البحث — المستودع الرقمي العراقي

نتائج البحث: 25 من أصل 54

تاثير الاستبدال الجزئي لدقيق القمح بمسحوق بذور السمسم واليقطين على الخصائص الفزيوكيميائية والحسية للبسكويت == Effect of Partial Replacement of Wheat Flour with Sesame and Pumpkin Seed Powder on the Physicochemical and Sensory Properties of Biscuits

اسم المؤلف: ضفاف وهاب حميد الجبوري

اسم المشرف: هند محمد صالح العباسي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2022

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دبلوم عالي

الجامعة: جامعة تكريت - كلية الزراعة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: صلاح الدين

الصفحات الاولى:

تاثير اضافة مستويات مختلفة الزنك النانوي وطحلب الكلوريلا في الصفات المختلفة لمنتوج النقانق المخزن على 4°م == Effect of Addition of Different Levels of Zinc Nanoparticles and Chlorella Algae on Different Properties of Sausage Product Stored at 4°C

اسم المؤلف: ثائر بهاء نعمان

اسم المشرف: عادل عبد الرحمن مصطفى

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2022

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة تكريت - كلية الزراعة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: صلاح الدين

الصفحات الاولى:

تاثير اضافة قشور البرتقال في الصفات الكيميائية والفيزيائية والحسية للبسكويت المصنع من دقيق القمح == Effect of adding orange peels on chemical, physical and sensory properties of manufactured biscuits from wheat flour

اسم المؤلف: عماد سالم هوسي الجنابي

اسم المشرف: سبراء سعد ياسين

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2022

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة تكريت - كلية الزراعة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: صلاح الدين

الصفحات الاولى:

تاثير اضافة تراكيز مختلفة من المستخلص المائي لنباتي اكليل الجبل والاستيفيا على جبن الكوتج والمعايير الحيوية للجرذان المختبرية المصابة بفرط الدهون == Effect of adding different concentrations of aqueous extract of rosemary and stevia plants on cottage cheese and vital parameters of hyperlipidemia laboratory rats

اسم المؤلف: اسامة مجيد مخلف المعيني

اسم المشرف: غزوان مهدي صالح

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2022

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة تكريت - كلية الزراعة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: صلاح الدين

الصفحات الاولى:

الكشف عن نسبة الملوحة في بعض مياه الابار وتاثيرها في بعض الصفات النوعية والكيميائية للحوم الاغنام == Detection of some well water salinity and its effect on some qualitative and chemical characteristics of sheep meat

اسم المؤلف: حسين علي خلف حسين العزاوي

اسم المشرف: طارق خالد محمود البشر

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2022

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة تكريت - كلية الزراعة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: صلاح الدين

الصفحات الاولى:

الخصائص الكيميائية والفيزيائية والحسية والمناعية للبسكويت الوظيفي المدعم بمسحوق الفطر Agaricus bisporus == Chemical, Physical, Sensory and Immunological Properties of Functional Biscuits Fortified with Mushroom Powder Agaricus bisporus

اسم المؤلف: الاء زكريا سلمان

اسم المشرف: سامي خضر سعيد

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2022

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دبلوم عالي

الجامعة: جامعة تكريت - كلية الزراعة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: صلاح الدين

الصفحات الاولى:

الخصائص الكيموفيزيائية لصبغة الانثوسيانين المستخلصة من مصادر نباتية مختلفة وتطبيقها في بعض الانظمة الغذائية == Chemo physical properties for anthocyanin pigment extracted from different plant sources and application in some food systems

اسم المؤلف: انوار احمد خلف هزاع

اسم المشرف: ايثار زكي ناجي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2022

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

الجامعة: جامعة تكريت - كلية الزراعة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: صلاح الدين

الصفحات الاولى:

الخصائص الفيزيوكيميائية وتقدير الاحماض الدهنية والامينية في بعض منتجات لحوم الاسماك المعلبة المستوردة في محافظة صلاح الدين == Physicochemical properties and determination of fatty and amino acids in imported canned fish Meat products in Salah al - Din Governorate

