مشاركة

ادخال مسحوق الذرة البيضاء المنبتة وانزيمي الاميليز والترانس الكلوتامينيز المستخلصة من المصادر النباتية واستعمالها كمحسنات لدقيق الحنطة المحلية == Introducing sprouted sorghum powder, amylase and trans-glutamines extracted from plant sources and using them as improvers for local wheat flour

اسم المؤلف: شيرين فاضل عباس
الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة
اسم المشرف: ضياء فالح عبد الله الفكيكي
الموضوع العام: علوم الزراعة
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: دكتوراه
اللغة: العربية
السنة: 2022
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى: T104303 - p.pdf