Search results: 50 out of 697

استخدام بعض الطرق المناعية في الكشف عن التلوث الفطري في بعض الاغذية المصنعة

عزل وتشخيص المكورات العنقودية الذهبية من الاجبان الطرية والنتجة للبيتالاكتميوز ودراسة تاثير بعض المواد الحافظة على حيويتها

تحضير الجيلاتين من عظام الابقار ودراسة تركيبه الكيميائي وخواصه الوظيفيه

انتاج اللاكتيز في العفن Aspergillus Aculeatus ودراسة بعض صفاته

Chemical And Nutritional Evaluation Of Broad Bean (Vicia Faba)And Its Product Development

Chemical Changes In Reconstituted Cheese Made Frombuffalo E Milk

Comparative Study of The Breakdown of Milkfat in Cheeses Made From Buffalo and Cow Milk

The Hardness And Spreadability Of Buffalo Milk Butter

دراسة الفعالية الاغذية لتحسين الخبز التجارى وبدائله

استعمال المواد الحافظة لمنع التلوث المايكروبي في صناعة الخبز المحلي

دراسات طيفية تفلورية لتعيين كميات ضئيلة من الكركم في مطيبات غذاء

تاثير حرارة المايكروويف مقارنة بالمعاملات الحرارية التقلدية

استعمال خميرة في خفض متطلبات الاوكسجين الكيميائي للشرش وانتاج

دراسة حول استعمال المنفخة الميكرونية والحليب المجفف في صناعة جبن

دراسة بعض المواصفات المايكروبيولوجية والتركيب والنوعية للبن

دراسة حول محتوى حامض الاورتيك في بعض انواع حليب الماشية العراقية واغذية الاطفال

دراسات عن البكتين من مصادر عراقية == studies on pectins from iraqi sources

Antioxidative Activity Of Amino Acids And Some Phenolic Antioxidants In Local Safflower

Cholesterol And Body Lipid Profile Of Growing Male Rats Fed Oils,Fats And Their Mixtures

انتاج انزيم الاميايز بواسطة bacillus Subtilis

دراسة استخدام مزارع منفردة او مختلطة من streptococcus Lactis Streptocccus Cremoris في صناعة الجبن الاوشارسي المطور

تاثير استخدام الاشعاع على حفظ بعض المواد الغذائية

اسستخلاص صبغات ازهار القطيفة العراقي واستخدامها في بعض منتجات الالبان

فصل وتنقية وتوصيف الببسين من معدة اسماك الجري

فصل وتنقية وتوصيف الكلايكوماكروبيتايد من شرش جبن حليب الاغنام العراقية ودراسة تاثيره في انواع البكتريا

استخدام ثمار نبات الكبر Capparis Spinosa ومستخلصاته كمواد حافظة في حفظ اللحوم

تاثير التدعيم بالعوامل المضادة للاحياء المجهرية على قابلية الاغشية القابلة للاكل في حفظ الاجبان

تاثير استخدام المضادات الطبيعية الغنية بالكاسكينات واللايكوبين في بعض الصفات النوعية للحم الجاموس المخزون بالتجميد

انتاج الصمغ الحيواني ( الجيلاتين ) من عظام الابقار ورؤوس الدجاج ودراسة بعض خصائص النوعية وتطبيقة على صناعة النقانق

انتاج السيليلوز من عزلة محلية من بكتريا ( Acetobacter Xylinum ) باستخدام عصير التمر ودراسة بعض خواصه

Effect Of Different Concentrations Of Olive Leaves Extract On Quality Characteristics Of Karadi Sheep Meat During Frozen Storage

المواد المضافة للاغذية وتاثيراتها السمية

دراسة تاثير معاملة لحوم الاغنام العواسية المسنة بالاملاح اللاعضوية وخليطها مع سكر الركستروز على الصفات النوعية خلال خزنها بالتجميد

دراسة كفاءة استخلاص زيت مخلفات الاسماك باستعمال جهاز مصمم محليا يعمل بالاشعة تحث الحمراء == Studying extraction efficiency of fish byproducts oil using locally infrared ray designed apparatus

