استخلاص البيتاكلوكان من خميرة الخبز ونخالة الشعير الاسمر واستعماله في تحسين بعض الصفات النوعية لاقراص السمك == Extraction of ?-glucan from baker’s yeast and barley bran and its use to improve some qualitative properties of the fish patties
اسم المؤلف:
شيماء عبد الكريم جابر حسون الجميعي
اسم المشرف:
خديجة صادق جعفر الحسيني | علاء جبار عبد المنهل
