مشاركة
استعمال لحم النعام بديلا عن اللحم البقري في تحضير البيركر وتحسين بعض صفاته النوعية
اسم المؤلف:
علي جودي شونه
الجامعة:
جامعة الكوفة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية
اسم المشرف:
رياض شمخي علي
الموضوع العام:
علوم الزراعة
الموضوع الدقيق:
الاغذية
الدرجة:
ماجستير
اللغة:
العربية
السنة:
2019
مكان الجامعة:
النجف
الكلمات الدلالية:
- تحضير البيركر, اللحم البقري, لحم النعام
