عزل وتشخيص بكتريا fermentum Limosilactobacillus محلية ودراسة تاثيرها في خفض الاكريلامايد في رقائق البطاطا المقلية == Isolation and Identification of Local Limosilactobacillus fermentum and Studying Its Effects on Reducing Acrylamide in potato Chips
Author name:
نـور طالب خلـيـل
Supervisor name:
حميـد عبـود جبـر
General topic:
Agricultural sciences
Specific topic:
Food
Degree:
Master
University:
University of Baghdad - College Of Agricultural Engineering Sciences
