العلم العراقي
عرض: 25 50 75 100 النتائج

نتائج البحث: 24 من أصل 24

دراسة كيميائية وتغذوية للزيت المستخلص بطرق متعددة من صنفي الزيتون بعشيقي ومنزليلو المحليان == Chemical and nutritional study for the oil extracted with several methods of olive varieties Bashike and Manzelillo

اسم المؤلف: نور ابراهيم عجيل الجبوري
اسم المشرف: فريال فاروق حسين | رافد خليل عبد الرزاق
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2013
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة تكريت - كلية الزراعة
اللغة: العربية
مكان الجامعة: صلاح الدين
الصفحات الاولى:

فاعلية النيسين المنتج من بكتريا Lactococcus lactis في الحفظ الحيوي لبعض الاغذية وتثبيطه لانواع من البكتريا المرضية == The activity of nisin Produced from Lactococcus lactis in Bio preservation of some foods and inhibition some pathogenic bacteria

اسم المؤلف: دعاء مثنى شعبان الناصري
اسم المشرف: كــركــز محمــد ثلج
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2013
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة تكريت - كلية الزراعة
اللغة: العربية
مكان الجامعة: صلاح الدين
الصفحات الاولى:

دراسة كيميائية مايكروبية وفسلجية لاربع انواع من الاسماك المحلية في محافظة صلاح الدين == Chemical, Microbial and Physiological Study for Four Species of Local Fish in Salah Alddin Governorate

اسم المؤلف: احمـــد خلـــف سليمان الجبـــوري
اسم المشرف: فاروق محمود كامل | كركز محمد ثلج
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2013
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة تكريت - كلية الزراعة
اللغة: العربية
مكان الجامعة: صلاح الدين
الصفحات الاولى:

دراسة تلوث بعض انواع الحليب المجفف وخلائط الرضع بالاحياء المجهرية وبعض المعادن الثقيلة والميلامين في الاسواق العراقية == Study The Contamination of Some Kinds of Powder and Infant Milk Formula With Microorganisms and Some Heavy Metals and Melamine in Iraqi markets

اسم المؤلف: سعد ضامن عليوي الجبوري
اسم المشرف: كـركـز مـحمـد ثـلـج | امين سليمان بدوي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2013
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة تكريت - كلية الزراعة
اللغة: العربية
مكان الجامعة: صلاح الدين
الصفحات الاولى:

استخلاص بعض انواع الغرويات المائية ودراسة خصائصها الفيزيوكيميائية والوظيفية واستعمالها في بعض الصناعات الغذائية == Extraction of Some Types of Hydrocolloids and Study of Physiochemical & Functional Characteristics and It Uses in Some Food Industries

اسم المؤلف: احمد محسن علي احمد الجنابي
اسم المشرف: بيان ياسين العبد الله
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2013
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة تكريت - كلية الزراعة
اللغة: العربية
مكان الجامعة: صلاح الدين
الصفحات الاولى:

استخدام طحين بعض الحبوب كبديل للمواد الصلبة الكلية في شبيه المثلجات الحليبية == USING SOME DIFFERENT CEREAL FLOURS TO SUBSTITUTE OF TOTAL SOLID IN LIKE ICE MILK

اسم المؤلف: سجى مروان قاسم الياس
اسم المشرف: غانم محمود حسن
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2013
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة الموصل
اللغة: العربية
مكان الجامعة: الموصل
الصفحات الاولى:

Using Of Radiation In Food Preservation

اسم المؤلف: jumanna abed al - elah azeez
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2013
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: دكتوراه
الجامعة: جامعة بغداد
مكان الجامعة: بغداد
الكلمات الدلالية:
  • irradiation

انتاج الصمغ الحيواني ( الجيلاتين ) من عظام الابقار ورؤوس الدجاج ودراسة بعض خصائص النوعية وتطبيقة على صناعة النقانق

اسم المؤلف: غفران محمد علي اسحق
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2013
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة بغداد
مكان الجامعة: بغداد
الكلمات الدلالية:
  • الجيلاتين - اغذية

Effect Of Different Concentrations Of Olive Leaves Extract On Quality Characteristics Of Karadi Sheep Meat During Frozen Storage

اسم المؤلف: Rizgar Hamad Kheder
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2013
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة بغداد
مكان الجامعة: بغداد
الكلمات الدلالية:
  • Frozen meat

دراسة تاثير معاملة لحوم الاغنام العواسية المسنة بالاملاح اللاعضوية وخليطها مع سكر الركستروز على الصفات النوعية خلال خزنها بالتجميد

اسم المؤلف: حسنين جهاد نعمة
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2013
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة بغداد
مكان الجامعة: بغداد
الكلمات الدلالية:
  • اللحوم المجمدة

دراسة الصفات النوعية للزيوت المستخلصة من مخلفات اسماك الجري الاسيوي Silurus triostequs واستعمالها في بعض النظم الغذائية == Study of Quality Characteristis of Oil Extracted From Cat Fish Silurus Triostequs Was Teand Some Applications In Food Systems Adissertation Submitted

اسم المؤلف: رائد محمد خلف الزيدي
اسم المشرف: بتول عبد الرحيم احمد
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2013
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة بغداد
اللغة: العربية
مكان الجامعة: بغداد
الصفحات الاولى:
المستخلص: استهدفت الدراسة الحالية استخلاص الزيوت من مخلفات اسماك الجري الاسيوي الرخيصة الثمن والفائضة عن الحاجة باستعمال الطرائق التقليدية والبسيطة المحورة، فقد تمت دراسة المحتوى الكيميائي لهذه المخلفات (الراس والذيل ؛ الجلد)، ولوحظ ان نسبة كل من الرطوبة والبروتي | Targeting the current study extract oils from waste fish running Asian cheap and redundant using traditional methods and simple modified, it has been studied chemical content of the waste (head and tail; skin), it was noted that the percentage of all of t

دراسة كيميائية وبايولوجية لانواع الخل المنتج من مصادر مختلفة == Chemical And Biological Study of The Vinegar Produced From Different Sources

اسم المؤلف: هند محمد صالح العباسي
اسم المشرف: رافد خليل عبد الرزاق | بيان ياسين العبد الله
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2013
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة تكريت - كلية الزراعة
اللغة: العربية
مكان الجامعة: صلاح الدين
الصفحات الاولى:
المستخلص: اجريت هذه الدراسة في مختبرات قسم علوم الاغذية في كلية الزراعة جامعة تكريت, اذ تضمنت الدراسة انتاج الخل من عصير التمر والعنب ومولت الذرة الصفراء بالطريقة البطيئة ومن ثم اجراء الاختبارات الكيميائية والفيزيائية عليه وقد اظهرت النتائج الحصول على نسبة حموضة كل | This study was conducted in the laboratories of Food Science Department / College of Agriculture in Tikrit University.As the study was involved the production of vinegars from dates juice, grapes juice and maize malt by using the slow methods. The chemica

دراسة التركيب الكيميائي لبذور الكتان والخواص الفيزوكيميائية والوظيفية للهلام المنتج منها == Studying Chemical Composition of Flaxseed And Physicochemical And Functional Properties of Mucilage Produced For Them

اسم المؤلف: احمد حسين علي الجبوري
اسم المشرف: ايناس مظفر خليل العبادي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2013
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة بغداد
اللغة: العربية
مكان الجامعة: بغداد
الصفحات الاولى:
المستخلص: هدفت الدراسة الحالية الى استخلاص هلام بذور الكتان البنية المحلية ودراسة مكوناته الكيميائية وخصائصه الفيزوكيميائية والوظيفية وامكانية استخدامه في التطبيقات الغذائية، قدرت المكونات الكيميائية لبذور الكتان قيد الدراسة، اجريت عملية الاستخلاص تحت ظروف مختلفة | The present study aimed to extract the mucilage from brown flaxseed (locally cultivated) and studying the chemical composition, physicochemical and functional properties besides the possibility of its applications in food. The brown seeds chemical composi

تاثير ظروف القص بالاحواض (Shear) في مكونات الحليب وبعض منتجاته == EFFECT OF VATS SHEAR CONDITIONS ON MIK COMPONENTS AND SOME OF IT´S PRODUCTS

