البحث — المستودع الرقمي العراقي

نتائج البحث: 21 من أصل 21

المكونات الغذائية والمحتوى الميكروبي للمثلجات اللبنية المنتجة محليا The Nutriment Compond Microbiological Content and Sensory Properties of ICE Cream in Loca Markets

اسم المؤلف: عبد الكريم عبد القادر الحبيطي

الجامعة: جامعة الموصل - كلية الزراعة والغابات - قسم الصناعات الغذائية

اسم المشرف: رياض محمد سليم

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1985

مكان الجامعة: الموصل

الصفحات الاولى:

دراسات عن البكتين من مصادر عراقية studies on pectins from iraqi sources

اسم المؤلف: هناء محمود داود

الجامعة: جامعة الموصل - كلية الزراعة والغابات - قسم الصناعات الغذائية

اسم المشرف: a. adel y. shehata

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: الانكليزية

السنة: 1979

مكان الجامعة: الموصل

الصفحات الاولى:

دراسة تاثير عملية التخليل على القيمة الغذائية لثلاثة اصناف من الزيتون المحلي The Effect fo Pickling Process on The Nutritive Value of Three Varieties of Local Olive

اسم المؤلف: سلمان جاسم المياح

الجامعة: جامعة الموصل - كلية الزراعة والغابات - قسم الصناعات الغذائية

اسم المشرف: كامل حمود الركابي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1983

مكان الجامعة: الموصل

الصفحات الاولى:

تاثير حجم دقائق مسحوق فول الصويا وطرق التصنيع في خواص حليب الصويا واستخدامه في انتاج المعجنات Effect of Particle Size of Soybean Powder and Processing Methods on Properties of Soymilk and its Utilization in Cake Making

اسم المؤلف: خليل عبد الكريم الحمودات

الجامعة: جامعة الموصل - كلية الزراعة والغابات - قسم الصناعات الغذائية

اسم المشرف: علي محمد حسين الشيباني

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1986

مكان الجامعة: الموصل

الصفحات الاولى:

صفات القشفة واللبن المصنعين من حليب الاغنام Properties of Alkishfa and The Youghurt Made from Sheeps Milk

اسم المؤلف: اسماعيل محمد صالح الجوادي

الجامعة: جامعة الموصل - كلية الزراعة والغابات - قسم الصناعات الغذائية

اسم المشرف: رياض محمد سليم عبد الفتاح السيد موسى

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1983

مكان الجامعة: الموصل

الصفحات الاولى:

دراسة حول تصنيع منتجات الطماطة وتاثير الخزن عليها Study on The Processing of some Tomato Product and The Effect of Storage on it

اسم المؤلف: موئل محمد صالح ابراهيم النعيمي

الجامعة: جامعة الموصل - كلية الزراعة والغابات - قسم الصناعات الغذائية

اسم المشرف: حنفي عبد العزيز هاشم

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1981

مكان الجامعة: الموصل

الصفحات الاولى:

استبدال دهن الحليب بزيوت نباتية وتركيز الحليب المسترجع في صناعة الجبن الطري Butter Fat Substitutes by Vegetable Oil and Recombined Milk Solids Conce-Ntration in Manufacturs of Soft Cheese

اسم المؤلف: علي قاسم حسن

الجامعة: جامعة الموصل - كلية الزراعة والغابات - قسم الصناعات الغذائية

اسم المشرف: رياض محمد سليم

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1981

مكان الجامعة: الموصل

الصفحات الاولى:

دراسات كيمياوية وبكتريولوجية للحليب المعقم Bacteriological and Chemical Studies of Sterilized Milk

اسم المؤلف: حامد صالح محمد

الجامعة: جامعة الموصل - كلية الزراعة والغابات - قسم الصناعات الغذائية

اسم المشرف: فيصل عمر محمد

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1980

مكان الجامعة: الموصل

الصفحات الاولى:

تصنيع اللبنة ( اللبن المركز ) باستخدام تراكيز مختلفة من الحليب المجفف Manufacturing of Lebneh ( Concentrated Yoghurt ) from Different Concentration of Milk Powder

اسم المؤلف: خليل محسن مهدي

الجامعة: جامعة الموصل - كلية الزراعة والغابات - قسم الصناعات الغذائية

اسم المشرف: فيصل عمر محمد

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1983

مكان الجامعة: الموصل

الصفحات الاولى:

السيطرة على تسوية الجبن الابيض الطري بالمعاملات الحرارية والمصنع من الحليب المعدل Ripening Control by Heat Treatments in White Soft Cheese Made from Modified Milk

اسم المؤلف: ابراهيم اسود بكر

الجامعة: جامعة الموصل - كلية الزراعة والغابات - قسم الصناعات الغذائية

اسم المشرف: رياض محمد سليم

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1983

مكان الجامعة: الموصل

الصفحات الاولى:

استخدام الطاقة الشمسية في تجفيف المشمش والعنب ومقارنتها بالتجفيف الطبيعي Utilization of Solar Energy in Drying of Apricot and Grapes and Comparing it With Natural (SUN) Drying