اسم المؤلف: حازم فواز حازم الحفوظي

اسم المشرف: طارق خالد محمود البشر

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2022

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دبلوم عالي

الجامعة: جامعة تكريت - كلية الزراعة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: صلاح الدين

الصفحات الاولى:

الخصائص الفيزيوكيميائية والتغذوية لدهون وزيوت المائدة == The Effect of extraction methods on the physical, chemical and antioxidant properties of peanut oil

اسم المؤلف: رياحين صباح نوري الزبيدي

اسم المشرف: عبد الخالق سليمان خلف الغنام

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2022

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دبلوم عالي

الجامعة: جامعة تكريت - كلية الزراعة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: صلاح الدين

الصفحات الاولى:

التاثير التازري لبعض المعززات الحيوية ونوعين من الفاكهة والعقاقير على بعض المعايير الفسلجية للجرذان المصابة بسكري الحمل ومواليدها == Synergistic effect of some Probiotics and two types of fruits and drugs on some Physiological Parameters of Gestational Diabetes rats and their born

اسم المؤلف: رؤى عباس عبد الرزاق

اسم المشرف: فريال فاروق حسين | احمد اسماعيل النزال

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2022

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

الجامعة: جامعة تكريت - كلية الزراعة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: صلاح الدين

الصفحات الاولى:

استعمال اصناف من التمور في انتاج الايثانول وبعض المتايضات باستخدام Saccharomyces cerevisiae == Used Dates cultivars in Ethanol and some Metabolites Production by Saccharomyces cerevisiae

اسم المؤلف: مصطفى غالب زكري النعيمي

اسم المشرف: احمد اسماعيل النزال

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2022

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة تكريت - كلية الزراعة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: صلاح الدين

الصفحات الاولى:

استخلاص البكتينات من قشور بعض المصادر النباتية ودراسة خصائصها الفيزوكيمياوية والوظيفية == The Extraction of the pectins from the peels of Some plant Sources and study their physicochemical and Functional characteristics

اسم المؤلف: اسماء حمودي كريم

اسم المشرف: ايثار زكي ناجي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2022

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

الجامعة: جامعة تكريت - كلية الزراعة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: صلاح الدين

الصفحات الاولى:

تاثير درجة نضج الثمار والمعاملة بالصمغ العربي ودرجة حرارة الخزن في القابلية الخزنية لثمار نخيل التمر Phoenix dactylifera L. صنف البرحي == Effect of ripening stage , treatment with Arabic gum and storage temperature on the storage ability of date palm fruits Al-Barhi cultivar(Phoenix dactylifera L. )

اسم المؤلف: نجاة جميل غنيم سعيد

اسم المشرف: حمزة عباس حمزة

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2022

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

عزل وتشخيص بعض انواع بكتريا Lactobacillus من اللبن المحلي ودراسة بعض صفاتها التصنيعية == Isolation and dentification of some Lactobacillus spp from some Local Laban and the studying some of its manufacturing characteristics

اسم المؤلف: حنين حبيب شاكر المسعودي

اسم المشرف: حسين لفته هوير الجبوري

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2022

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة القاسم الخضراء - كلية علوم الاغذية - قسم علوم وتكنولوجيا الالبان

اللغة: العربية

مكان الجامعة: بابل

الصفحات الاولى:

عزل وتشخيص بكتريا محلية Zymomonas mobilis ZMTB1 لانتاج الايثانول الحيوي باستعمال بعض مستخلصات الثمار السكرية وتطبيقاته في انتاج الخل == Isolation and identification of the local bacteria Zymomonas mobilis ZMTB1 for bioethanol production using some sugary fruit extracts and its application in vinegar production

اسم المؤلف: تبارك حسن ناصر العبادي

اسم المشرف: شيماء ذياب جدوع السهلاني

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2022

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

دراسة التركيب الفيزيوكيميائي والقيمة الغذائية للحليب الخض واستعماله في تصنيع المثلجات اللبنية == Study of the Physiochemical Composition and Nutritional Value of Buttermilk and its Use in Manufacturing of Ice Milk

اسم المؤلف: رغد سعد موسى الموسى

اسم المشرف: نجلاء حسين صبر الجاروري

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2022

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

عزل وتشخيص البكتريا المحلية Lactobacillus spp المنتجة للببتيدات الفعالة ودراسة فعاليتها التضادية تجاه بعض البكتريا المسببة لتلف الاغذية == Isolation and identification of local bacteria Lactobacillus spp. producing active peptides and studying its antagonistic activity towards some of bacteria causing food spoilage

اسم المؤلف: جنان محمد فياض الركابي

اسم المشرف: قيثار رشيد مجيد | ضياء فالح الفكيكي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2022

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

دراسة بعض معايير الجودة وتقييم العمر الافتراضي لبعض انواع البسكويت المستورد في اسواق البصرة == Studying some of quality parameters and shelf-life evaluation of some imported biscuits in Basrah markets

اسم المؤلف: نور ناجي حيدر حسن الموسوي

اسم المشرف: عمار بدران رمضان التميمي | سحر صبيح جورج

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2022

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

توصيف بروتينات ودهون الصوصج المتخمر والتغيرات الحاصلة فيها بفعل بكتريا حامض اللاكتيك == Characterization of proteins and fats of Fermented Sausage and their changes due to lactic acid bacteria

اسم المؤلف: زينب شاكر زغير القريشي

اسم المشرف: خديجة صادق جعفر الحسيني | ايمان عبد الله عبد العالي الامارة

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2022

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تقييم مستوى نظافة الاسطح الملامسة للغذاء في بعض مطاعم محافظة البصرة باستخدام طريقة ATP - Bioluminescence ودراسة امكانية تطبيق HACCP == Evaluation of Baseline Cleanliness of Food Contact Surfaces in Some Restaurants of Basrah Governorate using ATP-Bioluminescence and Studying the Effect of HACCP Application

اسم المؤلف: اثمار عبد الرضا علي حق

اسم المشرف: نوفل عبد الامير حسين الحلفي | عمار بدران رمضان التميمي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2022

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تاثير عمليات التخمر المختلفة على بقايا بعض المبيدات في الحليب ومنتجاته ودراسة التغيرات الحيوية والنسيجية في الحيوانات المختبرية == The effect of different fermentation processes on the residues of some pesticides in milk and its products and a study of biological and histological changes in laboratory animals

اسم المؤلف: ولاء صبري رحيم

اسم المشرف: علاء كريم نعيمه | حسين عليوي مطلب

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2022

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تاثير استبدال الدهون الحيوانية بالزيوت النباتية ونخالة الحنطة على الصفات النوعية والعمر الخزني لبيركر اللحم البقري == Effect of Replacing Animal Fats with Plant Oils and Wheat Bran on Quality Properties and Storage Life of The Beef Burgers

اسم المؤلف: علا ظاهر عبد العالي

اسم المشرف: ام البشير حميد جابر الموسوي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2022

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

انتاج وتوصيف الاركستيرول من خميرة Saccharomyces cerevisiae واستعماله في تدعيم الحليب الفرز == Ergosterol production and characterization from Saccharomyces cerevisiae and Its use in fortification of skim milk

اسم المؤلف: اسراء صباح عذافة الكنعاني

اسم المشرف: علاء جبار عبد المنهل

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2022

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

استخلاص وتوصيف الببتيدات الفعالة حيويا من منتجات الالبان المصنعة محليا == Exteraction and characterization of bio active peptides produced from locally dairy products

اسم المؤلف: رسول عقيل عبد العظيم الخاقاني

اسم المشرف: علي خضير جابر الركابي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2022

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

ادخال مسحوق الذرة البيضاء المنبتة وانزيمي الاميليز والترانس الكلوتامينيز المستخلصة من المصادر النباتية واستعمالها كمحسنات لدقيق الحنطة المحلية == Introducing sprouted sorghum powder, amylase and trans-glutamines extracted from plant sources and using them as improvers for local wheat flour

اسم المؤلف: شيرين فاضل عباس

اسم المشرف: ضياء فالح عبد الله الفكيكي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2022

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى: