تاثير استبدال الدهون الحيوانية بالزيوت النباتية ونخالة الحنطة على الصفات النوعية والعمر الخزني لبيركر اللحم البقري == Effect of Replacing Animal Fats with Plant Oils and Wheat Bran on Quality Properties and Storage Life of The Beef Burgers
Author name:
علا ظاهر عبد العالي
Supervisor name:
ام البشير حميد جابر الموسوي
General topic:
Agricultural sciences
Specific topic:
Food
Degree:
Master
University:
University Of Basrah - Faculty Of Agriculture