اسم المؤلف: رجب ابراهيم حميد

الجامعة: جامعة الموصل - كلية الزراعة والغابات - قسم الصناعات الغذائية

اسم المشرف: علي محمد حسين الشيباني

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1983

مكان الجامعة: الموصل

الصفحات الاولى:

انتاج وفصل الحوامض العضوية ( الستريك - الاوكزاليك والكلوكونيك ) من عصير تمر الزهدي باستعمال الفطر Aspergillus Niger Production and Isolation of Organic Acids ( Citric - Oxalic - Gluconic ) from Zahdi Date Juice by Aspergillus Niger

اسم المؤلف: نبيل محمد ربكي

الجامعة: جامعة الموصل - كلية الزراعة والغابات - قسم الصناعات الغذائية

اسم المشرف: كامل حمود الركابي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1982

مكان الجامعة: الموصل

الصفحات الاولى:

استخدام بعض الانزيمات من المصادر المختلفة في تطرية اللحوم Utilization of Some Enzumes form Different Sources for Meat Tenderization

اسم المؤلف: لؤي دوري خليل الدوري

الجامعة: جامعة الموصل - كلية الزراعة والغابات - قسم الصناعات الغذائية

اسم المشرف: صبحي سالم بستوني

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1980

مكان الجامعة: الموصل

الصفحات الاولى:

تاثير المعاملات الحرارية للحليب على تصافي الجبن الطري وتركيبه وبعض خواصه The Effect of Heat Treatments of Milk on The Yieid Composition and Some Properties of Soft Cheese

اسم المؤلف: بيداء عبد الرزاق يحيى

الجامعة: جامعة الموصل - كلية الزراعة والغابات - قسم الصناعات الغذائية

اسم المشرف: فيصل عمر محمد

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1987

مكان الجامعة: الموصل

الصفحات الاولى:

فصل ودراسة خواص انزيم الكلوكوز ايسوميريزمن الـ Streptomyces Species Isolation and Characterization of Glucose Isomerase from Streptomyces Species

اسم المؤلف: محمد شريف عبد الله جيجو

الجامعة: جامعة الموصل - كلية الزراعة والغابات - قسم الصناعات الغذائية

اسم المشرف: باسل كامل دلالي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1985

مكان الجامعة: الموصل

الصفحات الاولى:

دراسات حول انخفاض فعالية خميرة الخبز الجافة اثناء الخزن Studies on Loss of Dried Bakers Yeast Activity During Storage

اسم المؤلف: محمد سعدي توفيق

الجامعة: جامعة الموصل - كلية الزراعة والغابات - قسم الصناعات الغذائية

اسم المشرف: باسل كامل دلالي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1985

مكان الجامعة: الموصل

الصفحات الاولى:

تاثير بعض العوامل في اسراع تسوية جبن الشدر The Influence of Sme Factors on Acceleration of Cheddar Cheese Ripening

اسم المؤلف: سمية خلف بدوي

الجامعة: جامعة الموصل - كلية الزراعة والغابات - قسم الصناعات الغذائية

اسم المشرف: فيصل عمر محمد

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1985

مكان الجامعة: الموصل

الصفحات الاولى:

دراسة الطرق التصنيعية لحليب الصويا وتقييمه كيميائيا وغذائيا Study of Processing Methods of Soymilk and its Chemical and Nutritional Evaluation

اسم المؤلف: رفيق محمد صالح رشيد

الجامعة: جامعة الموصل - كلية الزراعة والغابات - قسم الصناعات الغذائية

اسم المشرف: علي محمد حسين الشيباني

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1983

مكان الجامعة: الموصل

الصفحات الاولى:

دراسة تاثير التبادل الاستيري على صفات بعض الزيوت والدهون A Study on The Effect of Interesterification on Characteristic of Some Fats and Oils

اسم المؤلف: صالح حمادي سلطان

الجامعة: جامعة الموصل - كلية الزراعة والغابات - قسم الصناعات الغذائية

اسم المشرف: حنفي عبد العزيز هاشم

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1982

مكان الجامعة: الموصل

الصفحات الاولى:

تقييم وتحسين الباسطرمة العراقية Evaluation and Improving Of Iraqi Basterma

اسم المؤلف: منهل متي يوسف

الجامعة: جامعة الموصل - كلية الزراعة والغابات - قسم الصناعات الغذائية

اسم المشرف: صبحي سالم بسيوني

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1980

مكان الجامعة: الموصل

الصفحات الاولى:

صناعة وتخزين وتسوية الجبن الطري من حليب مجفف مسترجع ومن حليب مركز Manufacture Storage and Ripening of Soft Cheese from Recombined and Concentrated Milks

اسم المؤلف: ميسر ذنون يحيى الدركزلي

الجامعة: جامعة الموصل - كلية الزراعة والغابات - قسم الصناعات الغذائية

اسم المشرف: لطفي عبد المطلب علي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1979

مكان الجامعة: الموصل

الصفحات الاولى: