Logo

المستودع الرقمي العراقي

Iraqi Digital Repository

دراسة تاثير عمليات النقع والطبخ في خفض مستوى حامض الفايتيك في بعض البقوليات الجافة (اللوبياء ,الفاصولياء ,الباقلاء)

اسم المؤلف: سجى محمد كاظم
الجامعة: جامعة الكوفة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية
اسم المشرف: رياض شمخي علي
الموضوع العام: علوم الزراعة
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
اللغة: العربية
السنة: 2020
مكان الجامعة: النجف
الكلمات الدلالية:
  • حامض الفايتيك ,البقوليات, الطبخ ,النقع

مشاركة البيانات

Share Data

المستودع الرقمي العراقي

Iraqi Digital Repository

info@iqdr.iq

طُبع في: 2026-10-02 03:58