تاثير مستخلصات نبات اكليل الجبل في اطالة مدة حفظ الجبن الطري == Effect of rosemary plant extracts on extending the duration of preserving soft cheese

استخدام مستخلص الكاروتينويات الفعال حيويا والمستخلص من قشور الروبيان كمضادات اكسدة في الانظمة الغذائية == Utilization of Bioactive Carotenoids Extracted from Shrimp Shells as Antioxidants in Some Food System

فصل وتنقية وتشخيص بروتينات المناعة ثقيلة السلسلة لحليب الابل ودراسة فعلها تجاه مستضدات البكتريا المرضية == Separation, Purification and Identification of heavy chain Immunoglobulin from Camel’s Milk and Study Their Effect against Antigens of pathogenic bacteria

تنقية وتوصيف وتقييد اليتها كلاكتوسايديز المنتج من عفن بطريقة تخمرات الحالة الصلبة وتطبيق في بعض منتجات الالبان == Purification, Characterization and Immobilization of ?-galactosidase produced from mold Aspergillus oryzae by solid state fermentations and it's applications in some dairy products

تصميم وتصنيع مخمر لانتاج الخل بالطريقة السريعة == Design and Manufacture of a pilot Fermenter to Produce Vinegar by the Quick Method

دراسة تاثير التدعيم على نوعيـة جبن الشرش المركز == Astudy About Effect The Enrichment on Quality of Concentrated Whey Cheese

دراسة تاثير الخلايا البيضاء في تطور التحلل الدهني والبروتيني في حليب الابقار == THE INFLUENCE OF LEUKOCYTES ON THE DEVELOPMENT OF LIPOLYSIS AND PROTEOLYSIS IN COW’S MILK

انتاج جبن تشدر معزز حيويا باستخدام بكتريا Bifidobacterium longum BB536 == Production of Probiotic Cheddar Cheese by using the “Bifidobacterium longum BB 536

التحري عن سموم افلا B1 وB2 واوكرا A والسترينين في الحبية والبرغل والجريش == Detection of Aflatoxin B1 , B2 , Ochratoxin A and Citrinin in Habbia , Burgul and Gerreesh

تاثير مستخلصات بذور الخردل الابيض في بعض الاحياء المجهرية واستخدامها في حفظ الحليب الخام والقشدة == Effect of white mustard seeds extracts against some microorganisms and used them in preservation of raw milk and cream

دراسة تاثير بعض العوامل في تحضير بعض انواع البكتريا العلاجية بالتجفيف == Study of effect of some properties on preparation of some types of Therapeutic Bacteria by drying

استعمال خميرة Debaryomyces hansenii في انضاج جبن المونتري == Using of Debaryomyces hansenii in ripening of Monterey cheese

استخدام الاصماغ النباتية المستخلصة في معالجة المياه السطحية الخام == Using of extracted plant gums in raw surface water treatment

تحضير اغلفة قابلة للاكل من معزول بروتينات الشرش المدعم بالمستخلصات الكحولية لاوراق الشاي الاخضر واستعمالها في تغليف الجبن الطري العراقي == PREPARATION OF EDIBLE FILM FROM WHEY PROTEIN ISOLATE SUPPLEMNTED WITH ALCOHOLIC EXTRACTES OF GREEN TEA LEAF AND USING IN IRAQI SOFT CHEESE COATING

استخلاص وتشخيص زيت بذور التشيا Salvia hispanica ودراسة خصائصه الفيزيائية والكيميائية وتطبيقه في بعض الانظمة الغذائية == Extraction and Identification of Salvia hispanica oil and study the Physical and chemical characters and its application in some food system

دراسة كفاءة خميرة Saccharomyces boulardii في الاستجابة المناعية واستعمالها في تصنيع منتوج تازر حيوي == STUDY THE EFFICIENCY OF Saccharomyces boulardii YEAST IN THE IMMUNE RESPONSE AND USE IT IN MANUFACTURE SYNIBIOTIC PRODUCT