استخدام المستخلص الانزيمي لعفن Penicillium camemberti في تسريع انضاج جبن التشدر == USING Penicillium camemberti ENZYMES IN ACCELERATION OF CHEDDAR CHEESE RIPENING
Author name:
امال محمد علاء عبد الوهاب الحلي
Supervisor name:
عبد المجيد حماد السامرائي | سعود رشيد العاني
General topic:
Agricultural sciences
Specific topic:
Food
Degree:
Master
University:
University of Baghdad
Language:
Arabic
University location:
Baghdad
First pages:
31T2653 - p.pdf
