البحث — المستودع الرقمي العراقي

نتائج البحث: 25 من أصل 935

استخلاص وتشخيص وتوصيف صبغتي البيتا-كاروتين والبايوسيانين من بعض الاحياء المجهرية المعزولة من الاغذية ودراسة خصائصها التثبيطية Extraction, diagnosis and characterization of ?-carotene and pyocyanin dyes from some microorganisms isolated from foods and studying their inhibitory properties

اسم المؤلف: زهير جميل عزيز الفتلاوي

الجامعة: جامعة الكوفة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية

اسم المشرف: عذراء حرجان محسن

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

اللغة: العربية

السنة: 2021

مكان الجامعة: النجف

النص الكامل:

استخدام الانزيم المخثر المستخلص من العفن Trichoderam Hamatum في صناعة جبن الايدام من حليبي الابقار والجاموس Using The Loagulant Enhyme Extracted From The Mold Trichoderma Hamatum in Edam Theese Processing From Tow and Buffalo Milk

اسم المؤلف: عصام حازم توفيق العينه جي

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الزراعة

اسم المشرف: غياث حميد مجيد

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1998

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

دراسة خواص نواتج تفاعلات ميلارد المضادة للاكسدة واستعمالها لاعاقة الاكسدة الذاتية في الانظمة الغذائية Studying of Propeties Antioxidative Maillard Reaction Products and Their Use to Retardation Autooxidation in Food Systems

اسم المؤلف: علي خضير جابر الركابي

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الزراعة

اسم المشرف: نزار احمد شكري

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

اللغة: العربية

السنة: 2005

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

استخدام طحين بعض الحبوب كبديل للمواد الصلبة الكلية في شبيه المثلجات الحليبية USING SOME DIFFERENT CEREAL FLOURS TO SUBSTITUTE OF TOTAL SOLID IN LIKE ICE MILK

اسم المؤلف: سجى مروان قاسم الياس

الجامعة: جامعة الموصل - كلية الزراعة والغابات

اسم المشرف: غانم محمود حسن

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2013

مكان الجامعة: الموصل

الصفحات الاولى:

تنقية وتوصيف انزيم الفركتوتر انسفيريز من مخلفات نبات الاناناس المصري Ananas comosus واستخدامه في انتاج الفركتوز عديد السكرايد Purification and Characterizaion of Fructosyltransferase from Egyption pineapple wastes(Ananas comosus) and use it in Production of Fructooligosaccharides

اسم المؤلف: احمد عبد الكريم ابراهيم غضبان

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة

اسم المشرف: سرمد غازي محمد الشاوي وسن كاظم عبد عبد الرزاق التميمي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2021

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

استخلاص الزيت من بذور الرمان والعنب وتشخيص مركباته الفعالة ودوره التثبيطي وتطبيقه في منتج منتوج اللبنة Extracting Oil from Pomegranate and Grape Seeds, Characterizing its Active Compounds and its Inhibitory Role,and Applying it in the Labneh Product

اسم المؤلف: افراح حسن علي

الجامعة: جامعة الكوفة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية

اسم المشرف: ليث فريد حسن

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2020

مكان الجامعة: النجف

الصفحات الاولى:

دراسة تاثير اضافة جسيمات الفضة النانوية الى الاغلفة الجيلاتينية لاطالة العمر الخزني لمنتجات اللحوم (اللحم البقري المفروم وصدور الدجاج) المحفوظة بالتبريد Study the Effect of Adding Silver Nanoparticles to Gelatinous Coatings to Extend the Shelf life of Meat Products (Ground Beef and Chicken Breasts) Preserved by Refrigerating

اسم المؤلف: سارة كاظم عباس المرشدي

الجامعة: جامعة الكوفة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية

اسم المشرف: رياض شمخي علي الموسوي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2020

مكان الجامعة: النجف

الصفحات الاولى:

دراسة الخصائص الفيزيوكيمياوية والقيمة الغذائية للقمح المنبت واستعماله كغذاء وظيفي في بعض الانظمة الغذائية Studying the physic-chemical properties and nutritional value of germinated wheat and its use as functional food in some diets

اسم المؤلف: فاطمة علي فاضل

الجامعة: جامعة الكوفة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية

اسم المشرف: عدنان وهاب حبيب المظفر

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2020

مكان الجامعة: النجف

الصفحات الاولى:

استغلال بعض الزيوت النباتية في صناعة البترين

اسم المؤلف: طلال عبد الرزاق علي

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: ثابت عبد الرحمن السفر

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1995

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

الانزيمات المحللة للبروتين في حنطة صنف ابي غريب السليمة والمتضررة بحشرة السونة Eurygastor Integriceps واثرها في بعض الصفات النوعية

اسم المؤلف: سالم صالح حسين التميمي

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: عادل جورج ساجدي شعلان علوان المشايخي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

اللغة: العربية

السنة: 1996

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

تاثير اضافة مسحوق الباقلاء المعاد ترطيبه والمستوى الدهني على الصفات النوعية والحسية لبيركر اللحم المطبوخ بطرق مختلفة

اسم المؤلف: عماد طارق يوسف

الجامعة: جامعة بغداد - كلية الزراعة - قسم الثروة الحيوانية

اسم المشرف: نوفل حميد رشيد

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1995

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

دارسة كيمياوية وحسية لجبن الجدر المصنع من حليب الابقار والاغنام والماعز

اسم المؤلف: موفق محمد علي

الجامعة: جامعة السليمانية - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

اسم المشرف: عامر حميد الدهان ابراهيم جبر ابو النجا

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1979

مكان الجامعة: السليمانية

الصفحات الاولى:

دراسة كيمياوية عن حليب الاغنام الكرادية والماعز المحلي

اسم المؤلف: صاحب حميد رضا

الجامعة: جامعة السليمانية - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

اسم المشرف: عامر حميد سعيد الدهان ابراهيم جبر ابوالنجا

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1979

مكان الجامعة: السليمانية

الصفحات الاولى:

تاثير التعتيق والمعاملة بالباباين على بروتينات الساركوبلازم وبعض الصفات الاخرى للحوم الاغنام المسنة

اسم المؤلف: عبد الخالق طالب عودة الصريفي

الجامعة: جامعة صلاح الدين - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

اسم المشرف: ماجد بشير الاسود

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1983

مكان الجامعة: اربيل

الصفحات الاولى:

فعالية الانزيمات البكتينية في التمور وتنقية ودراسة صفات انزيم بولي جالاكتيورونيز من صنف التمر الحلاوي

اسم المؤلف: علي عبد اللطيف بكر الشيباني

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة

اسم المشرف: علاء يحيى محمد علي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1985

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

صفات الخبز المحلي عند الحفظ

اسم المؤلف: عدنان نعمة عبد الرضا

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة

اسم المشرف: عباس حسن حسين الزبيدي هديل توفيق الحديثي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1984

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تاثير احلال طحين الباقلاء محل اللحم الخالص في الصفات النوعية والحسية للنقانق المتخمرة المحمضة بعصير النارنج

اسم المؤلف: احمد صادق الساكني

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: نوفل حميد رشيد

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1997

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

تقييم بعض اللحوم العراقية

اسم المؤلف: منال فاضل عباس

الجامعة: جامعة السليمانية - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

اسم المشرف: عبد علي مهدي حسن

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1979

مكان الجامعة: السليمانية

الصفحات الاولى:

التحري عن الافلاتوكسينات في الرز المحلي والمستورد وتقويم بعض طرق ازالة سميتها

اسم المؤلف: احمد اسماعيل احمد النزال

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: عبد الغني ابراهيم هيلان حمادي التكريتي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1996

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

دارسة لتحسين بعض منتجات الالبان في الريف العراقي

اسم المؤلف: مازن حميد مجيد مطلوب

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: عامر محمد علي الشيخ صالح

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1995

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

المكونات الاساسية للبنجر السكري اثناء النضج والخزن

اسم المؤلف: كاوش عزيز فرج

الجامعة: جامعة السليمانية - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

اسم المشرف: ماجد بشير الاسود مصطفى صفوت

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1978

مكان الجامعة: السليمانية

الصفحات الاولى:

انتاج الاميليزات من الفطر Aspergillus Ornatus Group المتحمل للحرارة العالية بوساطة تخمرات الحالة الصلبة

اسم المؤلف: اكرم ثابت محمد سعيد

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: علاء يحيى الباقر عبد الغني ابراهيم

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

اللغة: العربية

السنة: 1996

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

تاثير المستويات المختلفة من الزيوت النباتية في الحالة التغذوية والاستجابة المناعية للفئران

اسم المؤلف: ازدهار حسين حمدان العبودي

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: فاروق فاضل النوري غنيمة صادق محمد

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1997

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

تاثير عملية التخمير في خواص ثلاثة اصناف من الزيتون المحلي وعلى الصفات الفيزياكيميائية للزيت المستخلص منها

اسم المؤلف: ايمان حميد عباس الانباري

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: صادق حسن الحكيم

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1995

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

تاثير دهون بعض الحنط العراقية في صناعة الخبز

اسم المؤلف: جلال احمد فضل

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: سلمى سلمان عبد الحسين خالد عباس العبيدي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1994

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى: