البحث — المستودع الرقمي العراقي

نتائج البحث: 21 من أصل 46

استخلاص الاوريزانول من زيت سحالة الرز ودراسة خصائصه الفيزيائية والكيميائية والتغذوية Extraction of oryzanol from rice bran oil and studying the chemical, physical and nutritional characteristics

اسم المؤلف: علي وليد نوفان عسكر

اسم المشرف: ايثار زكي ناجي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2020

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

الجامعة: جامعة تكريت - كلية الزراعة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: صلاح الدين

الصفحات الاولى:

دراسة تاثير عمليات النقع والطبخ في خفض مستوى حامض الفايتيك في بعض البقوليات الجافة (اللوبياء ,الفاصولياء ,الباقلاء)

اسم المؤلف: سجى محمد كاظم

اسم المشرف: رياض شمخي علي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2020

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة الكوفة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية

اللغة: العربية

مكان الجامعة: النجف

تحضير هلام من شرش حليب الابقار والجاموس واستعماله في التغليف الدقيق Microencapsulation لبكتريا Lactobacillus casei وتطبيقه في تصنيع بعض منتجات الالبان The Gel prepared from Bovine and Buffalo Whey using in Microencapsulation of Bacteria Lctobacillus casei and applied some Dairy products

اسم المؤلف: رغد رحيم علي محمد الحاتم

اسم المشرف: علي خضير الركابي امال كاظم الاسدي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2020

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

عزل وتشخيص بكتريا E. coli O157:H7 من بعض الانظمة الغذائية والتحري عن تاثير بعض المثبطات الطبيعية فيها Isolation and Identification of bacteriaE.coli O157:H7 from some Food Systems and investigation effect of some natural inhibitors

اسم المؤلف: منال خالد عبد الحديثي

اسم المشرف: الهام اسماعيل الشمري

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2020

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة بغداد - كلية علوم الهندسة الزراعية - قسم علوم الاغذية

اللغة: العربية

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

انتاج حامض اللاكتيك من الشرش باستعمال مزرعة مختلطة من بكتريا حامض اللاكتيك الحرة والمقيدة PRODUCTION OF LACTIC ACID FROM WHEY USING A MIXED CULTUER OF FREE AND IMMOBILIZED LACTIC ACID BACTERIA

اسم المؤلف: سحر عدنان شيت الحمداني

اسم المشرف: وليد احمد محمود

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2020

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة الموصل

اللغة: العربية

مكان الجامعة: الموصل

الصفحات الاولى:

انتاج معزول بروتين بذور اليقطين ومتحللاته واستعمالها في الاوساط الغذائية الميكروبية والبيرغر Production Of Pumpkin seeds Protein Isolate and Hydrolysates and its Utilization in microbial Culture Media and Burger

اسم المؤلف: اسراء عبيد جياد القرغولي

اسم المشرف: اسوان حمد الله عبود

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2020

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

الجامعة: جامعة بغداد

اللغة: العربية

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

عزل وتشخيص بكتريا fermentum Limosilactobacillus محلية ودراسة تاثيرها في خفض الاكريلامايد في رقائق البطاطا المقلية Isolation and Identification of Local Limosilactobacillus fermentum and Studying Its Effects on Reducing Acrylamide in potato Chips

اسم المؤلف: نـور طالب خلـيـل

اسم المشرف: حميـد عبـود جبـر

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2020

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة بغداد

اللغة: العربية

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

انتاج مشروبات الشرش عالية البروتين والمعززة حيويا بفعل بكتريا Lactobacillus acidophilus وبكتريا Bifidobacterium lactis BB-12 Production of high-protein Probiotic whey beverages by Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis BB-12

اسم المؤلف: ابراهيم عثمان خليل الحيالي

اسم المشرف: بهاء نظام عيسى الموسوي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2020

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة بغداد

اللغة: العربية

مكان الجامعة: بغداد

تحميل الانتيروسينات المنتجة من بكتريا Enterococcus faecalis على الجسيمات النانوية ودراسة تطبيقها في حفظ اللحم المفروم المبرد Loading of Enterocins produced by Enterococcus faecalis on nanoparticles and studying their application in refrigerated minced meat

اسم المؤلف: ميادة عيسى حسن

اسم المشرف: لميس ثامر الحديدي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2020

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة بغداد - كلية علوم الهندسة الزراعية - قسم علوم الاغذية

اللغة: العربية

مكان الجامعة: بغداد

التحوير الانزيمي لكلوتين الحنطة الصلبة Extra hard واستعماله في بعض الانظمة الغذائية Enzymatic Modification of extra hard Wheat gluten and its Use in Some Food System

اسم المؤلف: علياء شعيب جاسم

اسم المشرف: جاسم محيسن ناصر

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2020

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة بغداد

اللغة: العربية

مكان الجامعة: بغداد

استخدام الزيوت العطرية المستخلصة من بعض المصادر النباتية في تحسين الصفات النوعية والخزنية لنقانق اللحم البقري Using of extracting essential oils from some plant sources in improving quality and storaged characteristics of the beef sausage

