انتاج انزيم الاميليز من الفطر Trichoderma Hamatum ( Bonord.) Bain واستخدامه في صناعة الخبز == Production of Amylase from Trichoderma Hamatum (Bornod.) Bain and its Use in Bread Processing
اسم المؤلف:
عادل علي احمد عمر
الجامعة:
جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية
