البحث — المستودع الرقمي العراقي

نتائج البحث: 25 من أصل 246

استخلاص وتوصيف الببتيدات الفعالة حيويا من منتجات الالبان المصنعة محليا Exteraction and characterization of bio active peptides produced from locally dairy products

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2022

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: علي خضير جابر الركابي

اسم المؤلف: رسول عقيل عبد العظيم الخاقاني

استخلاص وتنقية انزيم الاميليز من حبوب الرز المحلية المنبتة واستعمال المالت المنتج في المخبوزات Extraction and purification of the amylase enzyme from locally sprouted rice grains and using the produced malt in baked goods

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2023

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: ضياء فالح عبد الله الفكيكي

اسم المؤلف: احمد عبد القادر عبد الله

ادخال مسحوق الذرة البيضاء المنبتة وانزيمي الاميليز والترانس الكلوتامينيز المستخلصة من المصادر النباتية واستعمالها كمحسنات لدقيق الحنطة المحلية Introducing sprouted sorghum powder, amylase and trans-glutamines extracted from plant sources and using them as improvers for local wheat flour

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2022

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: ضياء فالح عبد الله الفكيكي

اسم المؤلف: شيرين فاضل عباس

دراسة الصفات النوعية والخزنية لصبغة الانثوسيانينات المستخلصة من بعض المخلفات النباتية واستعمالها في بعض الانظمة الغذائية Study of the Qualitative and Storage Characteristics of Anthocyanins Extracted from Some Plant Waste and their Application in Some Food Systems

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2022

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: روضة محمود علي

اسم المؤلف: ايناس عبد الرحمن علي الشريط

تصميم جهاز محلي لصناعة معجون الطماطة بتقنية التسخين الاومي تحت التفريغ ودراسة الخصائص الفيزيوكيميائية والحسية والمحتوى الميكروبي للمنتوج Designing a local apparatus for producing tomato paste using ohmic-vacuum combination heating technique and studying the physicochemical, sensory properties and the microbial content of the product

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2022

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: اسعد رحمان سعيد عمار بدران رمضان

اسم المؤلف: زينة طارق الكنعان

توصيف الكولاجين المستخلص من قشور الاسماك وانتاج متحلل كولاجيني فعال حيويا بالنظم الانزيمية Characterization of collagen extracted from fish scales and the production of bioactive collagen hydrolyzed by enzymatic systems

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2021

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: وسن كاظم عبد الرزاق التميمي

اسم المؤلف: حلا هاني محمد العبادي

انتاج وتوصيف صبغة البيتا - كاروتين المعزولة من اجناس بكتيرية مختلفة واستعمالها في اطالة العمر الخزني لزيت زهرة الشمس الخام Production and characterization of Beta carotene pigment was isolated from different genus of bacteria, and using them for enhancement the shelf life of crude sunflower oil

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2021

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: قيثار رشيد مجيد الاء غازي الهاشمي

اسم المؤلف: باسم عزيز جبر الربيعي

عزل وتشخيص بكتريا حامض اللاكتيك واستعمالها في تدعيم الحليب الفرز وبيان تاثيرها في قصور الغدة الدرقية في الفئران Isolation and Identification of Lactic acid Bacteria and it’s Use in Fortify The Skim Milk and It’s Effect on Hypothyroidism in Mice

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2021

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: قيثار رشيد مجيد حيدر ابراهيم علي

اسم المؤلف: الهام كاظم ناصر

انتاج وتنقية وتوصيف انزيم Transglutaminase من العزلة المحلية لبكتريا Streptomyces smyrnaeus Ati-92 واستعماله في بعض المنتجات الغذائية Production, Purification and Characterization of Transglutaminase from local isolate Streptomyces smyrnaeus Ati-92 and it's using in some food products

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2021

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: علاء جبار عبد المنهل امال كاظم غضبان الاسدي

اسم المؤلف: عبد الرضا عاتي جعفر الجويبراوي

فصل المركزات البروتينية لليفيات العضلية من انواع مختلفة من اللحوم واستعمالها في تطبيقاتها الغذائية Separation of protein concentrates of muscle fibrils from different types of meat and their use in their food applications

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2021

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: خديجة صادق جعفر الحسيني

اسم المؤلف: زينب صبيح حميد العامري

انتاج متعدد حامض اللاكتيك من حامض اللاكتيك المنتج من عزلة لبكتريا حامض اللاكتيك واستعماله في تحضير اغشية نانوية وتطبيقه في تغليف خلال البرحي Production of polylactic acid from produced lactic acid by local isolate of lactic acid bacteria and using it to prepare Nano film and applied in Barhi khalal packaging

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2021

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: علاء كريم نعمه واداد صالح حنوش

اسم المؤلف: زينب عبد علي حسن

تحضير مشروب شرش وظيفي مدعم ببكتريا المعززات الحيوية ودراسة تاثيراته الفسيولوجية على بعض الاضطرابات الايضية في الجرذان المختبرية Preparation of a functional whey drink enriched with probiotic bacteria and study of its physiological effects on some metabolic disorders in laboratory rats

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2021

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: سرمد غازي الشاوي نمير عبد الكريم خضير

اسم المؤلف: مصطفى عدنان عيدان

تحضير بيركر اللحم المستبدل جزئيا بمسحوق الشعير والشوفان ونخالة الحنطة ودراسة بعض صفاته النوعية وتاثيره على بعض المعايير الكيموحيوية في الجرذان المختبرية Preparation of Partial Replacing Beef Burger with Barley,Oats and Wheat bran Powders and Study some of it’s Quality Characteristics and its Effect on Some Biochemical Parameters in Laboratory Rats

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2021

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: البشر حميد جابر الموسوي

اسم المؤلف: سجى ثائر منشد الاسدي

تثبيط اكسدة البروتينات والدهون في اقراص اللحم البقري المخزونة بالتبريد والتجميد باستعمال بعض المستخلصات النباتية Inhibition of oxidation of proteins and fats in beef patties stored by cooling and freezing using some plant extracts

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2021

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: عالية زيارة هاشم الحلفي

اسم المؤلف: ورد عبد الكريم فاضل حميد المعروف

تحضير خلطات مختلفة من الخبوزات عالية الالياف ودراسة صفاتها الكيميائية والريولوجية وتاثيرها الوظيفي في الجرذان المختبرية البيضاء Preparation of different mixtures of high fiber bakeries and study their chemical and rheological properties and their functional effect in albino laboratory rats.

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2021

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: نوفل عبد الامير حسين روضة محمود علي

اسم المؤلف: عبد الباسط فالح حسن ال علي

استخلاص وتوصيف متحلل الكرياتين من المخلفات الحيوانية واستعمالة في اقراص اللحم البقري Extraction and characterization of keratin hydrolysate from animal waste and its use in beef patties

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2021

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: علي حسين عبد الكريم سوسن علي حميد

اسم المؤلف: كرار كريم محمد

تحضير هلام من شرش حليب الابقار والجاموس واستعماله في التغليف الدقيق Microencapsulation لبكتريا Lactobacillus casei وتطبيقه في تصنيع بعض منتجات الالبان The Gel prepared from Bovine and Buffalo Whey using in Microencapsulation of Bacteria Lctobacillus casei and applied some Dairy products

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2020

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: علي خضير الركابي امال كاظم الاسدي

اسم المؤلف: رغد رحيم علي محمد الحاتم

انتاج مالت من الشعير المحلي واستخدامه كمحسن في صناعة الخبز Production of Malt From Local Barley to by Used as Improver Bread Making

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الزراعة

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2002

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: علي احمد ساهي غياث حميد مجيد

اسم المؤلف: ضياء فالح عبد الله حلو الفكيكي

انتاج انزيم بيتا - جالاكتوسيديزمن الفطر Asperillus Niger ودراسة بعض صفاته المهمة Production of ? - Galactosidase From Aspergillus Niger and Characterization of Some of its Properties

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الزراعة

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 1986

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: عادل جورج ساجدي

اسم المؤلف: علاوي عبد الكاظم جاسم

استخدام الانزيم المخثر المستخلص من العفن Trichoderam Hamatum في صناعة جبن الايدام من حليبي الابقار والجاموس Using The Loagulant Enhyme Extracted From The Mold Trichoderma Hamatum in Edam Theese Processing From Tow and Buffalo Milk

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الزراعة

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 1998

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: غياث حميد مجيد

اسم المؤلف: عصام حازم توفيق العينه جي

دراسة خواص نواتج تفاعلات ميلارد المضادة للاكسدة واستعمالها لاعاقة الاكسدة الذاتية في الانظمة الغذائية Studying of Propeties Antioxidative Maillard Reaction Products and Their Use to Retardation Autooxidation in Food Systems

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الزراعة

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2005

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: نزار احمد شكري

اسم المؤلف: علي خضير جابر الركابي

تنقية وتوصيف انزيم الفركتوتر انسفيريز من مخلفات نبات الاناناس المصري Ananas comosus واستخدامه في انتاج الفركتوز عديد السكرايد Purification and Characterizaion of Fructosyltransferase from Egyption pineapple wastes(Ananas comosus) and use it in Production of Fructooligosaccharides

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2021

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: سرمد غازي محمد الشاوي وسن كاظم عبد عبد الرزاق التميمي

اسم المؤلف: احمد عبد الكريم ابراهيم غضبان

فعالية الانزيمات البكتينية في التمور وتنقية ودراسة صفات انزيم بولي جالاكتيورونيز من صنف التمر الحلاوي

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 1985

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: علاء يحيى محمد علي

اسم المؤلف: علي عبد اللطيف بكر الشيباني

صفات الخبز المحلي عند الحفظ

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 1984

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: عباس حسن حسين الزبيدي هديل توفيق الحديثي

اسم المؤلف: عدنان نعمة عبد الرضا

بعض الصفات النوعية للحليب الخام المستلم في مصنع البان البصرة

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 1985

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: عبد الله شاكر محمود

اسم المؤلف: عماد جاسم جواد الزبيدي