اسم المؤلف: رائد محمد خلف الزيدي

اسم المشرف: محمود محمد احمد

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2020

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

الجامعة: جامعة بغداد

اللغة: العربية

مكان الجامعة: بغداد

استخلاص الزيت من بذور الرمان والعنب وتشخيص مركباته الفعالة ودوره التثبيطي وتطبيقه في منتج منتوج اللبنة Extracting Oil from Pomegranate and Grape Seeds, Characterizing its Active Compounds and its Inhibitory Role,and Applying it in the Labneh Product

اسم المؤلف: افراح حسن علي

اسم المشرف: ليث فريد حسن

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2020

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة الكوفة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية

اللغة: العربية

مكان الجامعة: النجف

الصفحات الاولى:

دراسة تاثير اضافة جسيمات الفضة النانوية الى الاغلفة الجيلاتينية لاطالة العمر الخزني لمنتجات اللحوم (اللحم البقري المفروم وصدور الدجاج) المحفوظة بالتبريد Study the Effect of Adding Silver Nanoparticles to Gelatinous Coatings to Extend the Shelf life of Meat Products (Ground Beef and Chicken Breasts) Preserved by Refrigerating

اسم المؤلف: سارة كاظم عباس المرشدي

اسم المشرف: رياض شمخي علي الموسوي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2020

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة الكوفة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية

اللغة: العربية

مكان الجامعة: النجف

الصفحات الاولى:

دراسة الخصائص الفيزيوكيمياوية والقيمة الغذائية للقمح المنبت واستعماله كغذاء وظيفي في بعض الانظمة الغذائية Studying the physic-chemical properties and nutritional value of germinated wheat and its use as functional food in some diets

اسم المؤلف: فاطمة علي فاضل

اسم المشرف: عدنان وهاب حبيب المظفر

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2020

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة الكوفة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية

اللغة: العربية

مكان الجامعة: النجف

الصفحات الاولى:

تنقية وتوصيف سكر الليفان المنتج من العزلة المحلية Bacillus subtilis subsp. subtilis WA36 Purification and characterization of levan sugar produced from local isolate of Bacillus subtilis subsp. subtilis WA36

اسم المؤلف: وفاء حسج خصاف سعيد

اسم المشرف: علاء كريم نعيمة علاء جبار عبد المنهل

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2020

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تاثير طرائق الحفظ والطهي على بروتينات ودهون اسماك الكارب الشائع Cyprinus carpio والكارب الفضي Hypophthalmichthys molitrix Effect of conservation and cooking methods on the proteins and fats of common carp Cyprinus carpio and silver carp Hypophthalmichthys molitrix

اسم المؤلف: هالة يحيى عيسى الربيعي

اسم المشرف: خديجة صادق جعفر الحسيني

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2020

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تحضير اغشية فعالة حيويا من المتحللات البروتينية والمستخلصات النباتية وتوصيفها واستعمالها في تغليف شرائح لحوم الدجاج والاسماك Preparation of Bioactive Edible films From Protein Hydrolysates and Plant Extracts, Characterization and Using in Packaging of chicken and fish meat

اسم المؤلف: وفاء علي رحيم الشويلي

اسم المشرف: ام البشير حميد جابر الموسوي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2020

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تحضير منتجات غير شائعة مصنعة من اسماك الكارب الفضي Hypophthalmichthys molitrix ودراسة تاثير الحفظ بالتبريد والتجميد على خواصها النوعية Preparation of uncommon products made from silver carp Hypophthalmichthys molitrix and studying the effect of preservation and freezing on their qualitative properties

اسم المؤلف: غفران عبد الحسين خصاف حميد

اسم المشرف: خديجة صادق جعفر الحسيني

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2020

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

استعمال المستخلصات النباتية في تطرية لحوم الابقار المسنة ودراسة صفاتها النوعية خلال الخزن بالتبريد والتجميد Use of Plant Extracts in Tenderization of Old Cow Meat and Study it's Quality Properties During Refrigeration and Frozen Storage

اسم المؤلف: حلا محسن صالح دهش

اسم المشرف: ام البشر حميد جابر الموسوي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2020

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

استخلاص وتشخيص بعض الصموغ النباتية ودراسة تاثيرها على الخواص الريولوجية والنوعية لطحين الحنطة والخبز المخبري المصنع منه Extraction and Characterization of Some Plant Gums and Studying Their Effect on The Rheological, Qualitative Properties of Wheat Flour and PopLoaf

اسم المؤلف: بشرى بدر جراد الشمري

اسم المشرف: روضة محمود علي علي احمد ساهي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2020

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

دراسة كفاءة النافذة الكاسرة المصنعة محليا في تركيز حليب الابقار Studying the efficiency of the locally Manufactured Refractance Window® in Concentrating bovine Milk

اسم المؤلف: ساجدة عبد الحسين عبد الصاحب العيسى

اسم المشرف: اسعد رحمان سعيد الحلفي حيدر ابراهيم علي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2020

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى: