انتاج حامض اللاكتيك من الشرش باستعمال مزرعة مختلطة من بكتريا حامض اللاكتيك الحرة والمقيدة == PRODUCTION OF LACTIC ACID FROM WHEY USING A MIXED CULTUER OF FREE AND IMMOBILIZED LACTIC ACID BACTERIA
اسم المؤلف:
سحر عدنان شيت الحمداني
الجامعة:
جامعة الموصل - كلية الزراعة والغابات - قسم علوم الاغذية
