؤلف: وليد محسن علي الساعدي

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: محمود محمد احمد احمد عبود خليفة

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

اللغة: العربية

السنة: 2016

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

تاثير خميرة Debaryomyces hansenii في انتاج البيركر المخمر Effect of Debaryomyces hansenii in fermented Berger production

اسم المؤلف: اسراء ماجد محمد الاسدي

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: عامر حسين حمدان الزوبعي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2016

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

الكشف عن بكتريا التسمم الغذائي Salmonella typhimurium بواسطة معقد الاجسام المضادة وحيدة النسيلة المحملة على الجسيمات النانوية في الاجبان واللحوم DETECTION OF FOOD POISONING BACTERIA SALMONELLA TYPHIMURIUM BY COMPLEX ANTIBODIES MONOCLONAL ASSOCIATED WITH NANOPARTICLES IN CHEESE AND MEAT

اسم المؤلف: لميس ثامر مطشر الحديدي

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: ازهارجواد الموسوي علي عبد الرحمن الشيخلي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

اللغة: العربية

السنة: 2016

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

استخلاص وتنقية وتوصيف مثبطات الفا-اميليز من مصادر نباتية ودراسة تاثيرها التثبيطي تجاه بعض الاعفان Extraction ,Purification and Characterization Of Alpha-Amylase Inhibitors From Plant Source And Study Their Inhibitory Effect Toward Some Molds

اسم المؤلف: ابتهاج مصطفى حكيم

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: صبريجثيرعبود

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

اللغة: العربية

السنة: 2015

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

عزل وتنقية وتوصيف انزيم البروتييز المنتج من البكتريا Pseudomonas fluorescens ISH ودوره في تدهور نوعية الجــبن الطري العراقي Isolation, purification and characterization of the protease of Pseudomonas fluorescens ISH and its role in deterioration of Iraqi soft cheese

اسم المؤلف: زياد طارق السدرة

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: عامر محمد علي الشيخ صالح غازي منعم عزيز

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

اللغة: العربية

السنة: 2014

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

دراسة تاثير العوامل الكيميائية والفيزيائية في ازالة مسببات ظاهرة تكسر كريات الدم الحمراء (الفايسين والكونفايسين) من بذور الباقلاء STUDYING THE EFFECT OF CHEMICAL AND PHYSICAL FACTORS ON REMOVAL OF FAVISM-INDUCING GLYCOSIDES (VICINE & CONVICINE) FROM FABA BEAN SEEDS

اسم المؤلف: زاهر بردي فرحان السلماني

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: طارق ناصر موسى

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: الانكليزية

السنة: 2014

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

انتاج انزيم L- Asparaginase من عزلة محلية من بكتريا Erwinia spp. ودراسة تاثيره في خفض الاكريلامايد Production of L-Asparaginase from local isolate of Erwinia spp. And studying its effect on acrylamide reduction

اسم المؤلف: انفال خالد فيصل

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: حميــد عبــود جبـــر

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2014

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

تسريع انضاج جبن الكودا RIPENING’S ACCELERATION OF GOUDA CHEESE

اسم المؤلف: عبد الله محمد سعيد رشيد الجميلي

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: جابر مهدي منيهل فوزي خضر عباس

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2002

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

عزل وتنقية وتوصيف اللاكتوفيرين من الشرش واستخدامه في حفظ الحليب الخام وفي تصنيع لبن علاجي Isolation ,Purification and Characterization of lactoferrin from Whey and using it as preservative in raw milk and functional yoghurt

اسم المؤلف: محمد صبحي خطاب السامرائي

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: كفاح سعيد عباس دوش التميمي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2018

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

تاثير التجميد والتزجيج والتغليف في التركيب الكيميائي وبعض الصفات النوعية والحسية لاسماك الصبور والشانك The effect of freezing ,glazing and packaging on chemical composition , quality and sensory properties of suboor and shank fish

اسم المؤلف: لمى فالح حسين المكصوصي

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة

اسم المشرف: منير عبود جاسم الطائي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2012

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تنقية وتوصيف انزيم الكلوكواميليز المنتج من عزلة محلية لعفن Aspergillus niger Purification ,Characterization of glucoamylase which produced by a local isolate of Aspergillus niger

اسم المؤلف: ندى فوزي عبد الكريم

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة

اسم المشرف: امال كاظم غضبان

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2011

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

دراسة التركيب الكيميائي والمحتوى الميكروبي للحنطة والرز الواردة الى ميناء ام قصر ( العراق ) خلال مدة الخزن

اسم المؤلف: فالح مهدي صالح الموسوي

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة

اسم المشرف: قيثار رشيد مجيد عبد الهادي كريم احمد

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2010

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

استعمال انزيم فايتيز الحنطة في خفض مستوى الفايتات في الخبز والبسكت المصنعين من طحين الحنطة الكاملة Using Wheat Phytase in Reducing the Level of Phytate in Bread and Biscuit made from Local Whole Wheat Flour

اسم المؤلف: عزالدين كاظم حمود حسون المحياوي

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: جاسم محيسن ناصر

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2018

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

انتاج انزيم البولي كالا كتيورونيز من بكتريا Bacillus megaterium B36 المعزولة محليا وتنقيته ودراسة خواصه Production of POLYGALACTURONASE from Bacillus megaterium B36 witch isolated locally , purification and studying its properties

اسم المؤلف: صلاح ناجي عزيز الخيون

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة

اسم المشرف: امال كاظم غضبان الاسدي قيثار رشيد مجيد

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2010

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى: