العلم العراقي
عرض: 25 50 75 100 النتائج

نتائج البحث: 25 من أصل 246

استخلاص وتوصيف الببتيدات الفعالة حيويا من منتجات الالبان المصنعة محليا == Exteraction and characterization of bio active peptides produced from locally dairy products

اسم المؤلف: رسول عقيل عبد العظيم الخاقاني
اسم المشرف: علي خضير جابر الركابي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2022
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: دكتوراه
الجامعة: جامعة البصرة
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى:

استخلاص وتنقية انزيم الاميليز من حبوب الرز المحلية المنبتة واستعمال المالت المنتج في المخبوزات == Extraction and purification of the amylase enzyme from locally sprouted rice grains and using the produced malt in baked goods

اسم المؤلف: احمد عبد القادر عبد الله
اسم المشرف: ضياء فالح عبد الله الفكيكي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2023
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة البصرة
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى:

ادخال مسحوق الذرة البيضاء المنبتة وانزيمي الاميليز والترانس الكلوتامينيز المستخلصة من المصادر النباتية واستعمالها كمحسنات لدقيق الحنطة المحلية == Introducing sprouted sorghum powder, amylase and trans-glutamines extracted from plant sources and using them as improvers for local wheat flour

اسم المؤلف: شيرين فاضل عباس
اسم المشرف: ضياء فالح عبد الله الفكيكي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2022
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: دكتوراه
الجامعة: جامعة البصرة
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى:

دراسة الصفات النوعية والخزنية لصبغة الانثوسيانينات المستخلصة من بعض المخلفات النباتية واستعمالها في بعض الانظمة الغذائية == Study of the Qualitative and Storage Characteristics of Anthocyanins Extracted from Some Plant Waste and their Application in Some Food Systems

اسم المؤلف: ايناس عبد الرحمن علي الشريط
اسم المشرف: روضة محمود علي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2022
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى:

تصميم جهاز محلي لصناعة معجون الطماطة بتقنية التسخين الاومي تحت التفريغ ودراسة الخصائص الفيزيوكيميائية والحسية والمحتوى الميكروبي للمنتوج == Designing a local apparatus for producing tomato paste using ohmic-vacuum combination heating technique and studying the physicochemical, sensory properties and the microbial content of the product

اسم المؤلف: زينة طارق الكنعان
اسم المشرف: اسعد رحمان سعيد | عمار بدران رمضان
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2022
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: دكتوراه
الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى:

توصيف الكولاجين المستخلص من قشور الاسماك وانتاج متحلل كولاجيني فعال حيويا بالنظم الانزيمية == Characterization of collagen extracted from fish scales and the production of bioactive collagen hydrolyzed by enzymatic systems

اسم المؤلف: حلا هاني محمد العبادي
اسم المشرف: وسن كاظم عبد الرزاق التميمي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2021
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى:

انتاج وتوصيف صبغة البيتا - كاروتين المعزولة من اجناس بكتيرية مختلفة واستعمالها في اطالة العمر الخزني لزيت زهرة الشمس الخام == Production and characterization of Beta carotene pigment was isolated from different genus of bacteria, and using them for enhancement the shelf life of crude sunflower oil

اسم المؤلف: باسم عزيز جبر الربيعي
اسم المشرف: قيثار رشيد مجيد | الاء غازي الهاشمي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2021
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: دكتوراه
الجامعة: جامعة البصرة
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى:

عزل وتشخيص بكتريا حامض اللاكتيك واستعمالها في تدعيم الحليب الفرز وبيان تاثيرها في قصور الغدة الدرقية في الفئران == Isolation and Identification of Lactic acid Bacteria and it’s Use in Fortify The Skim Milk and It’s Effect on Hypothyroidism in Mice

اسم المؤلف: الهام كاظم ناصر
اسم المشرف: قيثار رشيد مجيد | حيدر ابراهيم علي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2021
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: دكتوراه
الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى:

انتاج وتنقية وتوصيف انزيم Transglutaminase من العزلة المحلية لبكتريا Streptomyces smyrnaeus Ati-92 واستعماله في بعض المنتجات الغذائية == Production, Purification and Characterization of Transglutaminase from local isolate Streptomyces smyrnaeus Ati-92 and it's using in some food products

اسم المؤلف: عبد الرضا عاتي جعفر الجويبراوي
اسم المشرف: علاء جبار عبد المنهل | امال كاظم غضبان الاسدي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2021
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: دكتوراه
الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى:

فصل المركزات البروتينية لليفيات العضلية من انواع مختلفة من اللحوم واستعمالها في تطبيقاتها الغذائية == Separation of protein concentrates of muscle fibrils from different types of meat and their use in their food applications

اسم المؤلف: زينب صبيح حميد العامري
اسم المشرف: خديجة صادق جعفر الحسيني
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2021
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى:

انتاج متعدد حامض اللاكتيك من حامض اللاكتيك المنتج من عزلة لبكتريا حامض اللاكتيك واستعماله في تحضير اغشية نانوية وتطبيقه في تغليف خلال البرحي == Production of polylactic acid from produced lactic acid by local isolate of lactic acid bacteria and using it to prepare Nano film and applied in Barhi khalal packaging

اسم المؤلف: زينب عبد علي حسن
اسم المشرف: علاء كريم نعمه | واداد صالح حنوش
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2021
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: دكتوراه
الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى:

تحضير مشروب شرش وظيفي مدعم ببكتريا المعززات الحيوية ودراسة تاثيراته الفسيولوجية على بعض الاضطرابات الايضية في الجرذان المختبرية == Preparation of a functional whey drink enriched with probiotic bacteria and study of its physiological effects on some metabolic disorders in laboratory rats

اسم المؤلف: مصطفى عدنان عيدان
اسم المشرف: سرمد غازي الشاوي | نمير عبد الكريم خضير
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2021
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: دكتوراه
الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى:

تحضير بيركر اللحم المستبدل جزئيا بمسحوق الشعير والشوفان ونخالة الحنطة ودراسة بعض صفاته النوعية وتاثيره على بعض المعايير الكيموحيوية في الجرذان المختبرية == Preparation of Partial Replacing Beef Burger with Barley,Oats and Wheat bran Powders and Study some of it’s Quality Characteristics and its Effect on Some Biochemical Parameters in Laboratory Rats

اسم المؤلف: سجى ثائر منشد الاسدي
اسم المشرف: البشر حميد جابر الموسوي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2021
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: دكتوراه
الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى:

تثبيط اكسدة البروتينات والدهون في اقراص اللحم البقري المخزونة بالتبريد والتجميد باستعمال بعض المستخلصات النباتية == Inhibition of oxidation of proteins and fats in beef patties stored by cooling and freezing using some plant extracts

اسم المؤلف: ورد عبد الكريم فاضل حميد المعروف
اسم المشرف: عالية زيارة هاشم الحلفي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2021
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى:

تحضير خلطات مختلفة من الخبوزات عالية الالياف ودراسة صفاتها الكيميائية والريولوجية وتاثيرها الوظيفي في الجرذان المختبرية البيضاء == Preparation of different mixtures of high fiber bakeries and study their chemical and rheological properties and their functional effect in albino laboratory rats.

اسم المؤلف: عبد الباسط فالح حسن ال علي
اسم المشرف: نوفل عبد الامير حسين | روضة محمود علي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2021
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: دكتوراه
الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى:

استخلاص وتوصيف متحلل الكرياتين من المخلفات الحيوانية واستعمالة في اقراص اللحم البقري == Extraction and characterization of keratin hydrolysate from animal waste and its use in beef patties

اسم المؤلف: كرار كريم محمد
اسم المشرف: علي حسين عبد الكريم | سوسن علي حميد
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2021
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى:

تحضير هلام من شرش حليب الابقار والجاموس واستعماله في التغليف الدقيق Microencapsulation لبكتريا Lactobacillus casei وتطبيقه في تصنيع بعض منتجات الالبان == The Gel prepared from Bovine and Buffalo Whey using in Microencapsulation of Bacteria Lctobacillus casei and applied some Dairy products

اسم المؤلف: رغد رحيم علي محمد الحاتم
اسم المشرف: علي خضير الركابي | امال كاظم الاسدي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2020
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: دكتوراه
الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى:

انتاج مالت من الشعير المحلي واستخدامه كمحسن في صناعة الخبز == Production of Malt From Local Barley to by Used as Improver Bread Making

اسم المؤلف: ضياء فالح عبد الله حلو الفكيكي
اسم المشرف: علي احمد ساهي | غياث حميد مجيد
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2002
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة البصرة
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى:

انتاج انزيم بيتا - جالاكتوسيديزمن الفطر Asperillus Niger ودراسة بعض صفاته المهمة == Production of ? - Galactosidase From Aspergillus Niger and Characterization of Some of its Properties

اسم المؤلف: علاوي عبد الكاظم جاسم
اسم المشرف: عادل جورج ساجدي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 1986
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة البصرة
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى:

استخدام الانزيم المخثر المستخلص من العفن Trichoderam Hamatum في صناعة جبن الايدام من حليبي الابقار والجاموس == Using The Loagulant Enhyme Extracted From The Mold Trichoderma Hamatum in Edam Theese Processing From Tow and Buffalo Milk

اسم المؤلف: عصام حازم توفيق العينه جي
اسم المشرف: غياث حميد مجيد
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 1998
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة البصرة
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى:

دراسة خواص نواتج تفاعلات ميلارد المضادة للاكسدة واستعمالها لاعاقة الاكسدة الذاتية في الانظمة الغذائية == Studying of Propeties Antioxidative Maillard Reaction Products and Their Use to Retardation Autooxidation in Food Systems

اسم المؤلف: علي خضير جابر الركابي
اسم المشرف: نزار احمد شكري
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2005
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: دكتوراه
الجامعة: جامعة البصرة
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى:

تنقية وتوصيف انزيم الفركتوتر انسفيريز من مخلفات نبات الاناناس المصري Ananas comosus واستخدامه في انتاج الفركتوز عديد السكرايد == Purification and Characterizaion of Fructosyltransferase from Egyption pineapple wastes(Ananas comosus) and use it in Production of Fructooligosaccharides

اسم المؤلف: احمد عبد الكريم ابراهيم غضبان
اسم المشرف: سرمد غازي محمد الشاوي | وسن كاظم عبد عبد الرزاق التميمي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2021
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة البصرة
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى:

فعالية الانزيمات البكتينية في التمور وتنقية ودراسة صفات انزيم بولي جالاكتيورونيز من صنف التمر الحلاوي

اسم المؤلف: علي عبد اللطيف بكر الشيباني
اسم المشرف: علاء يحيى محمد علي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 1985
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة البصرة
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى:

صفات الخبز المحلي عند الحفظ

اسم المؤلف: عدنان نعمة عبد الرضا
اسم المشرف: عباس حسن حسين الزبيدي | هديل توفيق الحديثي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 1984
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة البصرة
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى:

بعض الصفات النوعية للحليب الخام المستلم في مصنع البان البصرة

اسم المؤلف: عماد جاسم جواد الزبيدي
اسم المشرف: عبد الله شاكر محمود
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 1985
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى:
1 2 3 4 ... 10