مشاركة
استخدام بعض الانزيمات من المصادر المختلفة في تطرية اللحوم == Utilization of Some Enzumes form Different Sources for Meat Tenderization
اسم المؤلف:
لؤي دوري خليل الدوري
اسم المشرف:
صبحي سالم بستوني
الموضوع العام:
علوم الزراعة
السنة:
1980
الموضوع الدقيق:
الاغذية
الدرجة:
ماجستير
الجامعة:
جامعة الموصل - كلية الزراعة والغابات - قسم الصناعات الغذائية
اللغة:
العربية
مكان الجامعة:
الموصل
الصفحات الاولى:
T86487 - p.pdf
