البحث — المستودع الرقمي العراقي

نتائج البحث: 21 من أصل 246

انتاج حامض الستريك من العزلات الفطرية المحلية ومتطفراتها ودراسة الظروف المزرعية المثلى للانتاج Production of Citric Acid from Local Fungal Isolates and Their Mutants and Study of Optimum Conditions for Production

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2002

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: انتصار حسن محمد السراجي

اسم المؤلف: احمد عطا خليل الختاتنة

دراسة مقارنة لتطرية لحوم الابقار والدواجن المسنة باستخدام الطرق التقليدية والجديدة A Contrastive Study of Meat Tenderness in Old Cows and Poultry by Using Conventional and New Methods

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2001

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: منير عبود جاسم الطائي ام البشر حميد الموسوي

اسم المؤلف: الاء غازي عيدان الهاشمي

دراسة الطرق المتعبة بانتاج الخبز المحلي

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2001

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: علي احمد ساهي

اسم المؤلف: طاهر حبيب مجيد ساهي

تجفيف حليب الجاموس رذاذيا ودراسة خواصه الفيزيائية والكيميائية والمايكروبية Drying of Buffalos Milk anf Studying its Physical Chemical and Microbial Properties

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2001

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: ابراهيم احمد محمود

اسم المؤلف: علي عبد الامير خلف الكعبي

انتاج انزيم الاميليز من الفطر Trichoderma Hamatum ( Bonord.) Bain واستخدامه في صناعة الخبز Production of Amylase from Trichoderma Hamatum (Bornod.) Bain and its Use in Bread Processing

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2001

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: غياث حميد مجيد علي احمد ساهي

اسم المؤلف: عادل علي احمد عمر

دراسة المحتوى الكيميائي والفعالية البايولوجية لزهرة عشب الكجرات Hibiscus Sabdariffa L. واستخدامه في صناعة المثلجات اللبنية Study of Chemical Composition and Biological Activity of Hibiscus Sabdariffa L. Roselle Extracts and Their Uses in Ice Milk Produ

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الزراعة

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2000

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: نزار احمد شكري انتصار حسن محمد السراجي

اسم المؤلف: وليد محسن علي

تاثير فترات الرضاعة والعمر على بعض المتغيرات الكيموحيوية في مصل دم النساء المرضعات في مركز محافظة ميسان Effect of Suckling Periods and AGE on Some Biochemical Values of Blood Serum Suckling Women in Missan Governorate Centre

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2000

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: نزار احمد شكري احمد عبود خليفة

اسم المؤلف: عز الدين خزعل نجم الزبيدي

دراسة تاثير فترات الخزن بالتجميد والاستبدال الجزيئي بفتات الصمون على المواصفات النوعية لاقراص اللحم المصنعة من لحوم البط Study The Effect of Freezing Storage and Partial Replacement of Bread Crumblings on The Quality Properties of Duck Patties

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 1999

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: منير عبود جاسم الطائي

اسم المؤلف: سحر مهدي صالح الظاهر

فصل بروتينات سمك الحف الرئيسية وتركزها مع الدراسة التركيب الكيميائي والخواص الوظيفية للمنتج النهائي

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 1998

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: منير عبود جاسم الطائي

اسم المؤلف: محمود محمد احمد

استخدام الاجزاء الانزيمية ذات الفعالية التحللية العالية لبعض مخثرات الحليب في تطرية لحوم الابقار Using Proteolytic Fraction from Some Milk Clotting Enzymes in Meat Tendirization

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 1998

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: خالدة عبد الرحمن شاكر

اسم المؤلف: عبد الله مصطفى عبد الله سالم البدر

تفاعلات ميلارد وتاثيراتها على الصفات الكيميائية لبروتينات حليب الجاموس العراقي

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 1998

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المؤلف: نجلاء حسين صبر الجاروري

تحضير اصابع الروبيان ودراسة تاثير فترات الخزن بالتجميد على صفاته الحسية والكيميائية والبكتيرية Preparing of Shrimp Fingers and Study The Effect of Freezing Storage on its Sensory Chemical and Bacterial Properties

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 1998

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: منير عبود جاسم الطائي

اسم المؤلف: رنا داود سلمان الكامل

استخدام الانزيم المخثر المستخلص من الفطر mutamahammedohcir T في صناعة جبن الشدر ودراسة دورة في الانضاج

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 1998

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: نزار احمد شكري غياث حميد مجيد

اسم المؤلف: علي خضير جابر الركابي

عزل سلالات محلية لخميرة الخبز وتنميتها باستخدام اوساط زراعية محلية

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 1996

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المؤلف: نوفل عبد الامير حسين

انتاج انزيم مخثر من عفن Trichoderma hamatum (bonord) bain واستخدامه في صناعة الجبن الطري العراقي

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 1996

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: نزار احمد شكري

اسم المؤلف: انتصار حسن محمد السراجي

تقويم وتطوير صناعة الجبن الطري

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 1988

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المؤلف: وليد داود سلمان

تصنيع الجبن الابيض من الحليب المسترجع المركز Manufacture of White Cheese from Concentrated Reconstituted Milk

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 1988

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: نزار احمد شكري غياث حميد مجيد

اسم المؤلف: كاظمية والي منصور الغزي

بعض صفات لايبيزات ودهن حليب الجاموس

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 1988

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المؤلف: ثائر سلمان مجيد القره غولي

دراسة تركيب حليب الام وبعض العوامل المؤثرة Human Milk : Composition and Some Factors Affecting it

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 1986

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: نزار احمد شكري داود مزبان الثامري

اسم المؤلف: انتصار حسن محمد السراجي

تاثير بعض مكونات الخلطة وعمليات التصنيع في نوعية الخبز وصفات حفظه Effect of Some Ingredients and Processing Operations on Quality and Keeping Properties of Bread

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 1986

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: عادل جورج ساجدي سيناء محمد هامل

اسم المؤلف: بيان ياسين عبد الخضر العبد الله

دراسة في تطوير منتوج شبيه القيمر Developing A Gamer Like Product With Low Fat Content

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 1983

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: نزار احمد شكري عبد الله شاكر محمود

اسم المؤلف: عبد الكريم رزوقي يوسف