تاثير حجم دقائق مسحوق فول الصويا وطرق التصنيع في خواص حليب الصويا واستخدامه في انتاج المعجنات == Effect of Particle Size of Soybean Powder and Processing Methods on Properties of Soymilk and its Utilization in Cake Making
اسم المؤلف:
خليل عبد الكريم الحمودات
اسم المشرف:
علي محمد حسين الشيباني
الموضوع العام:
علوم الزراعة
السنة:
1986
الموضوع الدقيق:
الاغذية
الدرجة:
ماجستير
الجامعة:
جامعة الموصل - كلية الزراعة والغابات - قسم الصناعات الغذائية
