تاثير حجم دقائق مسحوق فول الصويا وطرق التصنيع في خواص حليب الصويا واستخدامه في انتاج المعجنات == Effect of Particle Size of Soybean Powder and Processing Methods on Properties of Soymilk and its Utilization in Cake Making
اسم المؤلف:
خليل عبد الكريم الحمودات
الجامعة:
جامعة الموصل - كلية الزراعة والغابات - قسم الصناعات الغذائية
