العلم العراقي

مشاركة

استخدام الاجزاء الانزيمية ذات الفعالية التحللية العالية لبعض مخثرات الحليب في تطرية لحوم الابقار == Using Proteolytic Fraction from Some Milk Clotting Enzymes in Meat Tendirization

اسم المؤلف: عبد الله مصطفى عبد الله سالم البدر
اسم المشرف: خالدة عبد الرحمن شاكر
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 1998
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة البصرة
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى: T86455 - p.pdf