البحث — المستودع الرقمي العراقي

نتائج البحث: 25 من أصل 859

التحري عن الفطريات وسموم افلا B1 وM1 في بعض عينات الجبن المنتجة في بغداد THE DETECTION OF FUNGI AND AFLATOXINS B1 AND M1 IN SAMPLES OF CHEESE PRODUCED IN BAGHDAD

اسم المؤلف: احمد عبد الله حمد الدباش السعيدي

اسم المشرف: عبد الغني ابراهيم عبد الغني صبري جثير عبود

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2002

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة بغداد

اللغة: العربية

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

التغيرات الكيميائية والفيزيائية والحسية لبعض انواع الزيوت والدهون التجارية اثناء القلي العميق

اسم المؤلف: هاني سمير اسطيفان حنا

اسم المشرف: منير عبود جاسم الطائي علي احمد ساهي الساهي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2003

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تاثير نوعية الحليب الخام على التغيرات الكيميائية في الحليب المعقم والقشدة المبسترة ودور بكتريا Psychrotrophic في ذلك The Effect Of Raw Milk Quality On The Chemical Changes In Sterilized Milk And Pasteurized Cream And The Role Of Psychrotrophic Bacteria In That

اسم المؤلف: عبير عبد الجبار سلمان العامري

اسم المشرف: عامر محمد علي الشيخ صالح اكرم ثابت محمد سعيد

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2002

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة بغداد

اللغة: العربية

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

تاثير مستخلصات مسحوق قشور البصل والبطاطا والليمون في حفظ الخصائص الفيزيوكيميائية لاقراص اللحم البقري المحفوظة بالتبريد والتجميد وتشخيص المركبات الفعالة لها Effect of onion, potato and lemon peels powder extracts in preservative the physico-chemical properties of refrigeration and Frozen beef patties and Identification of it's Active Compounds

اسم المؤلف: حيدر كاطع حبيب حسن القطيفي

اسم المشرف: ام البشر حميد جابر الموسوي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2019

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

التاثيرات الميكروبية والفسلجية لاستخدام صمغ الكوار كمعزز حيوي بالتازر مع بكتريا حامض اللاكتيك على ذكور الجرذان البيض المصابة بالبكتريا المرضية Microbial and Physiological Effects of Using Guar Gum As a Probiotic in Synergy With Lactic Acid Bacteria on Males of White Rats Infected With Pathogenic Bacteria

اسم المؤلف: مصطفى وائل حسن لطيف الناصري

اسم المشرف: فريال فاروق حسين احمد اسماعيل النزال

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2018

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة تكريت - كلية الزراعة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: صلاح الدين

الصفحات الاولى:

تقدير القيمة الغذائية في الاعضاء الداخلية لبعض حيوانات اللحم Measuring the concentration of amino acids and heavy elements in the secondary members of animals meat some

اسم المؤلف: محمد تحسين محمد الحمداني

اسم المشرف: فاروق محمود كامل الحبيب

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2018

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة تكريت - كلية الزراعة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: صلاح الدين

الصفحات الاولى:

تطبيقات في صناعة الاغشية القابلة للاكل من بروتينات الحليب لتغليف الجبن APPLICATION IN EDIBLE FILMS MANUFUCTURING MADE OF MILK PROTEIN FOR CHEESE PACKAGING

اسم المؤلف: رمضان نجم عبد الله الساعدي

اسم المشرف: عامر خلف عزيز الدروش

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2003

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

الجامعة: جامعة بغداد

اللغة: العربية

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

دراسة تمييزيه لبعض اصناف الحنطة المحلية باستخدام تقنية الترحيل الكهربائي Identification Study of Some Local Wheat Varieties by Electrophoresis

اسم المؤلف: ازهار عبد الرضا المهداوي

اسم المشرف: عامرة محمد حسين البلداوي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2004

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة بغداد

اللغة: العربية

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

استخدام المستخلص الانزيمي لعفن Penicillium camemberti في تسريع انضاج جبن التشدر USING Penicillium camemberti ENZYMES IN ACCELERATION OF CHEDDAR CHEESE RIPENING

اسم المؤلف: امال محمد علاء عبد الوهاب الحلي

اسم المشرف: عبد المجيد حماد السامرائي سعود رشيد العاني

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2003

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة بغداد

اللغة: العربية

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

انتاج انزيم الفا - اميليز وتنقيته جزئيا من عزلة محلية Bacillus subtilis A4 ودراسة بعض خواصه Production and Partially Purification of ? - Amylase from Local Isolate of Bacillus subtilis A4 and Studying some of its Characterstics

اسم المؤلف: علي حسين فياض العـــــــزاوي

اسم المشرف: جاسم محمد عودة

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2018

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة بغداد

اللغة: العربية

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

تحضير الاغشية السيليلوزية القابلة للاكل مضاف لها زيت الزعتر وتوصيفها واستعمالها في تغليف شرائح اللحم Preparation of cellulose edible film incorporated with thyme oil, characterization and using in steaks

اسم المؤلف: صفاء علي لايذ سمير العبادي

اسم المشرف: الاء غازي عيدان الهاشمي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2019

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تحسين انتاجية عسل التمر بجهاز الضغط الهيدروليكي المصنع محليا ودراسة صفاته النوعية Optimization of Date Syrup Productivity by the Locally Manufactured Hydraulic Pressure Extractor and Studying its Quality Characteristics

اسم المؤلف: محمد كطافة عبد الرزاق الحلفي

اسم المشرف: ضياء فالح عبد ﷲ الفكيكي اسعد رحمان سعيد الحلفي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2019

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة بغداد

اللغة: العربية

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

استخلاص البيتاكلوكان من خميرة الخبز ونخالة الشعير الاسمر واستعماله في تحسين بعض الصفات النوعية لاقراص السمك Extraction of ?-glucan from baker’s yeast and barley bran and its use to improve some qualitative properties of the fish patties

اسم المؤلف: شيماء عبد الكريم جابر حسون الجميعي

اسم المشرف: خديجة صادق جعفر الحسيني علاء جبار عبد المنهل

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2019

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

دراسة الفعالية التثبيطية لبكتريا Lactobacillus p lantarum تجاه عزلات محلية مشخصة لبكتريا S taphylococcus aureus Study on antibacterial activity of bacterium Lactobacillus plantarum against identified isolates of Staphylococcus aureus

اسم المؤلف: مريم جواد عبد اللطيف نجم الموسوي

اسم المشرف: قيثار رشيد مجيد

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2018

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تاثير التغذية بالحليب الفرز المدعم بانواع مختلفة من المحفزات الحيوية على بعض المعايير الميكروبية والكيموحيوية للجرذان The effect of feeding supported skim milk with different types of prebiotic on microbiological and biochemical parameters of rats

اسم المؤلف: ولاء عادل عبد الله يوسف الحمداني

اسم المشرف: سرمد غازي محمد حيدر ابراهيم علي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2019

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تاثير استخدام اللبن الرائب المجفف كمعزز حيوي (مصنع محليا) ومقارنته مع المعززات الحيوية المستوردة في بعض الصفات الانتاجية والفسلجية والمناعية والهضمية لفروج اللحم Effect of the use of dried yoghurt as a probiotic (locally manufactured) and compared with imported probiotics in the some characteristics of productive, physiological, immunological and digestive of broilers

اسم المؤلف: ميسم حسن علي حاجم

اسم المشرف: عبد الله عبد المنعم محمد ربيعه جدوع عباس

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2019

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

استخلاص النشا من بعض اصناف الحنطة والشعير والرز وتحويره باستعمال حامض اللاكتيك وبعض الاحماض الدهنية ودراسة خصائصه الفيزوكيميائية وتطبيقاته في بعض الانظمة الغذائية Extraction of starch from some varieties of wheat, barley, rice, and modification using lactic acid and some fatty acids and studying its physochemical properties and its applications some food systems

اسم المؤلف: كاظم حسن عبد السيد الزيدي

اسم المشرف: الاء غازي عيدان الهاشمي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2018

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

العوامل المؤثرة في بعض الامينات الحيوية في لحم البقر ودراسة فعاليتها المضادة للاكسدة Factors Affecting on some Biogenic Amines in Beef Meat and Study it's Antioxidant Activity

اسم المؤلف: الاء محمد سدخان البيضاني

اسم المشرف: ام البشر حميد جابر الموسوي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2014

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تاثير استخدام التربسين في بعض الخواص الوظيفية لمركزات بروتينات الشرش واستخدامها في صناعة اللبن الرائب EFFECT OF TRYPSIN ON FUNCTIONAL PROPERTIES OF WHEY PROTEIN CONCENTRATES AND THEIR USE IN YOGHURT MANUFACTURE

اسم المؤلف: علي حسين علي الحديدي

اسم المشرف: موفق محمد علي العبيدي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2011

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة الموصل

اللغة: العربية

مكان الجامعة: الموصل

الصفحات الاولى:

تنقية وتوصيف انزيم اللايبوكسيجينيز المنتج من عزلة محلية لعفن Aspergillus niger واستعماله في تحسين الخواص النوعية والريولوجية لدقيق القمح Purification , Characterization of Lipoxygenase which produced by a local isolate of Aspergillus niger and using in improving the qualitative and rheological properteise of wheat flour

اسم المؤلف: نورا طه ياسين التميمي

اسم المشرف: امال كاظم غضبان الاسدي الاء غازي عيدان الهاشمي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2017

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

استخلاص وتوصيف زيوت بعض بذور العائلة الخيمية واستعمالها كمواد مدعمة وحافظة في اقراص اللحم المفروم Extraction and identification oils from some seeds of Umbelliferae and used it,s as supported and preserved materials in meat patties

اسم المؤلف: صابرين سلام نعمة العذاري

اسم المشرف: منير عبود جاسم الطائي خديجة صادق جعفر الحسيني

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2017

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

الفعالية المضادة للاكسدة لمكونات بيض السمان والدجاج والبط والوز ودراسة تاثير الخزن والمعاملات الحرارية عليها Antioxidant Activity of Quail, Hen, Duck and Goose Eggs Components and Study the Effect of Storage and Thermal Treatment

اسم المؤلف: سارة هاشم موسى شريف

اسم المشرف: البشير حميد جابر الموسوي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2018

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

استخلاص وتنقية وتوصيف انزيم الالينيز من الثوم العراقي Allium sativum واستخدام نواتجه في تحضير مكمل غذائي Extraction, Purification and Characterization of Alliinase From Iraqi Garlic(Allium sativum) and Using its Prouducts to Preparation a Food Supplement

اسم المؤلف: ايمان هادي عودة الطائي

اسم المشرف: ضياء فالح عبد الله الفكيكي رحيم جميل محيسن

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2017

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

انتاج و استخلاص الكاروتينويدات من عزلة محلية مطفرة لخميرة Rhodotorula mucilaginosa وتقييم بعض فعالياتها الحيوية Carotenoids Production and extraction from Local mutant isolate Rhodotorula mucilaginosa and evaluation some of it?s biological activities

اسم المؤلف: زهراء عبد احمد المعيني

اسم المشرف: الهام اسماعيل الشمري

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2017

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة بغداد

اللغة: العربية

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

استخلاص وتشخيص المركبات الفينوليه في اوراق بعض النباتات ودراسة فعاليتها التثبيطية لانزيم الفا اميليز Extraction and Identification of the Phenolic Compound in some Plant Leaves and Studying their Inhibitory Activities on ? - amylase

اسم المؤلف: حميد عودة عبد الساعدي

اسم المشرف: صبري جثير عبود هادي مهيد عبود

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2017

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

الجامعة: جامعة بغداد

اللغة: العربية

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى: