استخدام المستخلص الانزيمي لعفن Penicillium camemberti في تسريع انضاج جبن التشدر == USING Penicillium camemberti ENZYMES IN ACCELERATION OF CHEDDAR CHEESE RIPENING
اسم المؤلف:
امال محمد علاء عبد الوهاب الحلي
الجامعة:
جامعة بغداد
اسم المشرف:
عبد المجيد حماد السامرائي | سعود رشيد العاني
