البحث — المستودع الرقمي العراقي

نتائج البحث: 25 من أصل 930

فاعلية النيسين المنتج من بكتريا Lactococcus lactis في الحفظ الحيوي لبعض الاغذية وتثبيطه لانواع من البكتريا المرضية == The activity of nisin Produced from Lactococcus lactis in Bio preservation of some foods and inhibition some pathogenic bacteria

اسم المؤلف: دعاء مثنى شعبان الناصري

اسم المشرف: كــركــز محمــد ثلج

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2013

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة تكريت - كلية الزراعة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: صلاح الدين

الصفحات الاولى:

دراسة كيميائية مايكروبية وفسلجية لاربع انواع من الاسماك المحلية في محافظة صلاح الدين == Chemical, Microbial and Physiological Study for Four Species of Local Fish in Salah Alddin Governorate

اسم المؤلف: احمـــد خلـــف سليمان الجبـــوري

اسم المشرف: فاروق محمود كامل | كركز محمد ثلج

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2013

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة تكريت - كلية الزراعة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: صلاح الدين

الصفحات الاولى:

دراسة تلوث بعض انواع الحليب المجفف وخلائط الرضع بالاحياء المجهرية وبعض المعادن الثقيلة والميلامين في الاسواق العراقية == Study The Contamination of Some Kinds of Powder and Infant Milk Formula With Microorganisms and Some Heavy Metals and Melamine in Iraqi markets

اسم المؤلف: سعد ضامن عليوي الجبوري

اسم المشرف: كـركـز مـحمـد ثـلـج | امين سليمان بدوي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2013

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة تكريت - كلية الزراعة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: صلاح الدين

الصفحات الاولى:

دراسة العوامل التي تؤثر على نفاذية وانتشار المواد الصلبة الذائبة للتفاح الاخضر == Study the factors affecting diffusion and infusion of solutes in green apple

اسم المؤلف: زياد طارق سمير علي الجنابي

اسم المشرف: رافد خليل عبد الرزاق | طه محمد تقي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2012

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة تكريت - كلية الزراعة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: صلاح الدين

الصفحات الاولى:

تقدير الكلسريدات الثلاثية والكولسترول في زيوت بعض الاسماك الاقتصادية في محافظة صلاح الدين == Determining the Triglycerides and cholesterol in Economic Some Oils Fish Of Salah Al - Din Province

اسم المؤلف: وائل عاصم خلف البشر

اسم المشرف: فاروق محمود كامل الحبيب

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2012

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة تكريت - كلية الزراعة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: صلاح الدين

الصفحات الاولى:

استخلاص بعض انواع الغرويات المائية ودراسة خصائصها الفيزيوكيميائية والوظيفية واستعمالها في بعض الصناعات الغذائية == Extraction of Some Types of Hydrocolloids and Study of Physiochemical & Functional Characteristics and It Uses in Some Food Industries

اسم المؤلف: احمد محسن علي احمد الجنابي

اسم المشرف: بيان ياسين العبد الله

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2013

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة تكريت - كلية الزراعة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: صلاح الدين

الصفحات الاولى:

دراسة تاثير عمليات النقع والطبخ في خفض مستوى حامض الفايتيك في بعض البقوليات الجافة (اللوبياء ,الفاصولياء ,الباقلاء)

اسم المؤلف: سجى محمد كاظم

اسم المشرف: رياض شمخي علي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2020

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة الكوفة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية

اللغة: العربية

مكان الجامعة: النجف

دراسة التركيب الكيمياوي ومحتوى الاحماض الدهنية لمستحضرات حليب الاطفال ومقارنتها مع حليب الامهات

اسم المؤلف: مرتضى عبد الحسن جعفر رحوم الظالمي

اسم المشرف: رياض شمخي علي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2019

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة الكوفة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية

اللغة: العربية

مكان الجامعة: النجف

تاثير الغلي المسبق للرز في خفض الضرر الناتج من عملية تصنيعه وتحسين قيمته الغذائية وصفات الجودة

اسم المؤلف: اسراء فاضل محمد علي

اسم المشرف: رياض شمخي علي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2019

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة الكوفة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية

اللغة: العربية

مكان الجامعة: النجف

استعمال لحم النعام بديلا عن اللحم البقري في تحضير البيركر وتحسين بعض صفاته النوعية

اسم المؤلف: علي جودي شونه

اسم المشرف: رياض شمخي علي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2019

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة الكوفة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية

اللغة: العربية

مكان الجامعة: النجف

استخلاص وتنقية انزيم الاكتندين Actinidin من نبات الكيوي واستعماله في تطرية اللحوم

اسم المؤلف: رشا عدنان كاظم الكرعاوي

اسم المشرف: عدنان وهاب المظفر

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2019

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة الكوفة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية

اللغة: العربية

مكان الجامعة: النجف

عزل وتوصيف الببتيدات الفعالة حيويا من المتحللات البروتينية المحضرة من شرش حليب الجاموس العراقي واختبار فعاليتها المضادة للاكسدة == Isolation and characterization of bioactive peptides from hydrolysates of whey protein from Iraqi buffalo milk and tested its antioxidant activity

اسم المؤلف: اوراس طارق ياسين الابريسم

اسم المشرف: علي خضير جابر الركابي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2021

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

عزل وتشخيص البكتريا المحلية Lactobacillus spp المنتجة للببتيدات الفعالة ودراسة فعاليتها التضادية تجاه بعض البكتريا المسببة لتلف الاغذية == Isolation and identification of local bacteria Lactobacillus spp. producing active peptides and studying its antagonistic activity towards some of bacteria causing food spoilage

اسم المؤلف: جنان محمد فياض الركابي

اسم المشرف: قيثار رشيد مجيد | ضياء فالح الفكيكي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2022

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

دراسة بعض معايير الجودة وتقييم العمر الافتراضي لبعض انواع البسكويت المستورد في اسواق البصرة == Studying some of quality parameters and shelf-life evaluation of some imported biscuits in Basrah markets

اسم المؤلف: نور ناجي حيدر حسن الموسوي

اسم المشرف: عمار بدران رمضان التميمي | سحر صبيح جورج

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2022

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

توصيف بروتينات ودهون الصوصج المتخمر والتغيرات الحاصلة فيها بفعل بكتريا حامض اللاكتيك == Characterization of proteins and fats of Fermented Sausage and their changes due to lactic acid bacteria

اسم المؤلف: زينب شاكر زغير القريشي

اسم المشرف: خديجة صادق جعفر الحسيني | ايمان عبد الله عبد العالي الامارة

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2022

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تقييم مستوى نظافة الاسطح الملامسة للغذاء في بعض مطاعم محافظة البصرة باستخدام طريقة ATP - Bioluminescence ودراسة امكانية تطبيق HACCP == Evaluation of Baseline Cleanliness of Food Contact Surfaces in Some Restaurants of Basrah Governorate using ATP-Bioluminescence and Studying the Effect of HACCP Application

اسم المؤلف: اثمار عبد الرضا علي حق

اسم المشرف: نوفل عبد الامير حسين الحلفي | عمار بدران رمضان التميمي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2022

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تصميم وتصنيع واختبار جهاز تصنيع عصير الليمون المجفف citrus aurantifolia بالاشعة تحت الحمراء البعيدة ودراسة كفاءته == Designing, Manufacturing and testing an apparatus of dried lemon juice (citrus aurantifolia) processing using deep infrared ray and studying it´s efficiency

اسم المؤلف: سلام عادل عبود المياحي

اسم المشرف: اسعد رحمان سعيد الحلفي | عماربدران رمضان التميمي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2021

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تاثير عمليات التخمر المختلفة على بقايا بعض المبيدات في الحليب ومنتجاته ودراسة التغيرات الحيوية والنسيجية في الحيوانات المختبرية == The effect of different fermentation processes on the residues of some pesticides in milk and its products and a study of biological and histological changes in laboratory animals

اسم المؤلف: ولاء صبري رحيم

اسم المشرف: علاء كريم نعيمه | حسين عليوي مطلب

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2022

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تاثير استبدال الدهون الحيوانية بالزيوت النباتية ونخالة الحنطة على الصفات النوعية والعمر الخزني لبيركر اللحم البقري == Effect of Replacing Animal Fats with Plant Oils and Wheat Bran on Quality Properties and Storage Life of The Beef Burgers

اسم المؤلف: علا ظاهر عبد العالي

اسم المشرف: ام البشير حميد جابر الموسوي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2022

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

انتاج وتوصيف الاركستيرول من خميرة Saccharomyces cerevisiae واستعماله في تدعيم الحليب الفرز == Ergosterol production and characterization from Saccharomyces cerevisiae and Its use in fortification of skim milk

اسم المؤلف: اسراء صباح عذافة الكنعاني

اسم المشرف: علاء جبار عبد المنهل

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2022

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

انتاج مسحوق التمر من ثلاثة اصناف محلية ودراسة خصائصه الفيزيوكيميائية والبايولوجية وتطبيقها في بعض المنتجات الغذائية == Production the date palm powder from three local cultivares and study their physiochemical and biological Properties, applying in some foods produets

اسم المؤلف: راميا شهاب حمزة عباس الكطراني

اسم المشرف: الاء غازي عيدان الهاشمي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2023

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

الكشف عن الانزيمات والببتيدات في العسل العراقي ودراسة تاثير المعاملات الحرارية وفترات الخزن على جودته == Detection of enzymes and peptides in Iraqi honey and a study effect of heat treatments and storage periods on its quality

اسم المؤلف: وسام كريم عبيد الربيعي

اسم المشرف: ضياء فالح عبد الله الفكيكي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2023

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

استخلاص وتوصيف الببتيدات الفعالة حيويا من منتجات الالبان المصنعة محليا == Exteraction and characterization of bio active peptides produced from locally dairy products

اسم المؤلف: رسول عقيل عبد العظيم الخاقاني

اسم المشرف: علي خضير جابر الركابي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2022

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

استخلاص وتنقية انزيم الاميليز من حبوب الرز المحلية المنبتة واستعمال المالت المنتج في المخبوزات == Extraction and purification of the amylase enzyme from locally sprouted rice grains and using the produced malt in baked goods

اسم المؤلف: احمد عبد القادر عبد الله

اسم المشرف: ضياء فالح عبد الله الفكيكي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2023

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

ادخال مسحوق الذرة البيضاء المنبتة وانزيمي الاميليز والترانس الكلوتامينيز المستخلصة من المصادر النباتية واستعمالها كمحسنات لدقيق الحنطة المحلية == Introducing sprouted sorghum powder, amylase and trans-glutamines extracted from plant sources and using them as improvers for local wheat flour

اسم المؤلف: شيرين فاضل عباس

اسم المشرف: ضياء فالح عبد الله الفكيكي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2022

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى: