مشاركة
استخدام الانزيم المخثر المستخلص من الفطر mutamahammedohcir T في صناعة جبن الشدر ودراسة دورة في الانضاج
اسم المؤلف:
علي خضير جابر الركابي
اسم المشرف:
نزار احمد شكري | غياث حميد مجيد
الموضوع العام:
علوم الزراعة
السنة:
1998
الموضوع الدقيق:
الاغذية
الدرجة:
ماجستير
الجامعة:
جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية
اللغة:
العربية
مكان الجامعة:
البصرة
