انتاج وتنقية وتوصيف انزيم Transglutaminase من العزلة المحلية لبكتريا Streptomyces smyrnaeus Ati-92 واستعماله في بعض المنتجات الغذائية == Production, Purification and Characterization of Transglutaminase from local isolate Streptomyces smyrnaeus Ati-92 and it's using in some food products
