صناعة وتخزين وتسوية الجبن الطري من حليب مجفف مسترجع ومن حليب مركز == Manufacture Storage and Ripening of Soft Cheese from Recombined and Concentrated Milks
اسم المؤلف:
ميسر ذنون يحيى الدركزلي
اسم المشرف:
لطفي عبد المطلب علي
الموضوع العام:
علوم الزراعة
السنة:
1979
الموضوع الدقيق:
الاغذية
الدرجة:
ماجستير
الجامعة:
جامعة الموصل - كلية الزراعة والغابات - قسم الصناعات الغذائية
