Logo

المستودع الرقمي العراقي

Iraqi Digital Repository

ادخال مسحوق الذرة البيضاء المنبتة وانزيمي الاميليز والترانس الكلوتامينيز المستخلصة من المصادر النباتية واستعمالها كمحسنات لدقيق الحنطة المحلية == Introducing sprouted sorghum powder, amylase and trans-glutamines extracted from plant sources and using them as improvers for local wheat flour

اسم المؤلف: شيرين فاضل عباس
اسم المشرف: ضياء فالح عبد الله الفكيكي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2022
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: دكتوراه
الجامعة: جامعة البصرة
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى: 📎 T104303 - p.pdf

مشاركة البيانات

Share Data

المستودع الرقمي العراقي

Iraqi Digital Repository

info@iqdr.iq

طُبع في: 2026-08-18 04:01