اسم المؤلف: عبد الله انور نافع العاني
اسم المشرف: موفق محمد علي العبيدي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2013
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة الموصل
اللغة: العربية
مكان الجامعة: الموصل
الصفحات الاولى:

تاثير الاستبدال بزيت بذور الكتان في الخواص الكيميائية والفيزيائية والحسية للمثلجات اللبنية == EFFECT OF REPLACEMENT BY FLAXSEED OIL IN THE CHEMICAL AND PHYSICAL PROPERTIES AND SENSORY DAIRY ICE CREAM

اسم المؤلف: يعلى عبد الستار محمد علي العدواني
اسم المشرف: سمية خلف بدوي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2013
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة الموصل
اللغة: العربية
مكان الجامعة: الموصل
الصفحات الاولى:

تاثير مستخلص الشاي الاخضر Camellia Sinensis على بعض انواع البكتريا وامكانية استخدامه في حفظ اللحوم == Effect of green tea extract ( Camellia sinesis )on some species Bacteria and their utilizations as preservative in meat

اسم المؤلف: ناريمان عظيم شناع الغزي
اسم المشرف: قیثار رشید مجید
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2013
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى:

استخدام بعض مخلفات معامل تصنيع الاغذية في اطالة مدة حفظ اللحم البقري بالتبريد == Utilization of some Food Industrial Residuals For pronologed Cooling Beef Storage

اسم المؤلف: علياء جري شبيب
اسم المشرف: اميرة كاظم ناصر
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2013
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة البصرة
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى:

تقدير بعض الامينات الحيوية والهيدروكربونات والعناصر النزرة في عضلات انواع من الاسماك الطازجة والمجمدة والمعلبة == Estimation Of Some Biogenic amines, Hydrocarbons and Trace Elements In The Muscles Of Fresh, Frozen and Canned Fishes

اسم المؤلف: شمائل عبد العالي صيوان ال عبد النبي
اسم المشرف: منير عبود جاسم الطائي | عبد الكريم طاهر يسر
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2013
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: دكتوراه
الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى:

تقييم نوعية اسماك الروهو Labeo Rohita والمريجال Crirrhina Mrigal المجمدة المتداولة في اسواق مدينة البصرة

اسم المؤلف: سجى ثائر منشد الاسدي
اسم المشرف: ام البشر حميد جابر الموسوي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2013
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى:

انتاج اغشية رقيقة قابلة للاكل من نشا الذرة البيضاء المحلية ودراسة خصائصها النوعية == Production of Edible Thin Films from Starch of some Local Sorghum Varieties and Study Their Quality

اسم المؤلف: زهراء احمد مهدي
اسم المشرف: علي احمد ساهي | الاء غازي الهاشمي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2013
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى:

استخدام بكتريا حامض اللاكتيك العلاجية في لبن متخمر وتاثيره على مستوى اللاكتوز والكولسترول

اسم المؤلف: زمن ناظم طاهر النعيمي
اسم المشرف: محمود يونس علي | حامد صالح البدراني
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2013
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: دكتوراه
الجامعة: جامعة الموصل
اللغة: العربية
مكان الجامعة: الموصل
الصفحات الاولى:

دراسة مقارنة لزيوت نوى ثلاثة اصناف محلية من التمور وادخالها في بعض الانظمة الغذائية

اسم المؤلف: مهدي حنون نويض
اسم المشرف: علي حسين عبد الكريم العامري | عبد الهادي كريم احمد
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2013
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى:

تصميم وتصنيع مجفف بالطاقة الشمسية تحت التفريغ ودراسة كفاءته في تجفيف الاسماك مايكروبيا وكيميائيا وحسيا

اسم المؤلف: عبد الرضا عاتي جعفر الجويبراوي
اسم المشرف: اسعد رحمان سعيد الحلفي | صباح مالك حبيب الشطي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2013
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى:

الفعالية المناعية - المكروبية للكلايكوماكروببتايد (Glycomacropeptide) المفصول من شرش جبن الحليب البقري

اسم المؤلف: ايمان جابر حسن الجليلي
اسم المشرف: علي خضير جابر الركابي | حيدر ابراهيم علي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2013
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى: