استخلاص البيتاكلوكان من خميرة الخبز ونخالة الشعير الاسمر واستعماله في تحسين بعض الصفات النوعية لاقراص السمك == Extraction of ?-glucan from baker’s yeast and barley bran and its use to improve some qualitative properties of the fish patties
Author name:
شيماء عبد الكريم جابر حسون الجميعي
Supervisor name:
خديجة صادق جعفر الحسيني | علاء جبار عبد المنهل
General topic:
Agricultural sciences
Specific topic:
Food
Degree:
Master
University:
University Of Basrah - Faculty Of Agriculture
