استخلاص وتنقية انزيم الاميليز من حبوب الرز المحلية المنبتة واستعمال المالت المنتج في المخبوزات == Extraction and purification of the amylase enzyme from locally sprouted rice grains and using the produced malt in baked goods
Author name:
احمد عبد القادر عبد الله
Supervisor name:
ضياء فالح عبد الله الفكيكي
General topic:
Agricultural sciences
Specific topic:
Food
Degree:
Master
University:
University Of Basrah - Faculty Of Agriculture
